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Abricots rôtis au Romarin – délicieux dessert pour profiter de ce fruit d’été

par Viviane QuoiQuonMange ?
Publication initiale le 25 juillet 2019 → Présentation améliorée – Photos modifiées

Simple et sans chichi voilà un p’tit dessert fruité ‘vite fait bien fait’ des plus délicieux pour clore avec gourmandise un dîner estival, c’est tellement bon !!!

C’est la saison des abricots, succulent fruit vitaminé, et on ne s’en prive pas avec ce dessert qui nous a régalés encore hier : des abricots rôtis au miel et au romarin qui ont conservé toute leur saveur.

Avez-vous déjà goûté l’association aux parfums d’été de l’abricot avec le romarin ? Quel mariage de saveurs, c’est un régal !!! Je l’adore, surtout avec le romarin frais du jardin au goût plus prononcé que le romarin séché.

Servis avec un fromage blanc ou du yaourt grec, ces fruits rôtis sont parfaits pour un brunch et je les propose au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’, Chantal ‘La Cuisine de Blanche’ récemment assistées de… moi-même ;-).

C’est les vacances… On brunch tout l’été !

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Je propose également cette recette pour le défi de Claudine…. Cuisinons de Saison avec les ABRICOTS

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~ Abricots rôtis au Romarin ~ 

Abricots rôtis au Romarin du jardinAbricots rôtis au Romarin du jardin

Préparation 5 mn – Temps de cuisson +- 5 mn 

Dans le panier, il nous faut pour 3-4 gourmands :

  • 8 abricots
  • 1 CS de miel de romarin pour moi
  • 1 branche de romarin du jardin pour moi

Abricots rôtis au Romarin du jardinAbricots rôtis au Romarin du jardin

  1. Laver, essuyer délicatement, ouvrir en 2 et dénoyauter les abricots
  2. Ciseler le romarin
  3. Badigeonner les oreilles d’abricot de miel, parsemer de romarin
  4. Les dorer dans une poêle +- 2 mn sur chaque face
  5. Après cuisson laisser reposer quelques minutes, le temps que le jus et la chaleur se répartissent uniformément
  6. Servir tiède, dégustés avec une boule de glace à la vanille crémeuse pour un succulent dessert chaud/froid

Abricots rôtis au Romarin du jardinAbricots rôtis au Romarin du jardin

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…

Sa gourmandise a été conquise par ces abricots et  Linou Cuisine a cédé à la tentation et préparé un gourmand et délicieux dessert !

« Sa recette m’a plu immédiatement alors je me suis empressée de la réaliser tout en ajoutant mon petit grain de sel. Les saveurs sont vraiment top. »

Merciii Céline pour ta confiance ! ♥

https://linoucuisine.wordpress.com/2019/07/24/abricots-rotis-au-miel-et-sorbet-mandarine/

Nathalie, dans sa Cuisine pour Voozenoo, n’a pas contrôlé son envie de tester ces abricots rôtis au romarin frais et voilà ce qu’elle nous en dit :

« C’est un dessert bien parfumé….  Le mariage abricot/romarin est juste parfait en bouche »

Merciii Nathalie pour ta confiance une énième fois renouvelée ! ♥

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https://cuisine.voozenoo.fr/2020/06/13/abricots-rotis-au-romarin-frais/

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44 commentaires sur “Abricots rôtis au Romarin – délicieux dessert pour profiter de ce fruit d’été”

    1. Abricots j’ai déjà fait c’est bien bon alors j’imagine l’association avec la pêche qui ne peut qu’être un rafraichissement des plus délicieux. Je n’ai pas encore mis la turbine en route cette année, il faudrait que je m’y mette quand même !!!
      Agréable journée Pela. Bizhou !!

      Aimé par 1 personne

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  4. Je suis ravie de retrouver ce fruit, j’adore les abricots. Je ne les ai jamais cuisiné car généralement on les dévore avant. Merci pour cette recette, ils doivent être excellents préparés ainsi.
    Bonne fin de journée à toi. Bisous

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  8. Ping: Glace maison au miel de sarrasin – Abricots rôtis au miel de fleurs – 147ème défi Recettes.de – Quoi Qu'on Mange ?
  9. Ping: Glace maison au miel de sarrasin – Abricots rôtis au miel de fleurs – 147ème défi Recettes.de – Quoi qu’on mange ?

  11. J’ai un beau pied de romarin dans le jardin ça tombe bien des abricots de chez un petit producteur et volia un bon dessert , une gourmandise bien parfumée je n’en n’ai pas encore cuisiné cette année. merci de me le rappeler.
    Bisous
    Chantal

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  13. Un vrai régal ces abricots rôtis j’en avais fait parfumées a la lavande pour realiser un semifreddo et l’association avec le romarin est juste parfaite.
    Je te remercie pour ta participation au Jeu et j’ai bien noté le titre 🙂
    bise et bon dimanche Viviane

    Aimé par 1 personne

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    1. Abricots/lavande c’est une association que j’aime beaucoup aussi, j’avais préparé des confitures avec ce mariage de saveurs qui nous avaient régalés… Faudrait que j’en refasse d’ailleurs !
      Bon début de semaine. Bizh

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  15. Ping: C’est les vacances… on brunch tout l’été ! – Inscription et Dépôts des recettes |

  16. Quand j’étais dans le Sud, j’avais un magnifique romarin dans le jardin.. et quand je suis partie, j’en avais fait beaucoup secher et j’avais pu me remplir 3 pots à confiture de poudre de romarin qui 10 ans après n’a pas perdu sa saveur..
    Malheureusement, ici je n’arrive pas à en trouver du frais..
    Dommage car ta recette me tente bien.
    Elle est parfaite pour le brunch, en accompagnement d’un fromage frais ou blanc.. Miam !
    Bisous, à plus

    Aimé par 1 personne

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  25. Ohhh ! allez même sans glace je prends ! Ils sont trop bien dorés avec le miel ! La saveur du romarin pour les parfumer est top ça va trop bien ensemble ! Je suis ravie de pouvoir mettre ta petite recette sur cuisinons même si je regrette que la photo se retrouve coupée… elles sont si tentantes tes photos ! merci viviane gros bisous

    Aimé par 1 personne

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