Il existe de nombreuses variantes du financier, les miens sont une version plus hivernale parfaite pour ces fêtes de fin d’année.
Quoi de plus merveilleux que ces mini financiers à l’orange et aux épices pour rendre en cette période festive votre thé de l’après-midi plus raffiné ou ajouter un p’tit quelque chose à votre café pour clore le repas de Noël !!!
Débordantes de saveurs d’agrumes et d’épices de Noël vous l’admettrez ces mignardises sont mignonnes, excellentes aussi elles s’attrapent et se dévorent si facilement.
Pour découvrir d’autres suggestions gourmandes comme ce financier aux pommes au bon goût du pain d’épices, je vous invite à taper FINANCIER dans l’onglet Quoi qu’on recherche ?
~ Mini financiers à l’orange au bon goût des épices de Noël ~
Temps de préparation +- 20 mn – Temps de cuisson +- 15 mn
Dans le panier il nous faut pour +- 40 mini financiers
- 125 g de beurre
- 50 g d’écorces d’oranges confites
- 110 g de sucre glace (100 g pour moi)
- 125 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 10 g de mélange de poudre à pain d’épices des Epices Roellinger*
- 4 blancs d’œuf
- 25 g de jus d’orange
- Les zestes d’une ½ orange
Et ça se fait comme ça…
- Préchauffer le four à 180°C
- Détailler le beurre en morceaux avant de les faire fondre dans une casserole à fond épais sur feu moyen, quand il commence à mousser, mélanger avec une cuillère en bois
- Au bout de 30 secondes il commence à chanter et prend une belle couleur châtain-ambrée et dégage une odeur de noisette
- Sans attendre sinon il noircira, transvaser aussitôt le beurre dans un récipient froid en le filtrant, le laisser refroidir à température ambiante
- Couper les oranges confites en brunoise
- Dans le bol du KA ou tout autre robot de votre choix muni de la palette, mélanger la farine avec la poudre d’amandes, le sucre glace, les épices et la pincée de sel
- Incorporer un par un les 4 blancs d’œuf en mélangeant bien à chaque fois.
- Ajouter les zestes d’orange et la brunoise d’orange confite, verser le jus d’orange et pour finir le beurre fondu
- Remplir les moules de votre choix avec la préparation en vous aidant d’une poche à douille
- Enfourner +- 13-15 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
- Laisser refroidir sur une grille
J’ai également plaisir à suggérer cette recette au défi Recettes.de, pour le thème Recettes de Noël traditionnelles proposé par Sylvie du blog La machine à explorer
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Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé
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Source de libre inspiration : Mini financiers aux épices de Noël orientales et à l’orange de Leïla du si délicieux blog Je vais vous cuisiner
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Bonsoir,
Ils sont bien mignons ces mini financiers aux belles saveurs de Noel.
Belle soirée
Sylvie
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J’imagine la bonne odeur qui a envahi ta cuisine ! Tes petites douceurs n’ont pas du faire long feu sur la table.
Bonne journée, bisous
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Présentés avec raffinement ces minis financiers aux épices de Noël me tentent beaucoup . Merci vkiviane pour cette délicieuse idée. Des bises et belle journée
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Parfait pour accompagner mon café ..
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C’est une très belle présentation pour ces financiers gourmands aux saveurs de Noël ! Bises Viviane
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Un délice tes financiers et j’aime beaucoup ta présentation
Bises
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J’apprécie que tu aies remarqué la présentation, tu es la seule à la mentionner alors évidemment cela ne peut que me faire plaisir.
Bon début de soirée Delphine. Bizh. Viviane
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de joies gourmandises
une bonne soirée
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ça devait sentir délicieusement bon dans ta cuisine
bonne soirée
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Des petits financiers tout mignons et terriblement festifs ! J’adore pour accompagner le café durant l’Avent et le jour de Noël.
Bonne journée, bises.
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Ils sont tout mimi tes petits financiers, et originaux avec ces belles saveurs de Noël. Ils doivent se laisser grignoter sans faim. Merci Viviane pour ce savoureux partage, des bisous
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oh génial cette version mini voilà qui me donne envie de t’en prendre quelques uns
bonne journée Bisous
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ça fait tellement envie !
je suis la marraine de la bataille food 133 (mais tu le sais déjà) , si ça te dit https://floencuisine.blogspot.com/2024/12/defi-bataille-food-133-annonce-du-theme.html
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Oohh… très belle recette bien tentante ! je note… je note… Bonne journée à toi. Bises
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N’hésite pas à succomber ils sont si bons !!!
Bonne journée à toi aussi Clarisse. Bizh. Viviane
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Ils sont adorables ces mini financiers ! Avec leurs saveurs de Noël je pense que je les aimerais encore plus que les classiques ! Bonne journée Viviane, bises
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C’est ça le soucis Laurence, on ne résiste pas facilement à l’appât du mini et on les croque avec allégresse. Rrrhooo lala !!!
Bonne journée à toi également. Bizh. Viviane
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comment résister à ces petites bouchées si mignonnes et avec tant de saveurs?
une nouvelle fois tu joues les tentatrices pour moi bonne journée bises
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Ce n’est pas avec un thé que je les mangerais mais avec mon café du midi oui. J’ai pris l’habitude de grignoter un petit gâteau avec. C’est la faute à mon mari qui ramène des petits gâteaux du marché le lundi. Ils sont tout frais et j’en ai pour la semaine. Tes délicieux financiers bien parfumés les remplaceraient à merveille. Voici une belle tradition de noël ! Merci beaucoup Viviane, Gros bisous
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Tu as bien raison de conserver ce p’tit rituel gourmand, y’a pas à dire cela entretien le bien être mental hihi !!!
Bonne journée également à toi Claudine. Bizh. Viviane
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