C’est tout-à-fait le dessert sain que l’on ne peut qu’apprécier ! Avec ses saveurs fruitées et juste une touche d’arôme floral, ces verrines sont un dessert spécial en ce mois d’Octobre Rose, tout simplement facile mais si délicat surtout absolument délicieux !
Peut-être savez-vous que j’apprécie énormément les confitures de la Cour d’Orgères*. Au milieu de tous mes pots de ce confiturier il m’en restait un aux saveurs de fraises et de coco, une confiture joliment nommée La vie en Rose qui avait été proposée pour soutenir Octobre Rose.
J’ai donc déposé de cette délicate confiture au fond de chaque verrine, en plus d’ajouter une touche de couleur elle va accentuer subtilement la note fruitée. Attention par contre à ne pas être trop généreux avec l’eau de rose, elle pourrait écraser l’équilibre voire même donner un goût de savon et ce n’est vraiment pas le but recherché !
Bien évidemment vous pouvez adapter ce dessert en remplaçant l’eau de rose par un sirop ou la liqueur de votre choix et les framboises par des dés de fruits de saison, j’imagine le délice avec de la mangue ou de l’ananas Victoria !
Je suis ravie de proposer cette recette de verrine aux framboises parfumée à la rose au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ , le thème choisi ce mois-ci étant…
~ Verrine aux framboises parfumée à la rose ~
Dans le panier, il nous faut (pour un nombre de verrines en fonction de leur taille, 3 pour moi) :
- 135 g de mascarpone
- 125 g de yaourt à la grecque
- 10 g de cassonade (sucre blond de canne vanillé maison pour moi)
- 3 g d’eau de rose culinaire
- 1 CS de confiture de fraises coco ‘La vie en rose’ de la Cours d’Orgères* par contenant (ajout personnel, facultatif)
- 1 galette bretonne par contenant (ajout personnel, facultatif) pouvant être remplacée par des biscuits de Reims
- 60 g de framboises (de préférence fraîches en saison mais des surgelées conviendront parfaitement)
- Dans le bol du KA ou tout autre robot culinaire de votre choix muni du fouet, battre le mascarpone avec le yaourt grec, le sucre et l’eau de rose
- Déposer la confiture au fond de chaque contenant de votre choix, verser dessus un biscuit grossièrement écrasé
- Répartir équitablement la préparation dans les verrines de votre choix en insérant quelques framboises entières
- Réserver au frigo jusqu’au moment de la dégustation
- Décorer avec quelques framboises restantes, éventuellement avec des pétales de roses comestibles, se régaler
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé
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Source de libre inspiration : Les verrines à la framboise et rose du blog Les Recettes de Mélanie
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Quoi Qu'on Mange ? 
Absolument magnifique !
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hummm j’y plongerais ma petite cueillere avec délice!!!! bisous
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Quel joli délice !
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Elles sont jolies et gourmandes tes petites verrines, toujours aussi gourmand chez toi !! Des bisous Viviane
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Super jolies tes petites coupes roses, et en plus ce doit être trop bon. Bisous
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Une belle recette pour l’occasion, girly, légère et gpurmande. BISES
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Simple et vite fait aussi, aucune raison n’est recevable pour ne pas tester 😉
Bon dimanche Emilie. Bizh. Viviane
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des jolies verrines pour cette cause « Octobre rose » une délice pour nos papilles, bonne journée Viviane, bises
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Fruitée et fraîche c’est vrai que les papilles apprécient ce moment gourmand.
Bonne journée également Michelle. Bizh. Viviane
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toujours des très belles verrines chez toi, bravo
Je suis la marraine de Foodista Challenge, le thème est en ligne sur mon blog, je serais ravie si tu peux participer
Bisous
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J’apprécie le compliment Catalina, cela fait toujours plaisir 😉
Concernant la Foodista Challenge j’ai vu ouiiii que tu es marraine, j’ai prévu de m’inscrire j’ai déniché une recette.
Bon dimanche à toi. Bizh. Viviane
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De très jolies verrines pour les filles (pour les garçons c’est le citron 😉 )
Bizzz.
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Aaah bah je ne savais pas pour les garçons, merciii pour l’info 🙂
Agréable journée à toi. Bizh. Viviane
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Des verrines bien gourmandes et joliment rosées.
Je ne me sers pratiquement jamais de l’eau de rose, privilégiant toujours l’eau de fleur d’oranger.
Tu me donnes envie d’en acheter pour tester.
Merci pour ta participation qui me fait très plaisir 🙂
Bisous, bon week-end.
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Je n’apprécie par particulièrement l’eau de rose mais j’en ai un p’tit flacon dans mes placards, pour certaines recettes il est difficile de faire l’impasse.
Bon dimanche Nath. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup l’eau de rose avec les framboises, ce parfum met ce fruit très en valeur. Tes verrines sont toutes en légèreté et délicatesse, j’aime beaucoup ! À chaque fois que je vois tes propositions de verrines, je me fais toujours la même réflexion, pourquoi je n’y pense pas. Ma newsletter semble être redevenue en extrait, WP semble avoir fait les modifications, je voulais encore te remercier pour tes suggestions Viviane ! Je te souhaite un très bon we, bises
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Même si je préfère l’eau de fleur d’oranger je dois bien admettre que subtilement dosée l’eau de rose fait effectivement un délicieux duo avec la framboise et j’ai apprécié ces verrines aux saveurs délicates.
Concernant les suggestions… bah de rien, si je peux aider cela me fait vraiment plaisir et je le fais volontiers 🙂
Bon dimanche Laurence. Bizh. Viviane
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C’est très raffiné et délicat, ces verrines sont parfaites pour le thème d’octobre rose.
Bon week-end, bisous
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A la saison des framboises elles seraient encore meilleures en écrasant des framboises gouteuses pour mélanger à la préparation, en plus des saveurs cela apporterait de la couleur. Evidemment hors saison les framboises n’étaient pas top du tout 😉
Bon dimanche Emmanuelle. Bizh. Viviane
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Oh voilà de belles petites verrines que tu nous proposes là. J’y aurais bien plonger ma cuillère dedans
Bonne journée bisous
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Et je peux dire que tu te serais régalée je n’en doute pas !
Bonne journée également Christelle. Bizh. Viviane
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Moi qui adore l’eau de rose, J’en mets d’ailleurs sur ma peau tous les matins depuis des décennies , ces verrines doivent être absolument délicieuses en plus d’être raffinée. Bises Viviane et belle fin de semaine
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C’est vrai que l’eau de rose avec tous ses bienfaits est bénéfique aussi en soin en plus de mettre en valeur la saveur délicate de la framboise. Il faudrait que j’y pense en complément de mon savon d’Alep 🙂
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
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Voilà un petit dessert sympathique qui me régalerait bien après un bon repas… Belle journée à toi. Bises
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Je pense qu’il serait préférable d’attendre les dinettes en terrasse, quand les framboises seront des plus goûteuses pour apprécier ce dessert à sa juste valeur 😉
Bonne journée Clarisse. Bizh. Viviane
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Tes jolies coupes sont pleines de douceur. Un délice ! Bisous
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Et je n’ose imaginer la régalade à la saison des framboises fraiches muries au soleil dans le jardin 😉
Bonne journée Isabelle. Bizh. Viviane
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Coucou.
Qu’est-ce que c’est bon ce genre de petites verrines. Même après un repas copieux, ces verrines seront bien appréciées. Contrairement à Claudine, j’adore l’eau de rose 🙂
Bisous Viviane et bonne soirée
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J’ai été longtemps que je n’appréciais pas du tout mais en cuisine parfois cela s’avère nécessaire d’en avoir dans les placards et j’ai déniché une eau de rose de qualité qui n’a pas trop le goût de savon… mais j’avoue la doser avec parcimonie pour ne pas que son parfum domine !
Bon dimanche Amélie. Bizh. Viviane
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Une association tout en délicatesse pour un dessert bien gourmand !
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C’est tout simple et tellement facile mais c’est un p’tit dessert sans prétention qui régale, surtout à la saison des framboises dans le jardin.
Bonne journée Marion. Viviane
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Quelle petite beauté !! A part l’eau de rose que je n’apprécie pas plus que la fleur d’oranger, ces petites verrines contiennent tout ce j’aime !! Tu me connais maintenant et tu me croira sans aucun doute si je te dis que c’est vraiment les petits desserts que j’adore. Merci ma Viviane !! Newsletter. OK !! j’attends la prochaine chez moi mais je pense que ce doit être bon maintenant. Gros bisous
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Facile de remplacer ces saveurs que tu n’apprécies pas par le parfum de l’un de tes sirops que tu affectionnes, cela sera tout aussi bon avec un goût différent je te fais confiance. Imagine avec un sirop vanille ou framboise !!!
Bonne journée Claudine. Bizh. Viviane
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Bonne idée cette association mascarpone yaourt grec c’est bien moins lourd. Quant aux saveurs miam. Bisous
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Petite gourmande !!!!! Mais pas d’inquiétude, ma grand-mère paternelle affirmait que c’était une bonne maladie 😉
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane
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Superbe verrine c’est bien bon
Bises
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Merci Delphine !
Bonne journée. Bizh. Viviane
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