De bons biscuits pour le p’tit déj. ou le goûter, ça vous dit ?

Alors je vous invite à découvrir ces délicieux biscuits aux céréales et fruits séchés délicatement dorés au four, faciles et rapides à faire,  que vous pourrez –après avoir apprécié le moelleux– déguster tout au long de la journée pour mettre fin à une petite fringale…  ou à une (très) grosse crise de gourmandise 😉

Il me faut bien vous confier que ces biscuits ont été croqués rapidement chez nous… et je n’ai aucun doute qu’il en serait de même chez vous… Testez et vous constaterez 😉

Biscuits aux céréales et fruits séchés

Dans le panier, il nous faut (pour +- 25 biscuits) :

125 g de beurre ramolli (beurre salé pour moi)

120 g de cassonade (sucre complet de canne pour moi)

50 ml de lait

1 oeuf

1 CC de cannelle en poudre

1 pincée de sel (pas mis puisque beurre salé)

100 g de flocons d’avoine

250 g de figues séchées (6 figues et 4 abricots séchés pour moi)

80 g de graines de sésame (pas mis, plus dans les placards)

140 g de farine tamisée (50 g de T55 + 55 g de T65 et 40 g de sarrasin pour moi)

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°C. Chaleur tournante

 

Découper le beurre et les fruits séchés en dés

 Mettre les dés de beurre dans un cul de poule avec le sucre, mélanger, ajouter le lait et l’œuf, bien mélanger à nouveau

Saupoudrer la cannelle, le sel, ajouter les flocons d’avoine, les dés de fruits et les graines de sésame

Verser la farine mélée à la levure et mélanger pour obtenir une pâte homogène

Sur une plaque allant au four recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé, avec 2 CC faire des petits tas de pâte bien espacées

Enfourner +-15 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, les biscuits doivent être dorés mais encore mous sous le doigt

 

 

Réserver jusqu’à complet refroidissement sur une grille avant de savourer

 

 

A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉

Source d’inspiration : Biscuits aux figues et aux céréales de Papilles et Pupilles