Tous les ans, à cette même période, je m’impatiente, je trépigne, je guette l’arrivée de la rhubarbe et des fraises.
« Les fraises et les rhubarbes sont des amants de toujours » dixit Edda du joli blog Un déjeuner de soleil qui a concocté cette excellente et onctueuse compote au bon goût de ‘reviens-y’ ….
On se régale et on récidive à l’infini avec plaisir !
Compote fraises et rhubarbe
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
5 tiges de rhubarbe (de préférence rouge)
15 fraises goûteuses
6 CS de sucre de canne vanillé (maison pour moi)
1 gousse de vanille
Après les avoir lavées, essuyées et effilées, enlever leurs extrémités et couper en tronçons les tiges de rhubarbe
Déposer la rhubarbe dans un moule à gratin avec une dizaine de fraises lavées et coupées en 2
Saupoudrer le sucre et ajouter la vanille
Recouvrir d’un papier alu
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C et faire cuire +- 15 mn
Quand la rhubarbe est cuite, transvaser le tout dans le bol du blender avec les fraises restantes, mixer
Disposer la compote dans les coupelles et se régaler
Onctueuse et goûteuse, cette compote de fraises et rhubarbe du jardin est délicieuse.
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
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Quoi Qu'on Mange ? 
cette compotée est faite pour moi, j’adore !
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Mmmm! Ça m’a l’air d’un vrai régal! Merci pour la recette!
Bonne semaine à toi,
Zachary
https://leszackardises.com
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Rhooo oui c’est boooon… surtout si on apprécie la rhubarbe 😉
Bonne semaine à toi également. Viviane
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Oh moi aussi j’adore la rhubarbe, c’est une belle association avec la fraise
Bises
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Dire que je ne l’appréciais pas auparavant… mais je me rattrape !
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
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Une jolie compote girly avec des saveurs qui se marient très bien.
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Merciiiii Elise ! 🙂
Toi aussi tu apprécies ce mariage de saveurs !? Qu’est-ce qu’il est bon, je ne me lasse pas !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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Ce n’est pas évident de toujours trouver de la belle rhubarbe rouge ! Cette année moi je pense que je vais passer à côté ! On verra. Ce dessert est particulièrement réussi ! L’acidité de la rhubarbe adoucit par la fraise est en train de me titiller les papilles tu peux me croire ! Merci viviane c’est bien joli. gros bisous bon dimanche !
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Rhoooo oui, c’est un super mariage la rhubarbe et la fraise, ça met mes papilles dans le même état que les tiennes tu peux me croire 😉
Belle journée Gut. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup cette heureuse alliance en effet !
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BELLE COMPOTE
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