Étiquette : Poudre d’amandes
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Financier aux quetsches au bon goût de sarrasin
Je suis fan des minis financiers que j’agrĂ©mente Ă l’envie et selon la saison avec des myrtilles fraĂ®ches ou des oranges confites par exemple mais j’aime aussi m’en rĂ©galer avec des versions XXL comme ce financier aux mirabelles et aux pistaches. Vous l’aurez compris, je ne suis jamais au dĂ©sespoir quand il me reste des…
RECETTE DU
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Mini financiers aux amandes et myrtilles
Quand mon regard s’est posĂ© sur ce petit panier de myrtilles d’origine française, et surtout quand j’ai humĂ© leur parfum, je n’ai pas pu rĂ©sister Ă cette irrĂ©sistible envie d’en enrichir mon yaourt du matin ni Ă celle de rĂ©aliser des financiers aux amandes et aux myrtilles pour lesquels j’ai fait le choix d’utiliser le sucre…
RECETTE DU
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Financier aux mirabelles et aux pistaches
J’avais accumulĂ© plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le rĂ©frigĂ©rateur et avant d’ĂŞtre amenĂ©e Ă les perdre, j’ai souhaitĂ© faire un financier gĂ©ant, d’autant que celui aperçu chez Jackie avait titillĂ© ma gourmandise.  Dans le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Ma Petite Pâtisserie offert Ă NoĂ«l Ă la Cavalière, j’avais aperçu en…
RECETTE DU
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Boulettes d’amande au sĂ©same
Ces petites boules confectionnĂ©es Ă base de poudre d’amandes avant d’ĂŞtre dĂ©licatement roulĂ©es dans les graines de sĂ©same sont très apprĂ©ciĂ©es consommĂ©es comme des douceurs Ă partager pour ĂŞtre dĂ©licieusement dĂ©gustĂ©es tout en sirotant un thĂ©, Ă©ventuellement Ă la menthe ou Ă toute autre saveur qui a votre prĂ©fĂ©rence, pour nous c’est souvent du sobacha,…
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Financiers aux amandes saveur sarrasin
Après avoir rĂ©alisĂ© entre autres ce Mango Curd, il me restait des blancs d’œufs que je cherchais comment utiliser avant de me dĂ©cider pour des financiers, cette douceur qui doit son nom Ă un pâtissier parisien lequel, travaillant Ă cĂ´tĂ© de la Bourse, a eu l’idĂ©e de leur donner cette forme de lingots. Pour que…
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Gâteau au chocolat – sans farine – comme un Torta Caprese
La Torta Caprese, un délicieux gâteau italien au bon goût de chocolat et au cœur moelleux !
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Financiers Ă la betterave de Ch. Felder
A la recherche d’une idĂ©e de recette sucrĂ©e pour faire chanter nos papilles, j’ai feuilletĂ© le livre ‘Les meilleurs gâteaux’ de Christophe Felder quand j’ai remarquĂ© une recette disons… des plus bizarres surprenantes qui a interpelĂ© ma curiositĂ©… Imaginez un peu quelle a Ă©tĂ© ma surprise de dĂ©couvrir des financiers Ă la betterave !!! Et…
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Cake crumble pomme poire de Yotam Ottolenghi
J’ai (re)feuilletĂ© rĂ©cemment le livre The Cookbook de Yotam Ottolenghi, ce chef anglais d’origine israĂ©lienne dont la renommĂ©e n’est plus Ă faire, et ma gourmandise a jetĂ© son dĂ©volu sur son cake crumble pomme/poire parce que j’adore les pommes et j’aime les poires et nous n’avons pas Ă©tĂ© déçu par ce gâteau qui s’avère moelleux…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 