Étiquette : Poudre d’amandes
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Financier aux mirabelles et aux pistaches
J’avais accumulé plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le réfrigérateur et avant d’être amenée à les perdre, j’ai souhaité faire un financier géant, d’autant que celui aperçu chez Jackie avait titillé ma gourmandise. Dans le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Ma Petite Pâtisserie offert à Noël à la Cavalière, j’avais aperçu en…
RECETTE DU
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Boulettes d’amande au sésame
Ces petites boules confectionnées à base de poudre d’amandes avant d’être délicatement roulées dans les graines de sésame sont très appréciées consommées comme des douceurs à partager pour être délicieusement dégustées tout en sirotant un thé, éventuellement à la menthe ou à toute autre saveur qui a votre préférence, pour nous c’est souvent du sobacha,…
RECETTE DU
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Financiers aux amandes saveur sarrasin
Après avoir réalisé entre autres ce Mango Curd, il me restait des blancs d’œufs que je cherchais comment utiliser avant de me décider pour des financiers, cette douceur qui doit son nom à un pâtissier parisien lequel, travaillant à côté de la Bourse, a eu l’idée de leur donner cette forme de lingots. Pour que…
RECETTE DU
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Gâteau au chocolat – sans farine – comme un Torta Caprese
La Torta Caprese, un délicieux gâteau italien au bon goût de chocolat et au cœur moelleux !
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Financiers à la betterave de Ch. Felder
A la recherche d’une idée de recette sucrée pour faire chanter nos papilles, j’ai feuilleté le livre ‘Les meilleurs gâteaux’ de Christophe Felder quand j’ai remarqué une recette disons… des plus bizarres surprenantes qui a interpelé ma curiosité… Imaginez un peu quelle a été ma surprise de découvrir des financiers à la betterave !!! Et…
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Cake crumble pomme poire de Yotam Ottolenghi
J’ai (re)feuilleté récemment le livre The Cookbook de Yotam Ottolenghi, ce chef anglais d’origine israélienne dont la renommée n’est plus à faire, et ma gourmandise a jeté son dévolu sur son cake crumble pomme/poire parce que j’adore les pommes et j’aime les poires et nous n’avons pas été déçu par ce gâteau qui s’avère moelleux…
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Gâteau au yaourt, chantilly et fruits rouges
Notre ville n’étant pas dotée de pâtissiers dignes de ce nom pour satisfaire nos palais difficiles, et bien que le temps m’était compté, j’ai finalement eu envie de préparer un gâteau vite fait mais malgré tout un beau et bon gâteau pour fêter dignement le jour de la Fête des Mères. ;-) J’ai donc réalisé…
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Gâteau au yaourt avec du chocolat et des fruits secs
Dernièrement, je souhaitais réaliser un gâteau au yaourt basique des basiques si simple à préparer et qui ravit toujours tous les gourmands à l’heure du goûter mais je voulais réaliser une version légèrement améliorée à partir de la recette traditionnelle. Mes recherches m’ont menée dans la cuisine de Blanche qui m’a appâtée avec un gâteau…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 