Étiquette : Poudre d’amandes
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Financier aux mirabelles et aux pistaches
J’avais accumulĂ© plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le rĂ©frigĂ©rateur et avant d’ĂŞtre amenĂ©e Ă les perdre, j’ai souhaitĂ© faire un financier gĂ©ant, d’autant que celui aperçu chez Jackie avait titillĂ© ma gourmandise.  Dans le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Ma Petite Pâtisserie offert Ă NoĂ«l Ă la Cavalière, j’avais aperçu en…
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Boulettes d’amande au sĂ©same
Ces petites boules confectionnĂ©es Ă base de poudre d’amandes avant d’ĂŞtre dĂ©licatement roulĂ©es dans les graines de sĂ©same sont très apprĂ©ciĂ©es consommĂ©es comme des douceurs Ă partager pour ĂŞtre dĂ©licieusement dĂ©gustĂ©es tout en sirotant un thĂ©, Ă©ventuellement Ă la menthe ou Ă toute autre saveur qui a votre prĂ©fĂ©rence, pour nous c’est souvent du sobacha,…
RECETTE DU
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Financiers aux amandes saveur sarrasin
Après avoir rĂ©alisĂ© entre autres ce Mango Curd, il me restait des blancs d’œufs que je cherchais comment utiliser avant de me dĂ©cider pour des financiers, cette douceur qui doit son nom Ă un pâtissier parisien lequel, travaillant Ă cĂ´tĂ© de la Bourse, a eu l’idĂ©e de leur donner cette forme de lingots. Pour que…
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Gâteau au chocolat – sans farine – comme un Torta Caprese
La Torta Caprese, un délicieux gâteau italien au bon goût de chocolat et au cœur moelleux !
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Financiers Ă la betterave de Ch. Felder
A la recherche d’une idĂ©e de recette sucrĂ©e pour faire chanter nos papilles, j’ai feuilletĂ© le livre ‘Les meilleurs gâteaux’ de Christophe Felder quand j’ai remarquĂ© une recette disons… des plus bizarres surprenantes qui a interpelĂ© ma curiositĂ©… Imaginez un peu quelle a Ă©tĂ© ma surprise de dĂ©couvrir des financiers Ă la betterave !!! Et…
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Cake crumble pomme poire de Yotam Ottolenghi
J’ai (re)feuilletĂ© rĂ©cemment le livre The Cookbook de Yotam Ottolenghi, ce chef anglais d’origine israĂ©lienne dont la renommĂ©e n’est plus Ă faire, et ma gourmandise a jetĂ© son dĂ©volu sur son cake crumble pomme/poire parce que j’adore les pommes et j’aime les poires et nous n’avons pas Ă©tĂ© déçu par ce gâteau qui s’avère moelleux…
RECETTE DU
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Gâteau au yaourt, chantilly et fruits rouges
Notre ville n’Ă©tant pas dotĂ©e de pâtissiers dignes de ce nom pour satisfaire nos palais difficiles, et bien que le temps m’Ă©tait comptĂ©, j’ai finalement eu envie de prĂ©parer un gâteau vite fait mais malgrĂ© tout un beau et bon gâteau pour fĂŞter dignement le jour de la FĂŞte des Mères. ;-) J’ai donc rĂ©alisĂ©…
RECETTE DU
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Gâteau au yaourt avec du chocolat et des fruits secs
Dernièrement, je souhaitais rĂ©aliser un gâteau au yaourt basique des basiques si simple Ă prĂ©parer et qui ravit toujours tous les gourmands Ă l’heure du goĂ»ter mais je voulais rĂ©aliser une version lĂ©gèrement amĂ©liorĂ©e Ă partir de la recette traditionnelle. Mes recherches m’ont menĂ©e dans la cuisine de Blanche qui m’a appâtĂ©e avec un gâteau…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 