Étiquette : Lentilles

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  Salade de lentilles, écrevisses et crème de tomate

  Quel délice que cette assiette toute simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation ! Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un petit reste de lentilles cuisinées que j’ai délicieusement mariées, pour un accord parfait, à de l’oignon rouge et des dés de tomate qui vont apporter une note acidulée. Excellente source de…

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  29 juin 2021

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  Lentilles sancerroises et saumon fumé en salade

  Je ne sais pas si vous vous régalez avec des lentilles, moi ouiii, j’aime cette légumineuse riche en protéines végétales, mais également riche en fibres, en fer et en magnésium, c’est pourquoi j’adore la cuisiner avec des saucisses de Morteau mais aussi en soupes comme cette soupe de carottes et lentilles corail ou cette soupe…

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  24 février 2021

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  Soupe de lentilles au Raz-el-Hanout

  Les lentilles font partie des légumineuses digestes très riches en fibres. Avec les restes d’un plat de lentilles sancerroises et saucisses de Morteau, j’ai préparé une soupe simple et rapide qui s’est avérée savoureuse et tellement réconfortante, les températures ont chuté ces jours-ci et on découvre souvent le matin qu’il a gelé. Pour apporter du…

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  24 janvier 2019

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  Linsesupp, soupe aux lentilles à l’alsacienne

  Epaisse et réconfortante, parfaite pour affronter l’automne qui s’installe, cette bonne soupe aux lentilles à l’alsacienne est une recette paysanne, simple et rustique, qui peut être servie comme plat unique. Je propose cette recette traditionnelle et familiale pour le défi Nos régions ont du Goût orchestré par La Nonna de l’Alchimie des Mets qui, en…

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  7 novembre 2018

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  Curry de lentilles au lait de coco

  Aujourd’hui, cap sur la cuisine indienne avec ce curry de lentilles, plat préparé dans une sauce combinant lait de coco, épices et herbes. Le dahl (ou curry de lentilles) est une bonne façon de cuisiner les lentilles pour un plat original mais savoureusement épicé.  Excellent mets végétarien et végan, ce curry de lentilles au lait…

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  5 novembre 2018

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  Lentilles sancerroises et saucisses de Morteau

  Un petit plat simple mais délicieux (avec de très bons produits) qui nous permet de faire le plein de vitamines avec ces légumineuses, garantes d’une alimentation équilibrée et saine !!! En effet, les lentilles contiennent beaucoup de fibres non raffinées, permettant de mieux digérer et surtout d’arriver à satiété plus rapidement, elles sont riches en vitamine…

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  5 octobre 2018

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  Soupe de lentilles du Puy au curry et crème de coco

  En début de semaine, j’ai cuisiné des saucisses de Morteau aux lentilles sancerroises mais j’ai eu la main un peu lourde sur les lentilles et, bien sûr, il en est resté… Dilemme : De quelle façon les accommoder pour les recycler ? En cherchant une recette facile et rapide dans ma to do list, j’ai…

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  19 janvier 2018

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  Curry de lentilles et œufs durs

  Préparé en un tour de main avec des restes de placard et/ou frigo, ce curry de lentilles  s’avère goûteux bien que modérément épicé et parfumé à la pâte de curry. Gourmand et sain, ce plat végétarien aux multiples saveurs a régalé dans la simplicité notre fringale du dîner dominical.   Curry de lentilles et œufs…

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  13 novembre 2017