Étiquette : Carottes

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  Tarte spirale aux légumes nouveaux

  A mon tour je me suis laissée tenter et j’ai enfin réalisé une tarte spirale, une tarte végétarienne si joliment ensoleillée qui ne peut que séduire, nous et nos convives parce qu’elle est aussi bonne que belle. Croyez-moi, c’est une recette simple bien que la mise en œuvre nécessite un peu énormément de patience c’est…

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  8 juin 2022

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  Poule au blanc

  Séjourner en Normandie c’est aussi ravir ses papilles en dégustant les nombreuses spécialités comme la teurgoule, spécialité sucrée, ou la marmite dieppoise qui vous feront découvrir la gastronomie normande. Parce que c’est un également un doux souvenir d’enfance, aujourd’hui c’est une poule au blanc, qui fait partie des classiques de la cuisine normande, que je vous propose.…

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  15 février 2022

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  Soupe de carottes au curry rouge

  On conviendra que les potages sont bien utiles pour expédier le contenu du bac à légumes sans trop se creuser la tête mais un rien suffit souvent pour les arranger délicieusement. Pourquoi ne pas faire appel en renfort d’un velouté de carottes à une pâte de curry pour des saveurs réconfortantes ?! Quelques épices en…

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  11 janvier 2022

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  Velouté de carottes aux pois chiches

  Les soupes sont la solution idéale pour assouvir l’envie d’un petit plat réconfortant et équilibré, surtout quand l’automne s’est installé et que les températures ont bien baissé, laissant place à ce coup de fraîcheur matinale. Je vous invite donc à passer l’automne, puis l’hiver, en douceur avec une variante de velouté à la carotte découverte chez…

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  18 novembre 2021

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  Gnocchi carottes et feta, sauce crémeuse à la menthe

  Traditionnellement les gnocchi sont plutôt réalisés à base de pommes de terre farineuses mais d’autres légumes peuvent être utilisés et j’ai jeté mon dévolu sur cet autre légume-racine qu’est la carotte, laquelle, après nous avoir régalés dans cette savoureuse salade de carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe, s’est facilement…

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  12 Mai 2020

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  Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe

  Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l’honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mois durant lequel je suis ravie de faire à nouveau partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du…

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  4 Mai 2020

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  Carottes confites, recette de Jamie Oliver

  Aujourd’hui, après ces agapes de douceurs sucrées des derniers jours, je remonte cette recette pour vous proposer de déguster des carottes confites selon une simple mais néanmoins délicieuse recette de Jamie Oliver que je propose régulièrement à notre table tant ce plat simple nous régale au moment du dîner mais qui, servi en entrée, pourrait…

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  16 octobre 2019

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  Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire

  Dans le panier, le maraîcher a glissé de magnifiques carottes que je voulais mettre en valeur de façon gourmande et j’ai pensé à un curry de carottes cuites dans du lait de coco et délicieusement parfumé au curry, savoureuse recette toute bête, colorée et épicée en douceur pour faire la part belle aux parfums. Il…

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  3 octobre 2019

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  Velouté de carottes et navets

  Il parait que le Printemps est arrivé… après le soleil et la chaleur, la pluie a contre-attaqué  ;-) Et quoi de mieux pour lutter contre ce temps maussage qu’un bon bol de soupe réconfortante et équilibrée, nutritive et rapide à préparer !?!? Imaginez votre soirée douillette à déguster ce velouté de carottes et navets fumant…

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  9 avril 2019