Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Blanc-manger et coulis de myrtilles

Pour nous régaler d’un délicieux dessert durant ces journées caniculaires, j’ai préparé un blanc-manger, cette crème (blanche) à base de crème et/ou de lait au bon goût d’amandes qui ne nécessite pas de cuisson et qui se déguste bien frais … Pour le sublimer, je l’ai accompagné de myrtilles et d’un coulis délicieux préparé avec…
→ la recette : Blanc-manger et coulis de myrtilles
Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Défi Compile Moi Un Menu, Défi Cuisinons de Saison

Gâteau à la rhubarbe

Ce gâteau très simple à réaliser mais d’un moelleux exceptionnel convient à toutes sortes de fruits mais j’ai choisi de le préparer (tout comme celui de Linda Lomelino dont je me suis inspiré) avec de la rhubarbe parce que je l’adore et que la saison étant assez courte, j’essaie de profiter un maximum de celle-ci…
→ la recette : Gâteau à la rhubarbe
Balades, Bla-bla, Bretagne, Finistère

Boutiguéry à Gouenac’h (Finistère) / 2

Après avoir parcouru la vallée des géants, nous avons décidé d’une balade en forêt pour poursuivre notre escapade par la descente à la rivière… Un point de vue qui effectivement surplombe agréablement l’Odet. La balade dans la forêt jusqu’aux abords de l’Odet s’est révélée un agréable moment relaxant et apaisant. Une déambulation dans les allées…
→ la recette : Boutiguéry à Gouenac’h (Finistère) / 2
Défi Cuisinons de Saison, Entrées & Cie, Légumes & Légumineuses

Mousseline d’asperges vertes

Pour profiter encore des asperges vertes près avoir dégusté un risotto aux asperges vertes et parmesan et des tagliatelles au thon et asperges vertes, je m’empresse de remonter une recette qui nous a à nouveau régalés pour notre déjeuner de l’Ascension avec cette composition bien de saison pour une délicieuse entrée très rafraîchissante, une petite…
→ la recette : Mousseline d’asperges vertes
Gratins, Légumes & Légumineuses

Roulé de jambon aux asperges vertes

Quand j’ai vu ce que Linou cuisine a préparé avec des asperges vertes, j’avoue avoir eu faim à contempler son assiette et je me suis dit ‘Ça il faut que je le fasse !!!’ j’avais déjà mangé des roulés de jambon aux endives et aussi aux poireaux mais je n’avais pas eu l’idée de les…
→ la recette : Roulé de jambon aux asperges vertes
Pâtes – Lasagnes & Cie…

Tagliatelles au thon et asperges vertes

A proximité de Nevers, nous avons une fabrique de pâtes fraîches où j’ai plaisir à acheter des tagliatelles la plupart du temps natures mais parfois parfumées au curry ou aux champignons, éventuellement aux épinards. A Saint Guénolé près de Penmarc’h en Finistère, se trouve une conserverie* artisanale de poissons frais et sauvages où nous nous…
→ la recette : Tagliatelles au thon et asperges vertes
Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Gâteau au yaourt, chantilly et fruits rouges

Notre ville n’étant pas dotée de pâtissiers dignes de ce nom pour satisfaire nos palais difficiles, et bien que le temps m’était compté, j’ai finalement eu envie de préparer un gâteau vite fait mais malgré tout un beau et bon gâteau pour fêter dignement le jour de la Fête des Mères. ;-) J’ai donc réalisé…
→ la recette : Gâteau au yaourt, chantilly et fruits rouges
Défi Compile Moi Un Menu, Défi Cuisinons de Saison, Desserts

Crumble à la rhubarbe et aux framboises

Le soleil peine à s’installer mais que cela ne nous empêche pas de concoter de bons desserts pleins de saveurs et c’est ce que je vous propose avec ce crumble au sarrasin qui survole une compotée de rhubarbe au mileu de laquelle quelques framboises sont insérées … Voilà un dessert de saison divinement fruité qui…
→ la recette : Crumble à la rhubarbe et aux framboises
Défi Compile Moi Un Menu, Défi Cuisinons de Saison, Desserts

Millefeuille croquant au sarrasin, mousse chocolat blanc et fraises

Espérant que cette gourmandise made in Breitz vous surprendra, je décline aujourd’hui une version sucrée du millefeuille légèrement innovante avec ce croquant au sarrasin garnie d’une mousse au chocolat blanc et servies avec quelques freizh de Plougastel, juteuses et parfumées. Je soumets bien évidemment cette recette de millefeuille croquant au sarrasin pour le défi mensuel…
→ la recette : Millefeuille croquant au sarrasin, mousse chocolat blanc et fraises
Cuisine du monde, Viandes – Plats en sauce…

Tajine de veau et aubergine

Dommage… le plat n’est pas très photogénique et le visuel n’égale en rien celui de la recette dont il est inspiré mais cela ne gache en rien notre régalade… L’idée de ce savoureux tajine de veau et aubergine est empruntée à Valérie, C’est ma fournée mais, en fonction du placard, du frigo et du panier…
→ la recette : Tajine de veau et aubergine