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Mini meringues (à la française)
: Mini meringues (Ă la française)Parfaites pour accompagner le cafĂ©, une salade de fruits ou une compote, Ă©ventuellement une mousse au chocolat, voire pour dĂ©corer le gâteau de NoĂ«l sous un voile de chocolat en poudre …les mini meringues Ă la française sont très simples Ă rĂ©aliser, juste un mĂ©lange de blancs d’oeuf et de sucre montĂ© en neige. La…
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Clémentines aux épices de Noël
: ClĂ©mentines aux Ă©pices de NoĂ«lPour moi, l’un des symboles emblĂ©matiques des fĂŞtes de NoĂ«l est cet agrume dĂ©couvert en AlgĂ©rie au dĂ©but du XX° siècle par le moine ClĂ©ment et Ă qui il doit son nom, Ă savoir la clĂ©mentine longtemps offerte que pour les grandes occasions, cadeau de NoĂ«l –jusqu’à l’immĂ©diat après-guerre- dans les familles les plus modestes…
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Velouté de potimarron aux herbes de Provence séchées
: Velouté de potimarron aux herbes de Provence séchéesUne soupe facile et délicieuse qui devrait plaire aux petits comme aux grands…
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Palets bretons au sarrasin
: Palets bretons au sarrasinAprès la rĂ©alisation du financier au chocolat et fruits secs, il me restait bien sĂ»r les jaunes d’œufs que je ne voulais pas perdre et, du coup, j’ai eu envie de faire des palets bretons que j’adore (sans doute mĂŞme mes prĂ©fĂ©rĂ©s), d’autant que sur le dernier hors-sĂ©rie Bretagne Cuisine j’avais aperçu une recette de…
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Confiture de potimarron aux abricots secs et jus d’agrumes
: Confiture de potimarron aux abricots secs et jus d’agrumesComme souvent dans nos campagnes, autrefois ma grand-mère maternelle prĂ©parait une confiture au goĂ»t rustique et de saison, avec les Ă©normes citrouilles de son potager. Comme l’automne s’installe indĂ©niablement dans nos cuisines, j’ai souhaitĂ© prĂ©parer des confitures avec des courges moi aussi mais j’ai prĂ©fĂ©rĂ© cuisiner le potimarron qui trĂ´nait dans le panier du maraĂ®cher.…
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Gâteau moelleux au chocolat sous sa ganache au chocolat
: Gâteau moelleux au chocolat sous sa ganache au chocolatLe goĂ»ter est un moment privilĂ©giĂ© lorsque quelques gourmands s’invitent Ă la maison ;-) Pour les rĂ©galer, j’ai prĂ©parĂ© un gâteau très facile Ă faire, moelleux, riche en chocolat (de bonne qualitĂ© pour qu’il soit gourmand) et nappĂ© d’une ganache gĂ©nĂ©reuse au chocolat noir dĂ©licieusement corsĂ© dont la recette trĂ´nait dans mon classeur d’archives ‘recettes…
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Quenelles aux cèpes des bois
: Quenelles aux cèpes des boisPour un ami de l’Homme, l’arrivĂ©e de l’automne rime avec chasse aux champignons et bien sĂ»r aux cèpes, les plus prisĂ©s des champignons forestiers, et sa rĂ©colte ayant Ă©tĂ© exceptionnellement riche cette annĂ©e, en quantitĂ© comme en qualitĂ©, il a eu la gentillesse de nous faire profiter de son exceptionnelle cueillette. Pour dĂ©guster ce champignon…
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Financier chocolat et fruits secs
: Financier chocolat et fruits secsSuite Ă une invitation pour partager le dĂ©jeuner dominical, et pour ne pas arriver les mains vides, j’ai proposĂ© de rĂ©aliser le dessert mais je ne savais pas vraiment quelle recette choisir si ce n’est que je la souhaitais relativement simple et rapide mais gourmande. En pleine rĂ©flexion, j’ai repensĂ© Ă ce financier chocolat, amandes…
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps ! (proverbe breton)
Fouillez / Farfouillez pour dĂ©couvrir plein d’idĂ©es…
Ici vous trouverez des recettes faciles pour le quotidien, aussi quelques unes un peu « Ă©pate belle-mère » !!!
Bonjour, moi c’est Viviane !
Cuisiner, ce n’est pas que l’art d’arranger la nourriture…
Pour moi c’est un grand moment de détente, surtout de plaisir…
J’e m’efforce autant que faire se peut de privilĂ©gier les produits de saison, aussi les produits locaux !
J’aime être dans ma cuisine… et en cuisine !
Bienvenue Ă vous qui poussez la porte pour m’y rejoindre !!!
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DĂ©fi Bataille Food #149 – Annonce du Thème
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![Gratin d'Endives Ă la Fourme de Montbrison
[sans chichi mais avec du caractère]](https://quoiquonmange.com/wp-content/uploads/2026/04/gratin-endives-montbrison-1.jpg?w=1024)
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