Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Défi Cuisinons de Saison, Défi Recette autour d’un ingrédient, Plats végétariens – végan…

Crozets à l’aubergine au four

A la recherche d’une recette gourmande pour cuisiner la grosse aubergine qu’il me restait, j’ai feuilleté le livre de Yotam Ottolenghi ‘Plenty More‘ et j’ai littéralement ‘flashé’ sur sa recette Orzo Al Forno, un gratin de pâtes Orzo en forme de grains de riz. Mais voilà, je n’avais pas tous les ingrédients et surtout pas…
→ la recette : Crozets à l’aubergine au four
Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Trifle aux fruits rouges et coulis de framboises fraîches

Pendant la dernière période de canicule, j’avais préparé ce dessert facile et gourmand que nous avons dégusté avec un grand plaisir et j’ai pensé que le partager à nouveau avec vous pourrait vous être agréable ;-) Pour clore un repas par ces belles journées d’été, je vous propose une douce note sucrée mais rafraîchissante avec…
→ la recette : Trifle aux fruits rouges et coulis de framboises fraîches
Défi Compile Moi Un Menu, Défi Cuisinons de Saison, Pizza – Quiches & Tartes

Tartelette de courgette à la mozzarella

Facile et rapide, cette tartelette de courgette à la mozzarella est pleine de saveurs et je ne me lasse pas de les déguster été après été… Privilégiez les petites courgettes, beaucoup plus tendres, et surtout la mozzarella di Bufala, produite exclusivement à partir de lait de bufflonne, à la délicieuse pâte filante que l’on pince…
→ la recette : Tartelette de courgette à la mozzarella
Plats de grand-mère, Volailles

Blanc de poulet, tomate et mozzarella

Cette recette nous ayant régalés l’an dernier, j’ai ressorti la fiche cuisine pour la refaire :-) Mariné et gratiné, le blanc de poulet habituellement un peu fade est très apprécié dans cette préparation appétissante. La viande, moelleuse, développe de délicieuses saveurs du Sud avec ce parfait mélange de tomates, sauge, mozzarella et citron et ce…
→ la recette : Blanc de poulet, tomate et mozzarella
Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Chocolat, Défi Compile Moi Un Menu

Fondant au chocolat de Marie Chioca

Aujourd’hui je vous propose un fondant au chocolat gourmand à Index Glycémique bas préparé avec des aliments reconnus bons pour la santé et concocté par Marie Chioca… J’aime à consulter régulièrement Saines Gourmandises, blog de cuisine gourmande et bio de Marie Chioca dont j’affectionne l’humour et l’autodérision. Je vous incite vivement à consulter son blog…
→ la recette : Fondant au chocolat de Marie Chioca
Défi Cuisinons de Saison, Plats complets

Pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon

Pour préparer ce plat de pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon, tout simple et vite fait mais néanmoins délicieux malgré le peu d’ingrédients qu’il nécessite, j’ai feuilleté le livre Grèce, la cuisine authentique de Dina Nikolaou offert l’an dernier par mes enfants et je me suis inspirée de la recette…
→ la recette : Pommes de terre confites à la tomate, olives noires et thon
Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Défi Cuisinons de Saison, Défi Foodista Challenge

Crumbcake à l’abricot – Foodista Challenge #53

Quand j’ai découvert le thème choisi pour cette nouvelle édition « L’abricot en version salée ou sucrée » par Michelle du superbe blog Plaisirs de la maison, marraine du mois pour la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton, j’ai été motivée pour proposer une recette avec ce fruit star de…
→ la recette : Crumbcake à l’abricot – Foodista Challenge #53
Brioches & Viennoiseries, Défi Compile Moi Un Menu

Brioche à la pâte à tartiner

Pour bien commencer la journée, j’ai voulu tester une brioche à la pâte à tartiner pour laquelle j’ai craquée après l’avoir aperçue chez Doria… Et bien, qu’elle est bonne cette brioche et pour accompagner la tasse de thé ou de café du brunch, c’est juste terrible… et je ne vous fais pas l’éloge des parfums…
→ la recette : Brioche à la pâte à tartiner
Entrées & Cie

Tomates froides farcies au crabe et à l’artichaut

Quoi qu’on mange quand il fait chaud, que le four est en mode vacances forcées et que l’Homme rentre en susurrant ‘j’ai faim’ !?!? Préparée avec des souvenirs gustatifs de nos périples bretons ;-) après un inventaire des placards, je vous suggère une préparation pour régaler nos papilles en savourant la tomate froide en mode…
→ la recette : Tomates froides farcies au crabe et à l’artichaut
Poissons – Crustacés & Coquillages

La vraie crevette-bouquet fraîche

Aujourd’hui je remonte cet article sur la crevette-bouquet parce que, je ne sais pas vous, j’adooore ces petites bêtes et je voulais partager avec vous cet engouement pour ces délicieux crustacés !!! La vraie crevette-bouquet fraîche à la délicate saveur de fruit de mer est une perle rare… Non non non !!! je ne…
→ la recette : La vraie crevette-bouquet fraîche