Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Défi Compile Moi Un Menu, Poissons – Crustacés & Coquillages

Dos de cabillaud en croûte d’herbes du jardin, courgettes balsamiques

Il y a quelques temps, je me promenais de blog en blog pour trouver une recette afin de cuisiner des dos de cabillaud quand j’ai (re)trouvé le chemin du blog aux recettes si alléchantes de la Tasca de Elvira, blog qui a fermé ses portes, Elvira ayant décidé de tourner la page. J’ai trouvé une…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Gâteau au yaourt, fruits secs et confits

Parce qu’il réconforte et nous apporte l’énergie nécessaire en ce milieu de journée, le goûter est pour beaucoup d’entre nous l’un des repas les plus importants de la journée, et chez nous comme ailleurs il est inconcevable de n’avoir aucune gourmandise à grignoter pour accompagner le kawa du week-end. je me suis donc attelée à…
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Apéro, Biscuits salés, Cuisine du monde

Kritsinis, petits biscuits au sésame

Pour délicieusement accompagner la crème de persil proposée récemment, j’avais préparé des Kritsinis, savoureux biscuits au sésame qui peuvent être également servi seuls, à l’apéritif ou donc en accompagnement de mezze, et même avec une soupe froide ou une salade grecque, de tomates voire de concombre. Je ne vous cacherais pas que ces biscuits légers…
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Apéro, Cuisine du monde, Défi Compile Moi Un Menu, Entrées & Cie

Crème de Persil

Le gentil voisin m’a offert quelques salades de son jardin ainsi qu’un énorme bouquet de persil plat mélangé à du persil frisé et dès que mes yeux se sont posés sur ce persil, tout en humant son parfum j’ai su immédiatement l’utilisation que j’allais en faire puisque je venais de feuilleter à nouveau le magnifique…
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Défi Cuisine Recette.de, Poissons – Crustacés & Coquillages

Papillote de dos de Cabillaud au Curcuma

La cuisson en papillote est idéale pour cuisiner le poisson et préserver ses saveurs, d’autant qu’elle est facile et rapide à réaliser pour régaler les papilles après l’avoir également garnie de légumes colorés tranchés en brunoise ou en tagliatelle, le tout saupoudré des herbes aromatiques de votre choix et arrosé d’un filet d’huile d’olive ou…
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Défi Cuisinons de Saison, Pizza – Quiches & Tartes, Recette de Chef

Tarte aux courgettes et au crottin de Chavignol

Tout en sirotant mon kawa sur la terrasse pour profiter d’un moment ensoleillé et pas trop venté, je feuilletais le livre « Les Tartes de J. François Piège pour tous« * quand ma gourmandise a été émoustillée par sa tarte aux courgettes et au fromage de chèvre d’Elodie tout simplement parce que j’adore les tartes aux courgettes…
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Apéro, Boulange, Défi Compile Moi Un Menu

Foccacia au romarin du jardin

Quand je l’ai aperçue dans la Cuisine de Gut lorsque Claudine nous a proposés une si gourmande assiette à l’italienne, je savais –après avoir supprimé les olives que je n’apprécie pas du tout– qu’il me serait impossible de résister à l’appel des parfums de cette foccacia (ou focaccia, j’ai trouvé les deux orthographes) au romarin…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Défi Cuisinons de Saison

Quatre-quart breton aux framboises et basilic du jardin

Chez nous, on aime le bon goût d’un gâteau au beurre salé et on apprécie cette recette traditionnelle du quatre-quart breton indémodable qui a toujours du succès tant il est facile à réaliser, ne nécessitant que quatre ingrédients en quantités égales : Quatre quarts = quatre x 1/4 = 4 ingrédients à poids égal. Et…
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Défi Cuisine Recette.de

Résultats du 110ème défi Recettes.de (mars 2020)

Vous vous rappelez sans doute que début mars avec ma recette de velouté de chou-fleur au matcha je vous annonçais être membre du jury sur le site Recettes.de pour le défi du mois de Mars 2020 avec le thème Sain et de saison thème qui vous a inspirés puisque 76 plats ont été mijotés par…
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