Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Confitures & Gelées, Défi Compile Moi Un Menu, Noël

Ma confiture de Noël

‘… la confiture est aussi l’école de la patience’ J. Pierre Coffe J’aime tout particulièrement la confiture de Noël, j’apprécie énormément ces notes gourmandes épicées qui vont accompagner délicatement le foie gras mais j’adore aussi, tout en écoutant une playlist de chants de Noël (ouiiii j’assume, je soigne mon âme d’enfant ;-) ), en tartiner…
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Apéro, Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Chocolat, Entrées & Cie, Noël, Smoothies – Jus de fruits, Volailles

Pour vos repas de fêtes… Quelques idées de menu ??!!

A l’approche des festivités de Noël et du Nouvel An, pour celles et ceux qui cherchent des idées de menu j’ai concocté une petite sélection de mets faits maison à [re]découvrir sur le blog !
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Biscuits sucrés, Défi Compile Moi Un Menu, Défi Tests de recettes entre blogueurs

Biscuits aux raisins et aux épices de Noël

Ca y est, c’est le moment propice pour faire toutes sortes de biscuits aux saveurs de Noël !!! Et pour réaliser de savoureux bredele en un rien de temps avec une recette facile, j’ai refait confiance à Yolande, du blog si gourmand Les petits plats de Patchouka, nous nous étions régalés avec ces losanges. Cette…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Chocolat, Défi Foodista Challenge

Biscuit au chocolat de Ch. Felder et C. Lesecq, LE gâteau qui a tout bon

Le chocolat, j’adore ça ! Je suis incapable de résister à une tablette, à des bouchées ou des truffes et je préfère éviter d’en acheter, c’est plus facile de résister ;-) mais ce n’est pas pour autant que je nous prive d’un bon gâteau au chocolat quand l’envie s’en fait ressentir, surtout quand je découvre…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie, Chocolat, Défi Recette autour d’un ingrédient

Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya

L’automne est bien là et avec lui les premiers froids et les journées humides, alors on se console avec un bon gros gâteau comme un bundt cake, gâteau simple venu des USA réalisé dans un moule en métal qui a une forme proche de celle du moule à kouglof dans lequel va cuire le gâteau…
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Défi Bataille Food, Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Purée de pommes sous compotée de figues au miel de fleurs

On manque parfois d’idées pour proposer la compote de pommes au moment de clore un bon repas alors laisser vos papilles se faire surprendre, ce dessert a tout pour plaire, facile et vite fait pour profiter des vertus de ces fruits magiques associés au miel, il est une savoureuse option gourmande qui n’a rien de…
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Plats de grand-mère, Viandes – Plats en sauce…

Filet mignon de sanglier aux cèpes des bois

D’un ami chasseur nous bénéficions souvent de gibier et de champignons des bois qu’il nous donne toujours préparés (éventuellement prêts à être congelés), notre repas dominical a donc été un régal avec un filet mignon de sanglier aux cèpes des bois. Ce filet mignon de sanglier a été tout simplement cuisiné avec du vin rouge et…
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Entrées & Cie, Légumes & Légumineuses, Recette de Chef, Soupes – Gaspacho & Cie

Velouté de chou-fleur rôti au ras el hanout et à la cannelle de Jamie Oliver

Quand arrivent les premiers frimas cela signifie un automne au coin du feu et surtout le retour des soupes, veloutés et potages avec, dans ma cuisine, le chou-fleur à la fête. Tellement courant qu’on oublierait de lui accorder toute l’attention qu’il mérite et pourtant le chou-fleur offre une infinité de possibilités et j’en raffole pour…
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Défi Compile Moi Un Menu, Gratins, Légumes & Légumineuses

Poireaux gratinés au munster blanc ou blanc fermier non affiné

Ce plat de poireaux gratinés au munster blanc est parfait pour le dîner et pourquoi pas en faire l’un des meilleurs repas du soir !?!? Rapide et réconfortant, c’est vraiment délicieux. Vous aimez le fromage, le vrai fromage ? Alors le munster blanc est fait pour vous ! Le blanc, ou pâte à munster ou…
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