Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Entrées & Cie, Poissons – Crustacés & Coquillages

Rillettes de thon

Préparées en quelques minutes, les rillettes de thon sont vraiment très faciles à faire Gouteuses et gourmandes, ces rillettes de thon sont toujours très appréciées pour une entrée fraîche et légère, voire en accompagnement pour un apéro estival et convivial … Dégustées avec du pain de mie grillé et un tartare de tomates, c’est un…
→ la recette : Rillettes de thon
Desserts

Eton Mess rhubarbe et framboises

L’Eton Mess… ce drôle de dessert british est un véritable délice, léger et fruité !!! L’original se réalise avec des fraises (ici) mais rien ne nous empêche de jouer avec les fruits de saison, surtout lorsque le jardin nous approvisionne !!! oui oui… comme la rhubarbe, les framboisiers semblent apprécier ces températures automnales Ce sublime dessert…
→ la recette : Eton Mess rhubarbe et framboises
Pizza – Quiches & Tartes

Tartines façon pizza

Un pain de mie qui sèche ? Des crottins de chèvre qui ‘sniffent’ ? Un reste de salade qui flétrit ? Et bien pour le dîner ce sera des tartines façon pizza inspirées des tartines tomate et quatre fromages aperçues sur le blog talentueux de La Cuisine de Doria qui propose des recettes saines et…
→ la recette : Tartines façon pizza
Légumes & Légumineuses

Petits pois frais

Du petit pois, le célèbre Auguste Escoffier disait qu’il est l’un des légumes qui perd le plus facilement ses qualités faute de soin : la moindre négligence fait de ce légume à la saveur d’une incomparable finesse, un aliment quelconque, fade et sans valeur. Ah bah voilà l’explication de mon dégoût des petits pois en boîte (beurk…
→ la recette : Petits pois frais
Bla-bla

Faire son beurre

Quel plaisir de faire son beurre !!! Compliqué ?!? Non !!! Même pas besoin d’une baratte… Chez nous, surtout lorsqu’il est préparé maison, on a toujours une bonne raison de tomber dans la motte de beurre : plaisir, gourmandise, … Equipé du KA (KitchenAid) ou tout autre robot culinaire, il faut surtout une bonne crème…
→ la recette : Faire son beurre
Apéro, Biscuits salés

Biscuits salés au parmesan

Avec une idée toute simple, du fait maison bien meilleur que les gâteaux industriels Une délicieuse recette de biscuits salés au parmesan pour accompagner l’apéro… … et les amis (épatés) se régalent de ces petits biscuits si savoureux ! Les saveurs peuvent se varier selon l’envie : curry, curcuma, paprika, safran, ciboulette, romarin, thym, ……
→ la recette : Biscuits salés au parmesan
Entrées & Cie

Muffin Courgette Feta

Originaires des USA, le muffin est un petit gâteau rond, moelleux et assez petit pour tenir dans la main et être dévoré en deux bouchées. Très facile et rapide à faire, le muffin se prépare selon nos goûts et nos envies, la version salée étant idéale à servir au moment de l’apéritif, en pique nique,…
→ la recette : Muffin Courgette Feta
Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Eton Mess aux Fraises – dessert printanier facile et gourmand

Quel dessert exquis, le choix parfait quand l’été est là !!!
→ la recette : Eton Mess aux Fraises – dessert printanier facile et gourmand
Fruits – Compotes – Coulis…, Smoothies – Jus de fruits

Smoothie ‘vitamines’

Le smoothie, c’est quoi ? Ce sont des fruits frais mixés (certains sans la peau) pour les réduire en bouillie plus ou moins liquide en ajoutant eau ou jus d’agrumes en fonction des goûts de chacun. TOUT le fruit est conservé, donc ses fibres et l’ensemble de ses minéraux Par conséquent, vous obtenez un aliment…
→ la recette : Smoothie ‘vitamines’