Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Cupcakes aux Schoko-bons

Réconfortant comme un doudou pour les accros qui lui vouent une passion, le chocolat est un pur plaisir dont les saveurs sublimes nous font craquer. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner encore envie avec la recette remontée de ces délicieux cupcakes réalisés pour mes gourmands qui apprécient toujours autant les Schoko-bons. Pas besoin de vous…
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Balades, Bla-bla, Bretagne, Finistère

Petite escapade à la Pointe St Mathieu (Finistère)

Lors de notre week-end breton, une rapide escapade décidée tardivement nous a menés jusqu’à ce site remarquable qu’est la Pointe Saint Mathieu, à Plougonvelin dans le Finistère, seulement +- 30-40 minutes de Brest. Situé à l’extrêmité de la pointe du Finistère, le plus à l’ouest de l’Hexagone, nous avons eu plaisir à revoir ce site…
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Légumes & Légumineuses

Muffins aux courgettes et Ossau-Iraty

Les départs direction la Bretagne se font toujours tardivement alors j’ai pris l’habitude de prévoir un p’tit en-cas pour nous rassasier durant le (très) long trajet. Cette fois-ci, j’ai préparé ces savoureux muffins salés, à la croûte joliment dorée, avec un mélange de petites courgettes fraîches associées à l’Ossau-Iraty, ce délicieux fromage du Pays Basque…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Gâteau aux pommes et au cidre brut

J’ai trouvé cette délicieuse recette de gâteau aux pommes et au cidre brut (qui ne pouvait que plaire à une normande bretonnante ;-) ) dans le magnifique livre de Sarah Mayor ‘La cuisine de la ferme, 100 recettes cottage‘ dont les recettes ont le bon goût des produits sains issus de la ferme. Ce gâteau était…
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Boulange, Pain

Pain blanc (au levain kayser)

Pour réaliser ce délicieux pain blanc, j’ai fait appel à La Nonna qui boulange beaucoup et présente des pains à nous faire pâlir d’envie. Seule différence, mon levain liquide est né selon le procédé Kayser que La Nonna – très expérimentée – ne semble pas apprécier mais qu’à cela ne tienne, Honoré se porte bien et,…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Gâteau aux framboises et pistaches

En cherchant une recette de gâteau facile et vite fait, mes recherches m’ont menée chez Marciatack qui propose un petit gâteau rapide aux framboises que nous avons tous apprécié du fait de la légère acidité du fruit que j’ai associée au goût prononcé de mélasse du Muscovado. Comme j’adore l’alliance de la framboise avec la pistache,…
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Légumes & Légumineuses

Ecrasé de pommes de terre/carottes à l’huile d’olive et thym citron

Onctueux et délicieux, l’écrasé de pommes de terre/carottes nous régale avec cette huile d’olive associée au thym citron qui lui apporte une petite note de fraîcheur. Simple, cette recette est déclinable à l’infini avec les différents légumes de saison et d’autres herbes aromatiques (ciboulette, ail des ours, basilic, herbes de Provence…) Cet écrasé de pommes…
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Entrées & Cie, Légumes & Légumineuses

Salade de pois chiches épicée au thon

Pour une entrée improvisée, vous vous régalerez, comme cela a été le cas pour nous, de cette bonne salade d’inspiration méditerranéenne, bien parfumée avec des pois chiches, de la tomate séchée, du poivron grillé, du thon et des épices. Riche en protéines et savoureuse, cette salade de pois chiches sera aussi parfaite pour le p’tit…
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Défi Nos Régions ont du Goût, Plats de grand-mère

Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]

Il y a quelques années, le temps d’un long week-end, l’Homme et moi avions eu l’occasion de séjourner en Corse. On avait voulu mettre à profit ce trop court séjour pour découvrir un maximum de facettes de l’Ile de Beauté, de ses sites sublimes et de ses cadres paradisiaques. Ainsi, nous avions pu nous extasier…
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Cuisine de nos régions, Gratins, Légumes & Légumineuses, Plats végétariens – végan…

Blettes – Gratin au Brocciu – fromage corse

Quel dommage de ne pas l’apprécier, dans ce gratin on ne peut que l’adorer !
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