Catégorie : Légumes & Légumineuses, Herbes Aromatiques
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Courgettes au thon
La courgette (famille des cucurbitacées)… voilà un légume santé qui se plie à toutes nos envies pour un plaisir gustatif…
RECETTE DU
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Coco de Paimpol en salade
Aujourd’hui encore, je vous propose un voyage gustatif en Bretagne Vous connaissez le coco de Paimpol ? Ce petit haricot blanc cultivé dans les Côtes d’Armor, dans la région de Paimpol, et qui bénéficie depuis 1997 d’une AOC ?
RECETTE DU
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Sauce aux poivrons
Pour accompagner pâtes ou riz, poissons pochés ou viandes blanches, je mitonne une délicieuse sauce aux poivrons d’après une recette que je détiens, non pas d’une mama italienne, mais inspirée du blog culinaire Un déjeuner de soleil tenu par Edda
RECETTE DU
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Aubergines grillées au four
Cette recette typiquement italienne est très facile, rapide à faire et ne nécessite que très peu de matières grasses Naturellement pauvre en calories, les aubergines ne sont pas toujours faciles à préparer mais badigeonnées d’une bonne huile d’olive et rôties au four, elles sont délicieuses Ainsi cuisinées, les aubergines peuvent être servies en entrée ou…
RECETTE DU
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Tian provençal
Un tian est à la base un pot en terre cuite qui désigne aujourd’hui aussi bien le mets que le plat dans lequel il est cuit Considérée comme une spécialité provençale, le Tian est une préparation culinaire qui se cuisine l’été quand les légumes sont gorgés de soleil Recette estivale aux accents du sud, le…
RECETTE DU
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Pain de courgettes au chèvre
Une recette simple et parfumée tellement bien vantée par Isabelle du blog J’en reprendrai bien un bout que je ne pouvais que tester ce pain de courgettes. Réalisé avec les courgettes du potager, il a la texture proche de celle d’un flan et s’avère délicieux avec ses saveurs herbacées. Très moelleux et facile à réaliser, ce…
RECETTE DU
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Muffin chèvre courgette et menthe
Idéal pour un pique-nique, le muffin est toujours appréciable pour sa cuisine facile et vite faite et s’avère également savoureux à l’heure de l’apéro Association toujours appréciée, le chèvre se marie à la courgette pour offrir une alliance très gourmande Moelleux et délicieux, ces muffins chèvre courgette vous régaleront dégustés sans remord avec une belle…
RECETTE DU
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Mousse de courgette – vinaigrette tomate
J’avais repéré cette recette sur le blog La main à la pâte, Maïwenn l’ayant préparée pour son repas de Fête des Mères Le potager commençant à donner des courgettes, j’ai immédiatement ressorti cette recette pour mon déjeuner dominical Une petite idée sympa que cette mousse de courgette proposant de la fraîcheur pour une entrée fine,…
RECETTE DU
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Concombre façon Tzatziki
Hôte réputé de nos potagers, le concombre, lui aussi de la famille des cucurbitacées (tout comme le melon ou la courgette), est un fruit –considéré culinairement comme un légume- très riche en eau, peu énergétique mais contenant d’importantes quantités de minéraux. Peu calorique, le concombre est un ingrédient minceur qui se déguste dans bon nombre…
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Quoi Qu'on Mange ? 🍒 