Catégorie : Légumes & Légumineuses, Herbes Aromatiques
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Chou rouge en salade
On a beau apprécié les carottes râpées et le céleri rémoulade, ça lasse un peu et il nous faut renouveler le contenu des assiettes de crudités Bon marché et facile à préparer, Le chou rouge est un légume qui ne manque pas d’intérêt : peu calorique (25 kcal pour 100g) et très riche en vitamines,…
RECETTE DU
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Clafoutis aux champignons de Paris
Certains soirs, on n’a pas envie de se prendre la tête pour préparer le dîner… LA solution (de facilité) : opter pour un clafoutis salé, bon, rapide et simple à réaliser… idéal pour un soir !!! Vite préparé, le clafoutis permet de varier les plaisirs au gré des saisons : ce soir il sera préparé…
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Petits pois frais
Du petit pois, le célèbre Auguste Escoffier disait qu’il est l’un des légumes qui perd le plus facilement ses qualités faute de soin : la moindre négligence fait de ce légume à la saveur d’une incomparable finesse, un aliment quelconque, fade et sans valeur. Ah bah voilà l’explication de mon dégoût des petits pois en boîte (beurk…
RECETTE DU
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Carottes râpées – Oeufs durs
La carotte, qui a pour réputation de donner bonne humeur et rendre aimable, est l’un des légumes les plus consommés… Riche en fibres et en vitamines, (dont la provitamine A dite carotène), bourrée d’atouts santé, la carotte est un allié précieux contre certains cancers ou maladies cardiovasculaires. Alors, pourquoi s’en priver ?
RECETTE DU
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Gratin de courgettes
De belles courgettes d’un producteur bio accommodées en gratin … Quelques feuilles de menthe pour rehausser le goût, une pincée de curry pour donner du peps, du râpé de fromage pour apporter du croustillant, … le tour est joué… Diététique, tout simple mais si savoureux!
RECETTE DU
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Sauce Bolognaise Maison ou le Ragù alla Bolognese – recette approuvée
Une sauce qui va régaler mais qui demande un peu de temps avant ce moment…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 