Catégorie : Fruits – Compotes – Coulis…
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Salade de fruits exotiques
Pour le plein de vitamines, quoi de meilleure qu’une gourmande salade de fruits exotiques ! Un bel ananas parfumé au plumage bien vert, de la mangue à maturité qui dégage toute son odeur, une grenade lourde, par conséquent bien juteuse, des fruits de la passion à la peau légèrement plissée, signe de maturité, des kiwis,…
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Poire pochée, infusion thym et romarin
A la recherche d’un dessert léger et de préférence avec de bons fruits de saison, une recette dans l’un des Bretons en Cuisine a interpelé ma gourmandise : la poire pochée, infusion au thym et romarin. J’ai donc réalisé ce dessert gourmand ne nécessitant pas beaucoup de préparation mais faisant son effet, avec des poires…
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Crème mascarpone à la mangue
Voilà une belle combinaison de saveurs crémeuses et fruitées !
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Bocaux de pêches & de mirabelles (du jardin)
En possession de quelques kilos de délicieuses mirabelles et goûteuses pêches de jardin, j’ai souhaité me lancer dans la réalisation de bocaux à déguster au coeur de l’hiver. Et voilà ce que j’ai retenu de mes diverses recherches sur le net : Par un procédé long et minutieux, la stérilisation des fruits, des légumes et…
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Soupe de melon glacée à la menthe
Désaltérante et légère, cette soupe de melon glacée à la menthe peut aussi bien être servie en entrée ou en dessert. Juste parfaite pour nous régaler lors de chaleurs caniculaires, cette soupe de melon simplissime, vite faite et peu coûteuse est idéalement rafraîchissante. Seule consigne : déguster cette soupe de melon glacée avec beaucoup de…
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Pêche pochée à l’abricot & romarin
Croquer dans une pêche juteuse, quoi de plus désaltérant ? Ce délicieux fruit, originaire de Chine où le pêcher est le symbole de l’Immortalité et les fleurs de pêcher associées à l’amour, je vous propose de le déguster poché dans un sirop d’abricot agréablement parfumé au romarin. Pêche pochée à l’abricot & romarin…
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Clafoutis d’abricots au citron
Je suis revenue de chez Grand Frais* avec un cageot d’abricots dits ‘à confiture’ à un prix très compétitif, sans doute parce que pas qualibrés, un peu tachetés sans être gâtés, de beaux abricots à maturité, à la chair fondante et goûteuse. Avec ces abricots savoureux au naturel mais qui permettent de délicieux desserts, j’ai…
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Crémet d’Anjou et compotée d’abricots au romarin
Hier, j’ai régalé nos papilles ravies de découvrir et déguster ce dessert frais et délicat qu’est le crémet d’Anjou que j’avais associé à une compotée d’abricots au romarin. Initialement à base de crème fraîche fouettée, mélangée à des blancs d’œuf en neige et servie nappée de crème fraîche non battue saupoudrée de sucre, ce dessert…
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Clafoutis sans lactose aux Cerises | Griottes de Montmorency – les secrets d’un clafoutis gourmand
Il séduit par sa délicate texture onctueuse et sa saveur acidulée subtilement sucrée !!
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Quoi Qu'on Mange ? 