Catégorie : Entrées & Cie

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  Tarte à la roquette façon salade à l’italienne

  Gourmande et colorée, la star de nos repas d’été pourquoi pas !?

  RECETTE DU

  29 juillet 2021

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  Salade de melons, avocat, écrevisses et feta

  Une fraîcheur irréprochable, un assaisonnement bien dosé, un dressage simplissime et voilà une composition parfaite pour mettre du soleil dans l’assiette avant d’offrir du plaisir au moment de la dégustation de cette salade de melons, d’avocat, de feta et d’écrevisses. L’ association de l’avocat avec les écrevisses est toujours un régal mais je vous invite…

  RECETTE DU

  27 juillet 2021

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  Tomate mozzarella façon Orloff

   Les tomates sont là et ont envahi les étals de leur belle couleur rouge, parfois jaune, verte et voire même  noire mais gustativement ce n’est pas encore l’explosion de saveurs. Qu’à cela ne tienne, on n’oublie pas qu’elle est un concentré de jeunesse avec ses nombreux bienfaits et surtout qu’elle est parfaite pour nous apporter…

  RECETTE DU

  22 juillet 2021

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  Tartine beurre d’avocat et tomates cerise

  Elle est toute simple mais les papilles sont réjouies après l’avoir croquée !!

  RECETTE DU

  20 juillet 2021

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  Asperges vertes rôties aux pistaches, croquant de radis roses

  Je vous invite à tester cette association, c’est délicieux. Vraiment !

  RECETTE DU

  7 juillet 2021

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  Crostini courgette et bacon sur lit de feta

  Hors de question d’envisager une quelconque frustration et si le temps ne nous permet pas de profiter des apéro en terrasse qu’à cela ne tienne, cela ne m’empêche nullement, confortablement vautrée dans le canapé, de déguster selon l’humeur soit une bière d’Abbaye soit un délicieux vin blanc ou rosé, avec modération bien sûr et surtout…

  RECETTE DU

  5 juillet 2021

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  Salade de lentilles, écrevisses et crème de tomate

  Quel délice que cette assiette toute simple qui ne vous demandera que quelques minutes de préparation ! Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un petit reste de lentilles cuisinées que j’ai délicieusement mariées, pour un accord parfait, à de l’oignon rouge et des dés de tomate qui vont apporter une note acidulée. Excellente source de…

  RECETTE DU

  29 juin 2021

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  Salade avocat, pamplemousse rose et crevettes grises

  Même si il est parfait pour être dégusté en soupe ou en dessert, tous les arguments plaident en faveur de l’avocat pour sublimer une salade avec sa chair d’un joli vert, onctueuse et goûteuse particulièrement riche en lipide. Pour avoir tout bon niveau goût tout en faisant le plein de fibres et de vitamines, il…

  RECETTE DU

  15 juin 2021

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  Tartelettes d’asperges vertes, feta et basilic

  J’aime bien varier les garnitures et tester de nouvelles combinaisons pour mes tartes alors je vous propose aujourd’hui cette tartelette super facile, rapide et malgré tout originale pour déguster des asperges vertes tant qu’elles jouent encore les stars sur les étals. C’est encore le bon moment pour vous régaler, les asperges vertes sont toujours de…

  RECETTE DU

  8 juin 2021