Pour cette fin d’été, mettant à l’honneur les dernières tomates du maraîcher breton, je vous propose encore une savoureuse petite recette légère et rapide à faire qui va s’avérer parfaite pour un apéro convivial ou une délicieuse entrée tout en fraicheur.
La réussite de l’association tomate et feta n’est plus à prouver et, comme cela a été le cas pour nous à chaque fois que je l’ai préparée durant l’été, vous aussi vous devriez succomber devant ces verrines gourmandes aux airs un tantinet raffinés.
Bien entendu, vous pouvez éventuellement remplacer la feta par un fromage à tartiner ail et fines herbes. Pour avoir testé, je confirme que c’est également très bon à manger !
Verrines d’été à la tomate
Dans le panier, il nous faut (pour +- 4 gourmands ou 8 petites verrines) :
4 tomates (variétés anciennes pour moi)
2 CS d’huile d’olive
2 CS de vinaigre de cidre
200 g de feta
2 CS de yaourt grec
1 CC d’herbes de Provence
Sel & Poivre
Quelques baies roses
4 tomates cerises (du jardin pour moi)
Laver les tomates, ôter le pédoncule et les éplucher avant de les couper en tout petits dés
Verser le vinaigre et l’huile, saupoudrer de sel et mélanger délicatement
A l’aide d’une fourchette, écraser la feta, ajouter le yaourt grec et mélanger tout en incorporant les herbes de Provence et une pincée de poivre
Dans les verrines de votre choix, alterner des couches de tomates concassées et du mélange feta/yaourt
Décorer avec des baies roses et les tomates cerises avant de servir bien frais.
Quoi qu’on mange ? 
J’adore l’association de la tomate et de la feta et j’ai tout ce qu’il me faut sous la main pour faire ta recette prochainement avec peut-être du basilic à la place des herbes de Provence.
Merci pour la recette et bon après-midi 🙂
J’aimeJ’aime
Ces verrines sont superbes et donnent réellement envie !
J’aimeJ’aime
Une bien jolie présentation et une façon originale de cuisiner la tomate !
Bonne journée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Quand les pupilles sont titillées, les papilles adhèrent en principe !
Bonne journée également Marion. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Je savais bien que j’avais loupé une recette !! et zut !!!
J’ai fini mes dernières tomates anciennes hier soir !
J’espère en trouver encore car tes verrines doivent être un régal 🙂
Bisous, bonne soirée..
J’aimeAimé par 1 personne
Ah bah voilà ! Faudra repartir en courses pour envisager de te régaler 🙂
Belle journée Nath. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
coucou quel délice ces verrines, je t’en pique une, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Gourmande !!! hihi !
Belle fin d’après-midi Isabelle. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Elles sont magnifiques ces verrines et si généreuses
J’aimeAimé par 1 personne
Merciii Sofia ! 🙂
Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
des belle verrines à la tomate, les tomates sont encore de saison et même meilleures. bonne journée Vivianne bises
J’aimeAimé par 1 personne
Ouiii Michelle, il faut en profiter vite vite, encore encore avant qu’elles ne disparaissent !!!
Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Elles sont bien belles tes petites verrines, il faut en profiter en ce moment, les tomates ont du goût, après il va falloir attendre des mois ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ooooh oui, même avec quelques conserves, l’hiver nous semble bien long sans les tomates à croquer.
Belle fin d’après-midi Brigitte. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
Voilà de très belle petites verrines comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Alors dépêche toi de les tester, tu ne peux que les apprécier !
Agréable fin d’après-midi Christelle. Bizh. .Viviane
J’aimeJ’aime
Elles font bien envie tes verrines très appétissantes !
Bon jeudi
J’aimeAimé par 1 personne
Alors laisse toi tenter Mauricette ! 🙂
Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Une recette qui me plait bien ! Avec les tomates du jardin, ça doit être délicieux! Bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Quand on a cette chance, aucun doute que cela soit bien meilleur. Mes pieds ont été attaqués par le mildiou avec ce temps, j’ai pu récupérer quelques tomates qui murissent tranquillement bien installées au soleil de fin d’été 🙂
Belle journée à toi. Viviane
J’aimeJ’aime
Coucou Viviane. Une belle idée ces verrines pleines de fraîcheur. A retenir… Belle soirée à toi. Bises Clarisse
J’aimeAimé par 1 personne
D’autant qu’elles sont ‘vite fait bien fait’, ce n’est pas négligeable hihi !!!
Belle journée Clarisse. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai que tomates feta c’est délicieux, c’est un mariage que j’adore !! Qu’elles sont appétissantes et hyper tentantes tes verrines, bravo Viviane.
Je te souhaite une belle soirée. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai que présenté ainsi en verrine, ce mariage prend des airs festifs pour être encore plus alléchant 😉
Agréable journée Amélie. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
C’est frais, plein de peps et si joli à regarder , de la bonne humeur en début de repas
J’aimeAimé par 1 personne
Oooh merciii Irisa pour ce retour 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Ces verrines sont très attirantes ! Jolies, saines, légères et sans aucun doute délicieuses, j’aurais plaisir à les déguster ! Tu sais faire durer l’été Viviane ! Belle journée bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Tu me vois ravie d’avoir atteint mon but auprès de tes pupilles et aussi de tes papilles si je comprends bien 🙂
Belle journée également Laurence. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
C’est une chouette verrine estivale.
J’aimeAimé par 1 personne
Merciii ! 🙂
J’aimeJ’aime
Une façon bien appétissante de déguster les dernières bonnes tomates de l’été… Je viendrais bien prendre l’apéro chez toi 😉 Bises Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
Alors il faudra que je m’empresse d’en préparer d’autres 🙂
Belle journée Muriel. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Eh ben j’ai envie de te demander de tenir une verrine au frais le temps que j’arrive ! Tu proposes quelque chose dont je raffolerais car la tomate est pour moi l’ingrédient phare de mon alimentation j’aime trop ça. Voilà de bien jolies petites verrines en effet ! Merci ma Viviane. gros bisous bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Ooooh mais ce serait avec grand plaisir Claudine, même deux pour satisfaire tes papilles 😉
Belle journée. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Viviane 🙏
Une façon originale et délicieuse de manger des tomates. 🍅🍅🍅
Bonne journée,
BIZH
J’aimeAimé par 1 personne
Cela change effectivement de la tomate tranchée avec les dés de feta 😉
Bonne journée également Eveline. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Oh oui
J’aimeJ’aime
C’est joliment présenté, et tu me donnes très envie
Merci pour cette belle recette
Bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Tu me vois ravie Delphine si je t’ai mise en appétit avec ces verrines 🙂
Belle journée également. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime