Catégorie : Entrées & Cie

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  Cake économique (recyclage des restes)

  Ce cake, tout simple et sans chichi, est préparé avec des restes de frigo dans un esprit économe très appréciable puisque sa compostion peut varier à l’infini. Son inspiration, je l’ai puisée dans un Hors Série de Bretagne Cuisine. On peut, bien sûr, préparer ce cake économique avec des restes de poulet, de poisson… d’épinards,…

  RECETTE DU

  18 juillet 2018

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  Salade printanière de légumes à la feta

  Pour éliminer les toxines accumulées, quoi de mieux qu’une bonne salade printanière de légumes, bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. Et puis, admettons-le, il est si facile de préparer une délicieuse salade avec des légumes que l’on a sous la main, surtout de retour du marché après avoir dévalisé les étales des…

  RECETTE DU

  13 juin 2018

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  Eggs muffins persillés

  Quand, dans sa cuisine, Doria a proposé sa recette de Eggs muffins, j’ai tout de suite su que je les ferais très très rapidement, ce que je me suis empressée de faire en optant pour des saveurs basques avec du poivron, du piment d’Espelette, de l’Ossau-iraty et du jambon de Bayonne. Uniquement composés de légumes,…

  RECETTE DU

  22 Mai 2018

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  Salade de pois chiches épicée au thon

  Pour une entrée improvisée, vous vous régalerez, comme cela a été le cas pour nous, de cette bonne salade d’inspiration méditerranéenne, bien parfumée avec des pois chiches, de la tomate séchée, du poivron grillé, du thon et des épices. Riche en protéines et savoureuse, cette salade de pois chiches sera aussi parfaite pour le p’tit…

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  3 Mai 2018

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  Crêpe de blé noir aux Saint-Jacques

  Aaaah la coquille Saint-Jacques… Quelle tuerie ! Déguster des Saint-Jacques, crue en carpaccio, poêlée ou en sauce, c’est, pour moi, un plaisir à coup sûr ! Tendre et fondante, la saveur délicate de la coquille Saint Jacques au goût fin et iodé la rend tout simplement irrésistible. Trésor de la Baie de Saint-Brieuc et de la…

  RECETTE DU

  22 février 2018

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  Chou rouge en salade

  On a beau apprécié les carottes râpées et le céleri rémoulade, ça lasse un peu et il nous faut renouveler le contenu des assiettes de crudités Bon marché et facile à préparer, Le chou rouge est un légume qui ne manque pas d’intérêt : peu calorique (25 kcal pour 100g) et très riche en vitamines,…

  RECETTE DU

  29 juin 2016

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  Rillettes de thon

  Préparées en quelques minutes, les rillettes de thon sont vraiment très faciles à faire Gouteuses et gourmandes, ces rillettes de thon sont toujours très appréciées pour une entrée fraîche et légère, voire en accompagnement pour un apéro estival et convivial … Dégustées avec du pain de mie grillé et un tartare de tomates, c’est un…

  RECETTE DU

  21 juin 2016

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  Muffin Courgette Feta

  Originaires des USA, le muffin est un petit gâteau rond, moelleux et assez petit pour tenir dans la main et être dévoré en deux bouchées. Très facile et rapide à faire, le muffin se prépare selon nos goûts et nos envies, la version salée étant idéale à servir au moment de l’apéritif, en pique nique,…

  RECETTE DU

  8 juin 2016