Catégorie : Défi Cuisinons de Saison
-
Abricots rĂ´tis au Romarin – dĂ©licieux dessert pour profiter de ce fruit d’Ă©tĂ©
Quand l’abricot est de retour je n’arrĂŞte pas de penser Ă son association avec le romarin !!
RECETTE DU
-
Verrines fraises, crumble de spéculoos
Depuis le temps que nous attendions son retour Ă cette star du printemps !!! Il faut dire que la  fraise, quelque soit la variĂ©tĂ© mĂŞme si on a sa prĂ©fĂ©rence, est si dĂ©licieusement juteuse, sucrĂ©e ou acidulĂ©e, et si bonne Ă la santĂ© avec toutes ses qualitĂ©s (peu calorique, riche en fibres bonnes pour le…
RECETTE DU
-
Pizza asperges vertes et mozzarella
VoilĂ la version d’une pizza toute verte qui fait honneur aux asperges, une vĂ©ritable recette de saison dĂ©licieusement croustillante et absolument divine qui s’est avĂ©rĂ©e un coup de foudre immĂ©diat. Rapide et inratable, elle n’est pas compliquĂ©e Ă rĂ©aliser et son gros avantage, elle est presque aussi dĂ©licieuse froide que chaude. Croyez-moi il est impossible…
RECETTE DU
-
Little Charlotte d’asperges vertes au bacon grillĂ©
Les asperges sont encore sur les Ă©tals, je vous invite donc Ă vous rĂ©galer de ce lĂ©gume diĂ©tĂ©tique et quelque peu raffinĂ© avec cette recette de charlotte aux asperges qui nĂ©cessite peu d’ingrĂ©dients et surtout peu de votre temps, elle est facile Ă rĂ©aliser. Vous verrez, elle ne peut que ravir vos papilles gourmandes après…
RECETTE DU
-
Asperges aux fraises, mozzarella et basilic
La nature se rĂ©veille, nos papilles ne demandent qu’Ă en faire autant pour cĂ©lĂ©brer le retour du Printemps et pour se faire j’ai associĂ© deux parfaits symboles de ce renouveau tant attendu, l’asperge et la fraise pour un mariage avec des airs quelque peu raffinĂ©s. Je vous assure que cette assiette a le pouvoir de…
RECETTE DU
-
Risotto de quinoa aux champignons de Paris
Une sacrĂ©e petite graine que le  quinoa !!!  ‘Nourriture des Dieux’ il a conquis les papilles de tous et s’impose allègrement dans nos assiettes mais pourrait-il en ĂŞtre autrement, sain et sans gluten il est hyper digeste et nous permet de faire le plein de protĂ©ines tout en apportant des glucides, mais des glucides de…
RECETTE DU
-
Gâteau aux pommes et huile d’olive, crème pour glaçage au sirop d’Ă©rable de Yotam Ottolenghi
Dès que je l’ai aperçu en feuilletant son livre Le Cookbook, j’ai eu envie de rĂ©aliser ce gâteau de Yotam Ottolenghi et il ne nous a pas déçus tellement il s’avère bon. Imaginez un gâteau hyper moelleux, dĂ©licieusement fruitĂ©, ultra goĂ»teux entre cette huile d’olive qui lui apporte de l’intensitĂ© et la saveur de la…
RECETTE DU
-
Dos de cabillaud en croĂ»te d’herbes fraĂ®ches, fèves et petits pois
Le retour des beaux jours voit notre envie de jolis et colorĂ©s plats printaniers se dĂ©cupler alors nul besoin d’occasion particulière pour mettre les p’tits plats dans les grands afin de savourer une assiette un tant soit peu raffinĂ©e qui va dĂ©licieusement marier un dĂ©licat  poisson Ă quelques lĂ©gumes nouveaux joliment glacĂ©s. Et voilĂ comment…
RECETTE DU
-
Latchine bal mazhar, salade d’oranges Ă l’eau de fleur d’oranger et Ă la cannelle
La salade d’oranges Ă la cannelle et Ă l’eau de fleur d’oranger est un classique de la cuisine marocaine dont je ne me lasse pas et que je fais très souvent tellement je l’apprĂ©cie, surtout quand j’ai de bonnes oranges sous la main comme ces Navel dans lesquelles le pĂ©pin est quasi absent et dont…
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 🍒 