Catégorie : Défi Cuisine Recette.de

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  Salade de betterave et de poire au Comté

  Lorsqu’elle ne se déguste pas nature, la poire se prête à de nombreuses préparations et régale aussi bien en salade pour l’entrée qu’au dessert sans manquer d’accompagner délicieusement le fromage quand on le lui demande ! C’est une belle salade sucré/salé que je vous propose, avec des produits de saison dynamisée par le vinaigre balsamique…

  RECETTE DU

  17 octobre 2021

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  Pancakes roses à la betterave au lait de coco

  L’importance du contenu de notre assiette n’est plus à prouver, surtout dans la prévention de quelque cancer que ce soit, il s’agit surtout de bon sens que de tout simplement essayer de manger ‘maison’ aussi souvent que possible afin de garder le contrôle sur la qualité ce que nous mangeons véritablement en tentant de choisir…

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  12 octobre 2021

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  Eau glacée à la rhubarbe

  Cette recette d’eau à la rhubarbe inspirée de Martha Stewart est une délicieuse façon de savourer la rhubarbe que, par chance, j’ai encore dans mon jardin, l’un des pieds produisant en abondance alors qu’il est en sommeil depuis qu’il a été planté il y a quelques années. Comme quoi elle a su gérer au mieux l’incidence…

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  5 octobre 2021

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  Dos de cabillaud sauce dieppoise

  J’adresse un grand merciii aux membres du jury, la recette est l’une des recettes gagnantes de ce défi.  ◊♦◊♦◊♦ Originaire de la région dieppoise, je suis restée attachée à cette ville et même en étant éloignée, une partie de mon cœur est toujours dans ce coin de Normandie. Célèbre pour son port et ses coquilles…

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  17 septembre 2021

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  Mousse de feta, billes de melon et dés de jambon cru

  Idéales à partager à l’heure de l’apéritif servi en terrasse…

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  30 juillet 2021

• Résultats du 123ème défi de Recettes.de (Mai 2021)

  C’est donc un TOUR D’EUROPE  gourmand qui vous avait été proposé avec le thème choisi par le jury et qui a connu un grand succès avec plus de 250 participations, un record semble-t-il ! Pour choisir le trio gagnant parmi toutes ces recettes proposées, nous étions donc treize pour soutenir Stéphane et je vous rappelle l’identité de mes…

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  26 juillet 2021

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  Tomate mozzarella façon Orloff

   Les tomates sont là et ont envahi les étals de leur belle couleur rouge, parfois jaune, verte et voire même  noire mais gustativement ce n’est pas encore l’explosion de saveurs. Qu’à cela ne tienne, on n’oublie pas qu’elle est un concentré de jeunesse avec ses nombreux bienfaits et surtout qu’elle est parfaite pour nous apporter…

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  22 juillet 2021

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  Tartine beurre d’avocat et tomates cerise

  « Comment rendre un bel avocat bien riche et crémeux encore plus riche et crémeux ? En le mélangeant à un bon beurre riche et crémeux bien sûr ! » dixit Yotam Ottolenghi Dès que j’ai découvert cette recette je n’ai eu qu’une envie, celle de la tester au plus vite et je ne l’ai pas regretté,…

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  20 juillet 2021

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  Tarte aux herbes du jardin

  Si vous aussi vous appréciez la saveur des herbes, voilà une recette idéale pour les utiliser et je vous garantis que le résultat en vaut la chandelle avec cette tarte herbacée simple comme bonjour mais tout simplement irrésistible ! Bien sûr, pour lui conférer ces saveurs si particulières il est préférable de privilégier des herbes…

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  24 juin 2021