Catégorie : Défi Bataille Food

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  Clafoutis poires, saveurs pain d’épices

  Après avoir réalisé celui aux tomates repéré dans le livre Clafoutis Maison de Christophe Felder, j’avais mis un post-it, avec empressement et gourmandise tellement cette recette m’avait tentée et fait rêver mes papilles, sur la page du clafoutis pain d’épices et poires et voilà que… En qualité de marraine de l’édition précédente, Christelle du blog La Cuisine de…

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  7 octobre 2020

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  Meli melo de tomate sur crémeux de mozzarella, inspiré du crémeux à la mozzarella di buffala de A. Sophie Pic

  Ce que j’aime dans ce meli melo c’est le contraste entre simplicité et raffinement !

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  1 juillet 2020

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  Pour l’heure de l’apéro, déclinaison de Crottin de Chavignol

  En qualité de marraine de l’édition précédente, Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut a transmis le flambeau pour cette Bataille Food #79 à Cindy du blog Comme une envie de douceur qui, pour fêter le déconfinement, se régaler et passer un bon moment ensemble, nous a conviés à l’apéro, agréable instant de convivialité et…

  RECETTE DU

  3 juin 2020

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  Lasagne asperges et roquette

  Les lasagne sont me semble-t-il l’un des plus réputés plats de pâtes cuits au four avec ces feuilles de pâte qui alternent avec une sauce onctueuse. Le plat de lasagne peut être tout simple ou plus élaboré en fonction des ingrédients utilisés et quel plaisir quand il trône sur la table, encore bouillonnant et dévoilant…

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  6 Mai 2020

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  Bataille Food, qui sera la prochaine marraine ?

  Coucou tout le monde ! Avant de vous dévoiler l’identité de la prochaine marraine, je tenais à dire… Encore merci à Catalina, cela a été un vrai plaisir d’être marraine de cette édition et merci aussi à toutes pour ce riche éventail de recettes, j’ai été particulièrement ravie de vous voir mordre à l’hameçon du…

  RECETTE DU

  2 avril 2020

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  Steak d’espadon, sauce crémeuse à la vanille

  La situation est inédite et personne ne possède ni l’expérience, ni les clefs pour ne pas être inquiet durant cette période particulièrement anxiogène mais doit-on pour autant se mettre trop de pression ? Avec respect pour les autres, surtout pour toutes ces belles et généreuses personnes sur le front avec abnégation et courage, ne doit-on…

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  1 avril 2020

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  Bataille Food #77 – Annonce du thème

  Et le nouveau thème est…

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  6 mars 2020

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  Cheesecake au romarin et miel

  Toutes les variantes autour de la recette de cheesecake étant possibles, j’ai opté pour une version facile à réaliser et qui devrait épater vos convives par le mariage des saveurs de ce dessert américain revisité. Parfait à proposer pour une association gourmande avec du lemon curd comme cela a été mon choix, ce cheesecake au romarin…

  RECETTE DU

  4 mars 2020

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  Torsade au saumon fumé, sauce crémeuse au citron

  Quand les idées font défaut pour préparer le déjeuner, les pâtes sont toujours appréciées pour leur facilité de préparation mais surtout pour la diversité des mets qu’elles nous permettent. En m’inspirant du Grand Livre des Pâtes aux éditions Konemann, j’ai préparé un  recette simple et rapide mais néanmoins gourmande et savoureuse avec ce plat de…

  RECETTE DU

  5 février 2020