Catégorie : Défi Bataille Food
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Asperges aux fraises, mozzarella et basilic
La nature se rĂ©veille, nos papilles ne demandent qu’Ă en faire autant pour cĂ©lĂ©brer le retour du Printemps et pour se faire j’ai associĂ© deux parfaits symboles de ce renouveau tant attendu, l’asperge et la fraise pour un mariage avec des airs quelque peu raffinĂ©s. Je vous assure que cette assiette a le pouvoir de…
RECETTE DU
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Tajine de pommes de terre
La pomme de terre, encore Ă l’Ă©tat sauvage, est apparue pour la première fois il y a 10 000 ans au PĂ©rou. Aujourd’hui, rien qu’en France ce sont près de 200 variĂ©tĂ©s qui sont cultivĂ©es mettant la pomme de terre Ă la quatrième place des plus grandes cultures au niveau mondial. Elle peut ĂŞtre prĂ©parĂ©e…
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Käsespätzle ou Spätzle au fromage
La cuisine allemande n’est pas toujours perçue comme une cuisine raffinĂ©e ou gastronomique mais l’Homme a conservĂ© de ses quelques sĂ©jours en Allemagne le souvenir de s’ĂŞtre rĂ©galĂ© avec un plat de käsespätzle que j’ai pris l’habitude de prĂ©parer Ă l’occasion quand les idĂ©es ou le temps me font dĂ©faut pour cuisiner un plat plus…
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Pralinettes joliment rosées aux pistaches
Comme c’est souvent le cas pour la plupart d’entre nous, il me restait des blancs d’Ĺ“uf mais je n’avais pas du tout envie, mĂŞme si j’adore ça vous pouvez me croire, de rĂ©galer l’heure du tea time avec des financiers aux amandes saveur sarrasin pas plus que parfumĂ©s Ă l’orange ou Ă la betterave. J’avais…
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Clafoutis poires, saveurs pain d’Ă©pices
Après avoir rĂ©alisĂ© celui aux tomates repĂ©rĂ© dans le livre Clafoutis Maison de Christophe Felder, j’avais mis un post-it, avec empressement et gourmandise tellement cette recette m’avait tentĂ©e et fait rĂŞver mes papilles, sur la page du clafoutis pain d’Ă©pices et poires et voilĂ que… En qualitĂ© de marraine de l’édition prĂ©cĂ©dente, Christelle du blog La Cuisine de…
RECETTE DU
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Meli melo de tomate sur crémeux de mozzarella, inspiré du crémeux à la mozzarella di buffala de A. Sophie Pic
En qualitĂ© de marraine de l’édition prĂ©cĂ©dente, Cindy du blog Comme une envie de douceur a transmis le flambeau pour cette Bataille Food #80 Ă Arthur du blog Laclac – la Cuisine sans Lactose qui, pour fĂŞter la libertĂ© retrouvĂ©e et passer un bon moment ensemble, nous propose comme thème en ce beau mois de Juin… Un dĂ©jeuner sur l’herbe ! avec…
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Pour l’heure de l’apĂ©ro, dĂ©clinaison de Crottin de Chavignol
En qualitĂ© de marraine de l’édition prĂ©cĂ©dente, GaĂ«lle du blog La gourmandise est un joli dĂ©faut a transmis le flambeau pour cette Bataille Food #79 Ă Cindy du blog Comme une envie de douceur qui, pour fĂŞter le dĂ©confinement, se rĂ©galer et passer un bon moment ensemble, nous a conviĂ©s Ă l’apĂ©ro, agrĂ©able instant de convivialitĂ© et…
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Lasagne asperges et roquette
Les lasagne sont me semble-t-il l’un des plus rĂ©putĂ©s plats de pâtes cuits au four avec ces feuilles de pâte qui alternent avec une sauce onctueuse. Le plat de lasagne peut ĂŞtre tout simple ou plus Ă©laborĂ© en fonction des ingrĂ©dients utilisĂ©s et quel plaisir quand il trĂ´ne sur la table, encore bouillonnant et dĂ©voilant…
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Bataille Food, qui sera la prochaine marraine ?
Coucou tout le monde ! Avant de vous dĂ©voiler l’identitĂ© de la prochaine marraine, je tenais Ă dire… Encore merci Ă Catalina, cela a Ă©tĂ© un vrai plaisir d’ĂŞtre marraine de cette Ă©dition et merci aussi Ă toutes pour ce riche Ă©ventail de recettes, j’ai Ă©tĂ© particulièrement ravie de vous voir mordre Ă l’hameçon du…
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Quoi Qu'on Mange ? 🍒 