Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?
-
Banane au rhum et citron vert
C’est sur l’île de la République Dominicaine, où l’on voit alterner massifs montagneux, vallées verdoyantes et forêts tropicales, que furent développées les premières plantations de canne à sucre puis des distilleries pour transformer les récoltes abondantes en rhum de grande qualité. Pour terminer notre repas dominical, j’ai proposé un dessert facile, vite, très vite préparé,…
le
-
Barres énergétiques au sarrasin et aux dattes
Nous apprécions tellement avoir toujours à disposition une barre aux céréales qu’en découvrant celles aux dattes, dans le livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh je m’étais promise de les réaliser m’en inspirer, encore fallait-il que je trouve de délicieuses dattes Medjoul, charnues et moelleuses… mais, comme tout arrive à qui sait patienter, ça…
le
-
Crêpes au bon lait de ferme
Aaaah !!! manger des crêpes… le bonheur ! Ce qui explique que la Chandeleur soit attendue avec tant d’impatience par petits et grands gourmands pour se régaler de cette douceur dont on ne lasse jamais ;-) Bien évidemment, il est reconnu que toute la réussite des crêpes repose sur la pâte et chez nous elle…
le
-
Salade de pruneaux à l’orange, miel et cannelle
Dans mes placards, j’ai toujours des sachets de pruneaux d’Agen d’avance, j’adore ce fruit séché peu calorique malgré ses saveurs sucrées, si bon à grignoter en cas de fringale et si délicieusement savoureux dans un far aux pruneaux ou une tarte aux pruneaux d’Agen Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous dire des salades proposer une…
le
-
Gâteau de Savoie aux noisettes
Le Gâteau ou Biscuit de Savoie aux saveurs de l’enfance est super moelleux et léger comme une plume avec une texture mousseline due à la présence de la maïzena qui va alléger ce gâteau. Rapide à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients, juste des œufs, de la farine et de la fécule de maïs, du sucre…
le
-
Tarte frangipane aux pommes
Chez nous, on aime beaucoup les recettes à base de pommes et comme il me restait de la crème frangipane après avoir réalisé TROIS galettes des Rois, j’ai eu envie de l’utiliser pour préparer un dessert très gourmand, une tarte frangipane aux pommes pour laquelle je me suis inspirée de la recette de Maïwenn, du…
le
-
Salade de pomme, endive, noix et gouda au pesto vert
Idéal pour passer au vert en toute saison, le voyage gustatif est dans le saladier et même quand le planning est serré, il est toujours possible de préparer une version express. Avec le temps, les salades se sont enrichies de toutes sortes d’ingrédients et d’épices qui parlent la langue de leur terroir ce qui fait que,…
le
-
Soupe de poireaux à la crème aillée
Pour les soirées d’hiver, quoi de plus réconfortant que de déguster une soupe qui, même à partir d’une recette simpliste avec seulement quelques ingrédients, peut s’avérer terriblement gourmande et délicieuse comme cette soupe de légumes aux pois chiches ou cette soupe de chou-fleur au curry (l’une de mes préférées :-) ) ! Si vous êtes à…
le
Quoi Qu'on Mange ? 