Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Soupe de poireaux à la crème aillée

  Pour les soirées d’hiver, quoi de plus réconfortant que de déguster une soupe qui, même à partir d’une recette simpliste avec seulement quelques ingrédients, peut s’avérer terriblement gourmande et délicieuse comme cette soupe de légumes aux pois chiches ou cette soupe de chou-fleur au curry (l’une de mes préférées :-) ) ! Si vous êtes à…

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  13 janvier 2020

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  Salade avocat, betterave, trévise et orange

  Après les agapes de décembre, à peine remis voilà la galette qui fait son apparition, alors se mettre un peu au vert c’est pas plus mal, surtout avec cette variante gourmande de la salade d’hiver composée de bonnes choses qui nous sont offertes par la saison… pour se faire plaisir tout en se faisant du…

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  9 janvier 2020

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  Verrines de mousse aux écrevisses

  Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de verrines festives à la mousse d’écrevisses que j’ai réalisées pour Noël et qui a été appréciées à l’unanimité. Cette savoureuse mousse d’écrevisses vite préparée, fraîche et onctueuse présentée dans une jolie verrine est parfaite pour épater les convives au moment de l’apéritif mais le serait tout autant…

  RECETTE DU

  7 janvier 2020

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  Mini tartelettes au bacon et St Nectaire

  Le mois de Janvier étant très animé avec la présentation des vœux et la dégustation des galettes, j’ai supposé que vous aussi vous auriez des visiteurs auxquels vous proposeriez peut-être de siroter un apéro (avec modération bien sûr ;-)) qu’il serait plaisant d’accompagner de quelques p’tites choses à grignoter. Repérées chez Grelinette et Cassolettes il…

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  6 janvier 2020

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  BONNE ANNÉE 2020

  Je fais un vœu…pour que tous les vôtres se réalisent ! Et je vous souhaite que 2020 soit une année radieuse et riche de réussite avec des projets plein la tête et l’énergie pour les réaliser. Excellente année… avec une belle touche gourmande !  

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  31 décembre 2019

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  Joyeux Noël !!!

  De toutes les nuits elle est la plus belle

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  24 décembre 2019

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  Soupe bretonne Terre & Mer au chou-fleur, St Jacques et sarrasin

  Pour base, cette délicieuse soupe de chou-fleur au curry que l’on va sublimer par l’ajout de noix de Saint-Jacques juste snakées (pas crues mais à peine cuites, comme on les apprécie), et saupoudrées de petites quantités de sarrasin grillé pour apporter un peu de croustillant et beaucoup de goût. Parfaite et (très) gourmande, cette soupe…

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  17 décembre 2019

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  Zimtstern, bredele étoilé à la cannelle

  Dans la famille des Bredele, ces petits gâteaux de Noël alsaciens, il y a le Zimtstern, petit sablé en forme d’étoile (d’où son nom, en alsacien zimt voulant dire cannelle et stern  étoile) délicieusement parfumé à l’amande et à la cannelle et joliment recouvert d’un glaçage blanc. Typique de l’Avent en Alsace, pour le réaliser…

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  11 décembre 2019

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  Mini meringues (à la française)

  Parfaites pour accompagner le café, une salade de fruits ou une compote, éventuellement une mousse au chocolat, voire pour décorer le gâteau de Noël sous un voile de chocolat en poudre …les mini meringues à la française sont très simples à réaliser, juste un mélange de blancs d’oeuf et de sucre monté en neige. La…

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  9 décembre 2019