Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?

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  Bundt Cake à la farine de maïs et aux myrtilles, saveurs d’agrumes

  La recette de ce bundt cake est en fait assez simple et le cake est bon, délicieusement parfumé avec le citron allié à l’orange. Et puis nulle surprise avec l’ajout de myrtilles, l’alliance avec les agrumes est une valeur sûre. cette combinaison gourmande fait des merveilles, l’acidité des agrumes étant contrebalancée par la saveur douce…

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  26 avril 2022

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  Chinois alsacien ou Schneckeküeche aux pruneaux, amandes et cannelle

  Il y a si longtemps que je lorgne avec gourmandise sur toutes les versions de Schneckeküeche, cette spécialité briochée alsacienne, que nous propose Leïla sur son blog si délicieusement gourmand Je vais vous cuisiner  que je ne pouvais que profiter de l’occasion qui m’est offerte grâce au thème du défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu. Plutôt…

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  14 avril 2022

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  Madeleines au chocolat noir

  Pour régaler l’heure du tea time, j’ai été tentée de réaliser des mignardises. Bah oui, qui peut résister à déguster quelques gourmandises à l’heure du goûter ?! J’avoue… pas moi !!! C’est chez Jacqueline qui tient le breizh blog Les recettes de Jacre que j’ai découvert une recette facile et rapide à réaliser, celles de…

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  12 avril 2022

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  Quenelles de pommes de terre cuites ou Grumbeereknepfle à la crème de munster et au bacon

  Difficile de retenir leur nom alsacien j’en conviens mais qu’importe, je suis persuadée que vos papilles, tout comme les nôtres, garderont en mémoire ces Grumbeereknepfle, quenelles de pommes de terre cuites nageant dans une sauce à la crème de munster enrichie de bacon. Il semblerait que traditionnellement cette recette typiquement alsacienne se prépare avec un…

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  8 avril 2022

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  Salade de suprêmes de poulet aux pistaches

  Le printemps est de retour… enfin nous allons pouvoir à nouveau conjuguer en cuisine la fraîcheur avec la diversité des légumes nouveaux pour savourer l’instant présent. J’ai eu envie de réjouir nos palais avec une salade fraîche de saison, une salade de suprêmes de poulet aux pistaches enrichie d’avocat, d’asperges et d’épinard, une salade rafraîchissante…

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  6 avril 2022

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  Asperges marinées à la harissa, sauce yaourt et herbes fraîches – 134ème défi Cuisine Recettes.de

  Ca y est, bien que la météo nous fasse tourner en bourrique et soit ainsi le sujet central des conversations, c’est quoi qu’il en soit le retour du printemps et qui dit printemps dit saison riche en légumes nouveaux tout tendres pour parer l’assiette de nouvelles couleurs avec les asperges, les radis, les fèves, les…

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  6 avril 2022

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  Terrine de pommes de terre aux petits pois et baies roses, vinaigrette aux herbes

  Comme j’aime beaucoup les pommes de terre nouvelles, aujourd’hui je les ai utilisées pour préparer une petite terrine, sans doute l’une des plus simples, avec des petits pois et des herbes fraîches. Le résultat est franchement bon !!! Même si, nul doute, il aurait été encore bien meilleur avec des pois nouveaux… mais j’ai oublié…

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  4 avril 2022

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  Parmentier de Haddock au Gouda

  Et si vous vous laissiez tenter par le haddock ?

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  3 avril 2022

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  Oeufs braisés aux poireaux et zaatar, inspirés de la recette de Yotam Ottolenghi

  Je me suis réjouie de découvrir dans son livre* « Simple » la recette de ce plat de Yotam Ottolenghi et puisque, à défaut d’avoir des pousses d’épinards, j’avais des œufs, j’avais des poireaux, j’avais de la feta, j’ai donc pu aussitôt cuisiner ces œufs braisés aux poireaux et zaatar… j’avoue que, effectivement, le repas ne m’a…

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  31 mars 2022