Voilà le dessert de ces jours-ci ! Cette salade délicieusement fruitée et rafraichissante apporte une touche estivale au moment du dessert. Quelle association réussie, par cette chaleur on a adoré !! Elle va devenir notre préférée de l’été ça c’est sûr et certain !
Cette salade si facile et tellement rapide à préparer ne peut que plaire à tous, elle regorge de ces bons fruits de l’été que l’on n’oublie pas de privilégier en cas de canicule : abricots, fraises, myrtilles et les saveurs se mélangent à merveille avec l’huile d’olive et c’est parfait avec le basilic frais surtout celui du jardin pour ceux qui ont la chance d’en avoir !
J’ai apprécié ce dessert d’été léger excellent pour aussi s’hydrater, je ne manquerai pas de tester cette salade en remplaçant les abricots par des pêches et/ou des nectarines et les fraises par des framboises pour varier le plaisir !
Je suggère la recette au défi Recettes.de, pour le thème Garden Party proposé par Sabine du blog Les petits plats du Prince
~ Salade d’Eté : Abricots – Fraises – Myrtilles à l’Huile d’Olive et Basilic ~
Salade d’Eté : Abricots, Fraises, Myrtilles, Huile d’Olive & Basilic
Temps de préparation +- ¼ h
Dans le panier il nous faut pour 2 gourmands :
- 100 g d’abricots mûrs, dodus et encore fermes
- 100 g de fraises
- 50 g de myrtilles ou de groseilles comme dans la recette initiale
- 1 CC de sucre glace fait maison pour moi
- 1 CS de jus de citron
- 2 CS d’huile d’olive de préférence vierge extra
- 4 feuilles de basilic frais
Salade d’Eté : Abricots, Fraises, Myrtilles, Huile d’Olive & Basilic
Et ça se fait comme ça…
- Laver, essuyer et dénoyauter les abricots, les détailler en quartiers
- Laver, essuyer et équeuter les fraises, les couper en 4
- Laver et essuyer les myrtilles
- Dans le saladier de votre choix, déposer les fruits, saupoudrer le sucre, arroser de jus de citron, verser l’huile d’olive, ajouter le basilic ciselé, mélanger délicatement
- Servir immédiatement avec éventuellement une boule de glace à la vanille crémeuse ou de la glace aux abricots frais au bon goût de romarin, pourquoi pas avec une noisette de crème fouettée !
NB : Faites comme moi, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de poivre Timut pour un plus de fraîcheur et de gourmandise ! J’ai testé récemment c’est un régal !!
Salade d’Eté : Abricots, Fraises, Myrtilles, Huile d’Olive & Basilic
J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé, juste pour mettre en avant et faire connaître un produit que j’apprécie
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Source de libre inspiration : Livre chez Prat Editions Cuisiner les produits méditerranéens – 130 recettes de Edda, du blog Un déjeuner de Soleil
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Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…
Dans sa Cuisine de Gut blog que je ne vous présente plus, il est truffé de délicieuses recettes Claudine a été tentée par cette salade de fruits et n’a pas résisté longtemps pour s’en goinfrer à son tour !!!
Ses mots : «Quel dessert ! Il m’a comblé. L’huile d’olive est vraiment une excellente idée. Elle donne à cette salade de fruits une saveur qui, mélangée au Basilic, est une merveille en bouche. Je ne peux que vous encourager à la réaliser car je suis certaine que vous l’adopterez»
Dans une autre version Claudine nous dit avoir ajouté des grains de sarrasin et des cerises, cela me semble une très bonne idée !!
Merci Merciii Claudine pour ta confiance une fois encore renouvelée !!! ♥♥
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Quoi Qu'on Mange ? 
Au début, je croyais que c’était une recette salée mais non c’est une vrai salade de fruit. J’avoue l’huile d’olive en salade de fruit, je n’ai pas encore osé, hihi ! Mais un jour, la curiosité l’emportera.
En tout cas, ta salade est très attrayante.
Bonne journée, bises.
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J’adore ces salades de fruits à l’huile d’olive, c’est un chef du Cantal qui nous l’a fait découvrir ( avec Ewa of course ) il y a quelques années, depuis j’en fais régulièrement et surtout en ce moment, les enfants du nord sont arrivés en Ardèche !
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J’avais déjà eu l’occasion de goûter mais cela m’était sorti de la tête j’ai été ravie de redécouvrir l’huile d’olive avec les fruits, c’est si bon c’est dommage effectivement de passer à côté.
Bonne journée Irisa !!
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Bin, la je tombe à plat !
J’ai les papilles perdues et les yeux aux anges !
Mais qui fait ça ??? Bin, Viviane tiens !
Bref, de plaisanterie, je te l’ai dis sur Instagram, je ne trouve que des qualités à cette super recette !!
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« La gourmandise, source inépuisable de bonheur » Pierre Hermé. Cela te définit bien je trouve 😉
Bonne journée Pela. Bizhou !!
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Oh j’adore… merci Viviane ! Très belle journée 😘
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elle me tente bien ta salade originale et bien fraiche!!!! bisous
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Elle me plait ta salade, avec ses couleurs et ses saveurs. J’aime beaucoup utiliser l’huile d’olive dans mes desserts et je testerai dans une salade de fruits estivaux, une superbe idée ! Bravi Viviane. Belle journée, bisous
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Avec les grosses chaleurs du moment rien de mieux qu’une bonne salade de fruits et la petite touche de basilic apporte beaucoup de saveur
bisous Viviane ❤
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Ta belle salade d’été multicolore et vitaminée régalerait mes papilles ! Bonne soirée à toi. Bises
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Je disais bien que l’on mange d’abord avec les yeux 😋 Quelle jolie salade pleine de couleurs et de saveurs d’été. Bon week-end Viviane 🥰
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Avec ces bons petits fruits, on ne peut que se régaler. J’adore ce genre de salade.
Bon week-end à toi. Bisous
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C’est le dessert parfait pour l’été, rafraichissant, délicieusement parfumé, cette salade d’été est ce que je préfère avec cette chaleur ! Je n’ai pas encore eu la chance de tomber sur de bons abricots sucrés et juteux, je vais peut-être devoir encore patienter. Je pense plus à la menthe pour les desserts aux fruits, ta proposition du basilic me tente bien ! Bon week-end Viviane, bises
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Hummm ça fait envie !!
https://momogateaux.blogspot.com
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Je me serais régalée avec cette salade de fruits, c’est un dessert que j’adore ! Bisous
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une très belle salade de fruits de saison, delicatement parfumé. Bonne fin de journée Viviane, bises
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Une très belle salade de fruits, parfaite pour une garden party 🙂 Bravo !
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Quelle belle salade cela doit être vraiment hyper rafraîchissant et on fait le plein de vitamines
Merci
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C’est tellement appréciable de déguster une bonne salade de fruits ! Comme tu le dis, en plus d’être gourmand, c’est rafraichissant et hydratant.
Bonne journée, bisous.
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Ca tu ‘as dit cette salade c’est l’idéal comme dessert d’été ! C’est rafraichissant et tellement délicieux. Je pars demain mais sinon je me la serait faite illico ! Je vais en courses tout à l’heure. Il faut que je pense à la faire à mon retour, j’imagine très bien le régal que ce doit être ! Encore une superbe idée que tu as eue à et que j’aimerais bien te piquer. L’avantage c’est plus rapide à faire que tes superbes gâteaux !! Merci ma Viviane, à très bientôt ! Gros bisous
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C’est le dessert parfait en ce moment, tellement facile et vite fait, si bonne aussi tu vas te régaler Claudine !!!
Ca y est alors !!! Les valises sont faites, je suis si contente pour vous. Je te souhaite d’excellentes vacances, profite bien du moment, recharge les batteries aussi et à très vite. Bizhou !!
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Je t’avais dit que je la ferais à mon retour et j’ai tenu parole ! Comme j’ai bien fait c’est trop bon. De trop peut être car je n’ai pas fini de la refaire. Merci encore ma viviane, gros bisous
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Oh, comme elle me plait ta salade. Et bizarrement, quand on coupe tous les fruits, qu’est ce qu’ils ont du succès alors que dans une corbeille, certains peuvent vraiment y rester 🙂 Gros bisous Viviane, bon we
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Aaaah ouiii et ça m’énerve de voir les fruits s’abimer dans la fameuse corbeille à fruits !!
Bon we à toi également Martine. Bizhou !!
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