Un dessert est toujours le bienvenu surtout quand il est facile à préparer et c’est le cas avec ces crémeux qui sont succulents, le goût délicat de l’orange apporte une touche de fraîcheur. Présentés dans de jolies verrines ils sont parfaits pour impressionner vos invités, surtout pour réjouir un plaisir gourmand !
J’ai adoré le tourbillon de couleur orange vif et gai qui brise la couleur blanche dans le look de ces crémeux. La saison des oranges sanguines a commencé et je ne résiste pas à l’idée de les réaliser aussi vite que possible avec cette variété d’oranges juteuses et sucrées qui ont une si jolie couleur ! Je suis aussi tentée de les tester avec du pamplemousse rose. En attendant j’ai mélangé le jus d’une orange lambda à celui d’une orange de la variété chocolat, agrume dont la peau à la particularité d’être de couleur marronnée.
Pouvant être préparés idéalement à l’avance, ces crémeux sont extrêmement simples à faire et c’est vraiment bon, c’est un dessert de saison léger et délicieux que nous avons apprécié, d’ailleurs bien que découvert tout récemment je l’ai fait et déjà refait !
Je suis ravie de proposer cette recette de petits crémeux marbrés à l’orange au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ , le thème du mois étant…
~ Petits crémeux à l’orange ~
Cuisson : +- 10 mn – Préparation +- 35 mn – Repos 2 h
Dans le panier, il nous faut pour 4 gourmands :
- 250 ml de lait
- 35 g x 2 de fécule de maïs
- 30 g x 2 de sucre de canne blond vanillé maison pour moi
- 250 ml de jus d’orange fraîchement pressée
- Quelques pistaches
Et ça se fait comme ça…
- Dans une casserole porter à ébullition le lait mélangé à 35 g de sucre et 35 g de fécule de maïs
- Si la maïzena s’avère trop épaisse, la détendre avec un peu de lait et donner un coup de mixer plongeant
- Dans les verrines de votre choix verser quelques cuillers du mélange obtenu, réserver le reste
- Dans une 2ème casserole, porter à ébullition le jus d’orange mélangé à 35 g de sucre et 35 g de fécule de maïs
- Déposer quelques cuillers de ce mélange sur le précédent
- Alterner en remplissant avec les 2 préparations
- Réserver au frais +- 2 h et parsemer de quelques pistaches grossièrement hachées avant de déguster
J’ai également plaisir à suggérer cette recette au défi Recettes.de, pour le thème Healthy January proposé par Line du blog Line Lisbonne & Cie
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Merci de votre visite. A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé
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Source d’inspiration : magasine Bretons en Cuisine n° 57 de janvier – février 2025
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Quoi Qu'on Mange ? 
Très joli et certainement très bon 😋 Merci pour la recette
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Tes petits crémeux à l’orange me donnent bien envie d’y plonger ma cuillère ! Belle journée à toi. Bises
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Désolée pour le retard, je suis rentrée hier soir 🙂
Et je découvre ces jolies petites verrines bien gourmandes.
Un dessert facile qui me donne envie de plonger ma cuillère.
Merciiii, bisous, bonne soirée
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Je ne m’inquiétais pas, tu m’avais informée être absente la 1ère quinzaine de janvier. J’espère une absence agréable et non pas due à des contrariétés.
Ravie en tout cas que ces verrines titillent tes papilles à ton retour 🙂
Bon week-end Nath. Bizh
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J’adore, légèreté après les gâteaux des fêtes 🍰
Merci Viviane 🙏👏🧡
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Tout-à-fait, la culpabilité est mise sous le coude momentanément haha !!!
Merciiii à toi Eveline. Bizh !!
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Super sympa ce petit dessert au bon goût d’orange, j’adore! Bonne soirée! Bisous!
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Coucou.
Tes petits crémeux doivent être excellents. Qu’est-ce que j’aime les desserts avec de l’orange, tu me donnes bien envie d’y plonger une cuillère à soupe 😉
Merci de cette bonne petite recette.
Bonne soirée à toi. Bisous
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Coucou ma belle,
Voila un dessert qui me tente bien, et tes verrines sont super belles.
Bisous
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C’est une très belle idée pour un dessert hivernal et gourmand !
Bonne journée, bises.
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C’est une jolie recette bien de saison, légère et parfumée comme j’aime. Bises
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Quelle belle idée, ça doit être délicieux et très gourmand. Parfait pout terminer un repas avec gourmandise.
Bonne journée, bisous
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J’adore la couche au lait qui atténue l’acidité de l’orange ! Ces verrines sont très sympathiques et servies bien fraîches, quel régal en fin de repas ! Bonne journée Viviane, bises
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un joli dessert
très bonne journée
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Merciii Guy 🙂
Bonne journée également !!!!
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Heu! Je pense que je n’étais pas très réveillée, je ne sais pas pourquoi j’ai vu du citron et lu citron. Bref désolée, elles sont très tentantes ces petites crèmes. Bisous Viviane.
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Sans doute parce que tu apprécierais les tester au citron, je n’ai jamais eu l’occasion de tester une main de bouddha mais je crois que cela serait parfait aussi pour ce dessert !!!
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
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Du soleil en bouche avec ces crème au citron. C’est la pleine saison de ces agrumes Un dessert simple et absolument délicieux ma chère Viviane. Merci pour ce partage gourmand. Des bises et belle journée
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Orange, citron, pamplemousse je crois que tous ces agrumes seraient parfaits pour régaler ces petits crémeux 😉
Agréable journée à toi aussi Jackie. Bizh !!
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Oh mais quelle belle idée voilà qui doit être vraiment très bon.
Bonne journée
Bisous
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Tout simple, très facile, si bon… voilà un dessert sans prise de tête pour réjouir la gourmandise.
Bonne journée à toi aussi Christelle. Bizh !!
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un dessert tout en douceur mais avec le peps de l’orange!
bonne semaine
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Tu as tout parfaitement dit hihi !!!
Bonne semaine à toi aussi Annyvonne !!!
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Au fait si comme toi j’adore les oranges sanguines je n’ai jamais vu d’orange chocolat !! Tu peux être sûre que si un jour j’ai la chance d’en voir ce sera hop dans mon panier ! Gros bisous
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Chez GF Claudine, c’est là que je les ai découvertes 😉
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Non ? et pourquoi pas au mien ? il y a des privilégiées tout de même ! 😅 bises
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Comme je te l’ai dit hier j’ai eu de la famille à manger mais je n’ai pas eu le courage de faire de dessert. J’ai commandé des tartes fines individuelle sur lesquelles j’ai ajouté un peu de caramel liquide que j’avais fait aux fêtes et qui me restait et je l’ai surmonté d’une boule de glace au caramel au beurre salé. Si j’avais vu ce dessert il m’aurait servi, c’est vrai que c’est simple à réaliser. Je l’aurais même encore sans doute simplifié encore en mettant une bonne faisselle au lieu du lait que tu as fait épaissir. Je garde ton idée ma Viviane. Merci beaucoup, tu sais combien j’aime les recettes simples et aux fruits ! gros bisous bonne journée.
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C’est bon aussi une tarte fine, je suppose qu’elles étaient aux pommes avec cet ajout gourmand d’accompagnement !!! J’aurais apprécié ton dessert Claudine !
Quant à ces crémeux une bonne faisselle serait aussi parfaite pour être surmontée de cette crème à l’orange, aucun doute !!!
Bonne journée à toi aussi Claudine ! Bizh !!
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Oui elle était très bonne et elle a bien plu mais ce n’est pas moi qui l’ai faite ! avant je faisais tout de l’apéro jusqu’au dessert mais maintenant j’ai du mal… Merci ma Viviane. bisous
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Wouah elles sont splendides et certainement délicieuse…
Belle journée
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Il faut aimer la maïzena, à partir de là effectivement ces crèmes sont délicieuses.
Bon début de semaine Mauricette. Viviane
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Un vrai bonheur cette petite crème
Merci
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Tout-à-fait Delphine, un p’tit régal !!
Bonne journée à toi. Viviane
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je suis en mode dessert a l’orange également en ce moment. Un cake qui arrive cette semaine puis des petits gâteaux pour plus tard. En version crème c’est tout aussi tentant ideal aussi pour terminer un repas plus copieux. Une bonne idée cette alternance de saveurs. Bisous
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