Vous savez ô combien j’aime ces petits plats vite faits bien faits, surtout l’été, qui en jettent parfois lorsqu’’ils sont déposés sur la table. Pleine de saveurs cette merveilleuse salade piémontaise des plus classiques en fait partie.

  Une salade magique pour une raison toute simple : on se régale vraiment avec cette piémontaise !!! Cependant on n’oublie pas que cela va dépendre de la qualité des ingrédients : des pommes de terre à chair ferme comme ces Ratte du Touquet, un bon talon de jambon pour y tailler des dés, des tomates bien mûres et savoureuses sans omettre des cornichons croquants… Et si restes il y a, soyez assurés qu’ils feront l’objet, si besoin, d’un lunch parfait le lendemain midi au bureau. (c’est l’expérience qui cause !!)

Alors ??!! Tentés ??!! N’hésitez plus une minute et foncez, vous ne serez pas déçus. Mélangez les ingrédients, ajoutez la mayo maison, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire… Oooh la piémontaise, j’adore !!! Pourquoi ai-je attendu si longtemps pour m’y recoller ? C’est aussi bon que dans mes souvenirs.

Le mois dernier son blog était celui mis à l’honneur mais, pour cause vacances, j’étais aux ‘abonnés absents’ alors cette recette de Salade Piémontaise découverte sur le blog de Samar, Mes Inspirations Culinaires je suis ravie de la proposer au défi du mois « Un aliment ou une recette commençant par la lettre S » organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“.

∼ Salade piémontaise toute simple mais si bonne faite maison ∼

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

• 400 g de pommes de terre (variété Ratte du Touquet pour moi)
• 100 g de talon de jambon détaillé en dés
• 4 œufs durs
• 400 g de tomate cerise
• 6 cornichons
• Persil & Ciboulette 
• 2 CS de yaourt à la grecque
• 2 CS de mayonnaise (maison de préférence)

1. Dans un faitout, cuire les  pommes de terre dans une eau salée, départ à l’eau froide
2. Vérifier qu’elles sont cuites en enfonçant la lame d’un couteau qui doit s’enfoncer très facilement, les égoutter, les laisser tiédir avant d’ôter la peau, les découper en gros dés
3. Cuire les œufs, les écailler et les couper en 4
4. Ciseler le persil et la ciboulette
5. Dans le saladier de votre choix, déposer tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et le yaourt, parsemer de persil et ciboulette, bien mélanger, éventuellement rectifier l’assaisonnement, filmer et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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