Salade piémontaise toute simple mais si bonne faite maison

Vous savez ô combien j’aime ces petits plats vite faits bien faits, surtout l’été, qui en jettent parfois lorsqu’’ils sont déposés sur la table. Pleine de saveurs cette merveilleuse salade piémontaise des plus classiques en fait partie.

Une salade magique pour une raison toute simple : on se régale vraiment avec cette piémontaise !!! Cependant on n’oublie pas que cela va dépendre de la qualité des ingrédients : des pommes de terre à chair ferme comme ces Ratte du Touquet, un bon talon de jambon pour y tailler des dés, des tomates bien mûres et savoureuses sans omettre des cornichons croquants… Et si restes il y a, soyez assurés qu’ils feront l’objet, si besoin, d’un lunch parfait le lendemain midi au bureau. (c’est l’expérience qui cause !!)

Alors ??!! Tentés ??!! N’hésitez plus une minute et foncez, vous ne serez pas déçus. Mélangez les ingrédients, ajoutez la mayo maison, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire… Oooh la piémontaise, j’adore !!! Pourquoi ai-je attendu si longtemps pour m’y recoller ? C’est aussi bon que dans mes souvenirs.

Le mois dernier son blog était celui mis à l’honneur mais, pour cause vacances, j’étais aux ‘abonnés absents’ alors cette recette de Salade Piémontaise découverte sur le blog de Samar, Mes Inspirations Culinaires je suis ravie de la proposer au défi du mois « Un aliment ou une recette commençant par la lettre S » organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“.

∼ Salade piémontaise toute simple mais si bonne faite maison ∼

Salade Piémontaise Maison

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :

400 g de pommes de terre (variété Ratte du Touquet pour moi)
100 g de talon de jambon détaillé en dés
4 œufs durs
400 g de tomate cerise
6 cornichons
Persil & Ciboulette
2 CS de yaourt à la grecque
2 CS de mayonnaise (maison de préférence)

Salade Piémontaise Maison

Dans un faitout, cuire les pommes de terre dans une eau salée, départ à l’eau froide
Vérifier qu’elles sont cuites en enfonçant la lame d’un couteau qui doit s’enfoncer très facilement, les égoutter, les laisser tiédir avant d’ôter la peau, les découper en gros dés
Cuire les œufs, les écailler et les couper en 4
Détailler le jambon en dés, couper en deux les tomates cerises, détailler les cornichons en rondelles
Ciseler le persil et la ciboulette
Dans le saladier de votre choix, déposer tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et le yaourt, parsemer de persil et ciboulette, bien mélanger, éventuellement rectifier l’assaisonnement, filmer et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

Salade Piémontaise Maison

Merciii d’être passé, à bientôt !

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

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32 réponses à « Salade piémontaise toute simple mais si bonne faite maison »

Salade d’Eté aux Pêches et à l’Avocat avec de la Burrata et du Maïs aussi – Une salade fraîche, colorée et gourmande – Quoi Qu'on Mange ?

8 juillet 2025

[…] de salades estivales simplifie la vie, surtout lorsqu’il fait +- 30°C dehors. Si la salade piémontaise est de loin l’une de mes préférées, j’aime me régaler de cette salade tout autant […]

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De jolies et délicieuses salades composées à déguster tout l’été – Quoi Qu'on Mange ?

30 juillet 2024

[…] Salade Piémontaise […]

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alicia

28 septembre 2023

Oh le régal ta recette !
Bisous belle journée

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  28 septembre 2023
  
  Merci Alicia ! :-)
  Belle journée à toi aussi. Bizh. Viviane
  
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Clarisse en Cuisine

17 septembre 2023

Ta belle salade doit être un pur régal ! j’adore… Bonne journée à toi. Bises

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Compile-moi un menu !

16 septembre 2023

Cette salade part dans ma liste :)
On adore à la maison, en principe, je la prend toujours chez mon boucher mais là, je vais tester la différence.
Bon j’essaie encore de commenter sous mon nom !! même en prenant l’enveloppe, et en mettant mes coordonnées, il le valide sous Cmum !!

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marmottemarion

16 septembre 2023

J’ai redécouvert la piémontaise il y a quelques années. J’en avais gardé un mauvais souvenirs car je ne connaissais que la version traiteur de grand surface. Rien à voir quand on la fait maison avec du bon talon de jambon acheté dans une boucherie-charcuterie traditionnelle. Maintenant, j’adore !

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Cooking Julia

11 septembre 2023

Magnifique cette salade ! Bisous

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Karen

11 septembre 2023

Tu as bien raison, c’est le genre de salade que je déteste acheter mais faite maison, je l’adore ! Tu me donnes l’envie d’en cuisiner une :D Belle semaine à toi, bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  13 septembre 2023
  
  Tu me vois ravie si je t’ai mise en appétit devant cette piémontaise :-)
  Belle semaine également Karen. Bizh. Viviane
  
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luna

11 septembre 2023

une de mes salade préférée !!
bonne journée

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  13 septembre 2023
  
  Je me doute, elle plait à beaucoup de gourmands cette piémontaise !
  Bonne journée également Luna. Viviane
  
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la cuisine de poupoule

10 septembre 2023

C’est tellement bon cette salade je crois que c’est l’une de mes préférée
Bonne journée
Bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  13 septembre 2023
  
  Préparée maison avec de bons ingrédients, difficile de résister à la piémontaise je suis bien de ton avis.
  Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
  
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Linou Cuisine

8 septembre 2023

Une valeur sûre qui plaît toujours. Bon week-end 🤗

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  13 septembre 2023
  
  Je confirme, la piémontaise plait toujours… tout au moins auprès de mes papilles !!!
  Belle journée LInou. Viviane
  
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Céline

8 septembre 2023

Coucou, elle est trop belle ta photo. J’en ai aussi fait une dans la semaine, il va falloir que je teste avec le yaourt grec. Passe une bonne soirée, bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  13 septembre 2023
  
  C’est plus léger, l’excuse parfaite pour se servir plu généreusement ;-)
  Bonne journée Céline. Bizh. Viviane
  
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DAUNIS Michelle

8 septembre 2023

une belle salade , très appétissante, on adore la piémontaise maison, belle journée Viviane bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  13 septembre 2023
  
  Un engouement que l’on partage Michelle :-)
  Belle journée à toi aussi. Bizh. Viviane
  
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Les petits plats de Béa

8 septembre 2023

J’ai à peu près la même recette sur mon blog sauce allégée aussi au fromage blanc. Trop bon en ce moment, ça chauffe ici. Bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  8 septembre 2023
  
  Oooh ouiii ici aussiii ça chauffe, moi qui n’apprécie pas la chaleur je suis servie:-(
  Allégée au fromage blanc cela ne peut que faire une sauce bien délicieuse aussi.
  Belle journée Béa. Bizh. Viviane
  
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ohlagourmande

8 septembre 2023

Hum une salade que j’affectionne beaucoup
Biser

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  8 septembre 2023
  
  Je crois qu’elle enchante la gourmandise de plus d’un, tout comme la salade russe d’ailleurs !
  Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
  
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Les petits secrets de lolo

8 septembre 2023

Humm, j’adore cette salade ! Elle serait la bienvenue dans mon assiette !
Bonne journée ensoleillée

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  8 septembre 2023
  
  Je te comprends, en fait j’ai hâte d’en préparer une autre ;-)
  Bonne journée également Lolo. Viviane
  
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irisette

8 septembre 2023

Elle est si belle ton assiette, comme sublimée par un grand chef , tu n’as pas ton pareil pour la présenter
je n’y pense pas assez à cette piémontaise

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  8 septembre 2023
  
  Alors j’espère t’avoir donnée l’envie de la préparer un de ces 4 pendant que les tomates sont encore pleines de saveurs.
  Belle journée Irisa. Viviane
  
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plaisiretequilibre

8 septembre 2023

Je n’ai jamais fait cette salade maison et, pouvoir doser la quantité de mayonnaise et ajouter comme tu le fais du yaourt grec, ne peut que la rendre plus désirable à mes yeux ! Passe une bonne journée Viviane bises

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  8 septembre 2023
  
  N’hésite pas à tester Laurence, tu constateras que cela n’a rien de comparable à la version industrielle, tellement meilleure !!!
  Agréable fin de semaine Laurence. Bizh. Viviane
  
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Emmanuelle

8 septembre 2023

Chez nous aussi nous adorons cette salade bien fraîche et rassasiante que je prépare toujours pour 2 repas.
Bon week-end, bisous

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1. Quoi qu’on mange ?
  
  8 septembre 2023
  
  Si délicieuse que même M. Pouah l’apprécie c’est peu dire hihi !!!
  Bon we à toi aussi Emmanuelle. Bizh. Viviane
  
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