Vous savez ô combien j’aime ces petits plats vite faits bien faits, surtout l’été, qui en jettent parfois lorsqu’’ils sont déposés sur la table. Pleine de saveurs cette merveilleuse salade piémontaise des plus classiques en fait partie.
Une salade magique pour une raison toute simple : on se régale vraiment avec cette piémontaise !!! Cependant on n’oublie pas que cela va dépendre de la qualité des ingrédients : des pommes de terre à chair ferme comme ces Ratte du Touquet, un bon talon de jambon pour y tailler des dés, des tomates bien mûres et savoureuses sans omettre des cornichons croquants… Et si restes il y a, soyez assurés qu’ils feront l’objet, si besoin, d’un lunch parfait le lendemain midi au bureau. (c’est l’expérience qui cause !!)
Alors ??!! Tentés ??!! N’hésitez plus une minute et foncez, vous ne serez pas déçus. Mélangez les ingrédients, ajoutez la mayo maison, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire… Oooh la piémontaise, j’adore !!! Pourquoi ai-je attendu si longtemps pour m’y recoller ? C’est aussi bon que dans mes souvenirs.
Le mois dernier son blog était celui mis à l’honneur mais, pour cause vacances, j’étais aux ‘abonnés absents’ alors cette recette de Salade Piémontaise découverte sur le blog de Samar, Mes Inspirations Culinaires je suis ravie de la proposer au défi du mois « Un aliment ou une recette commençant par la lettre S » organisé par Sonia sur la page FB du défi “Test de recettes entre blogueurs“.
∼ Salade piémontaise toute simple mais si bonne faite maison ∼
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
- 400 g de pommes de terre (variété Ratte du Touquet pour moi)
- 100 g de talon de jambon détaillé en dés
- 4 œufs durs
- 400 g de tomate cerise
- 6 cornichons
- Persil & Ciboulette
- 2 CS de yaourt à la grecque
- 2 CS de mayonnaise (maison de préférence)
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Dans un faitout, cuire les pommes de terre dans une eau salée, départ à l’eau froide
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Vérifier qu’elles sont cuites en enfonçant la lame d’un couteau qui doit s’enfoncer très facilement, les égoutter, les laisser tiédir avant d’ôter la peau, les découper en gros dés
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Cuire les œufs, les écailler et les couper en 4
- Détailler le jambon en dés, couper en deux les tomates cerises, détailler les cornichons en rondelles
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Ciseler le persil et la ciboulette
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Dans le saladier de votre choix, déposer tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et le yaourt, parsemer de persil et ciboulette, bien mélanger, éventuellement rectifier l’assaisonnement, filmer et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
QUOI QU'ON MANGE ? 
Oh le régal ta recette !
Bisous belle journée
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Merci Alicia ! 🙂
Belle journée à toi aussi. Bizh. Viviane
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Ta belle salade doit être un pur régal ! j’adore… Bonne journée à toi. Bises
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Cette salade part dans ma liste 🙂
On adore à la maison, en principe, je la prend toujours chez mon boucher mais là, je vais tester la différence.
Bon j’essaie encore de commenter sous mon nom !! même en prenant l’enveloppe, et en mettant mes coordonnées, il le valide sous Cmum !!
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J’ai redécouvert la piémontaise il y a quelques années. J’en avais gardé un mauvais souvenirs car je ne connaissais que la version traiteur de grand surface. Rien à voir quand on la fait maison avec du bon talon de jambon acheté dans une boucherie-charcuterie traditionnelle. Maintenant, j’adore !
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Magnifique cette salade ! Bisous
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Tu as bien raison, c’est le genre de salade que je déteste acheter mais faite maison, je l’adore ! Tu me donnes l’envie d’en cuisiner une 😀 Belle semaine à toi, bises
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Tu me vois ravie si je t’ai mise en appétit devant cette piémontaise 🙂
Belle semaine également Karen. Bizh. Viviane
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une de mes salade préférée !!
bonne journée
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Je me doute, elle plait à beaucoup de gourmands cette piémontaise !
Bonne journée également Luna. Viviane
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C’est tellement bon cette salade je crois que c’est l’une de mes préférée
Bonne journée
Bisous
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Préparée maison avec de bons ingrédients, difficile de résister à la piémontaise je suis bien de ton avis.
Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
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Une valeur sûre qui plaît toujours. Bon week-end 🤗
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Je confirme, la piémontaise plait toujours… tout au moins auprès de mes papilles !!!
Belle journée LInou. Viviane
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Coucou, elle est trop belle ta photo. J’en ai aussi fait une dans la semaine, il va falloir que je teste avec le yaourt grec. Passe une bonne soirée, bises
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C’est plus léger, l’excuse parfaite pour se servir plu généreusement 😉
Bonne journée Céline. Bizh. Viviane
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une belle salade , très appétissante, on adore la piémontaise maison, belle journée Viviane bises
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Un engouement que l’on partage Michelle 🙂
Belle journée à toi aussi. Bizh. Viviane
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J’ai à peu près la même recette sur mon blog sauce allégée aussi au fromage blanc. Trop bon en ce moment, ça chauffe ici. Bises
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Oooh ouiii ici aussiii ça chauffe, moi qui n’apprécie pas la chaleur je suis servie:-(
Allégée au fromage blanc cela ne peut que faire une sauce bien délicieuse aussi.
Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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Hum une salade que j’affectionne beaucoup
Biser
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Je crois qu’elle enchante la gourmandise de plus d’un, tout comme la salade russe d’ailleurs !
Belle journée Delphine. Bizh. Viviane
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Humm, j’adore cette salade ! Elle serait la bienvenue dans mon assiette !
Bonne journée ensoleillée
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Je te comprends, en fait j’ai hâte d’en préparer une autre 😉
Bonne journée également Lolo. Viviane
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Elle est si belle ton assiette, comme sublimée par un grand chef , tu n’as pas ton pareil pour la présenter
je n’y pense pas assez à cette piémontaise
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Alors j’espère t’avoir donnée l’envie de la préparer un de ces 4 pendant que les tomates sont encore pleines de saveurs.
Belle journée Irisa. Viviane
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Je n’ai jamais fait cette salade maison et, pouvoir doser la quantité de mayonnaise et ajouter comme tu le fais du yaourt grec, ne peut que la rendre plus désirable à mes yeux ! Passe une bonne journée Viviane bises
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N’hésite pas à tester Laurence, tu constateras que cela n’a rien de comparable à la version industrielle, tellement meilleure !!!
Agréable fin de semaine Laurence. Bizh. Viviane
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Chez nous aussi nous adorons cette salade bien fraîche et rassasiante que je prépare toujours pour 2 repas.
Bon week-end, bisous
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Si délicieuse que même M. Pouah l’apprécie c’est peu dire hihi !!!
Bon we à toi aussi Emmanuelle. Bizh. Viviane
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