Défi Recette autour d'un ingrédient, Desserts, Fruits - Compotes - Coulis...

Taboulé de l’été aux fraises – framboises et tomates 

par Quoi qu'on mange ?

Son retour sur les étals signe celui de la période estivale et pour en profiter c’est maintenant ! Avec ses saveurs délicieusement gourmandes la fraise est aussi excellente à la santé. Quelque soit la variété elle offre quantité de bienfaits, de quoi se régaler sans culpabiliser. Plus ou moins sucrée, plus ou moins acidulée, elle nous fait fondre de plaisir !

Avec la tomate et la framboise, elle forme le trio de l’été, leur saveur matche bien pour faire des merveilles dans un taboulé sucré surtout avec un ajout de menthe qui va apporter de la fraîcheur et du piquant aussi. Ce taboulé aux fraises, framboises et tomates est rafraîchissant et incroyablement facile à préparer!

Avec cette explosion de délicieuses saveurs fruitées, ce taboulé est parfait pour un pique-nique, un barbecue ou un dîner d’été, tout simplement pour se régaler et j’espère que vous l’apprécierez autant que nous alors si vous n’avez jamais essayé un taboulé aux fraises, framboises et tomates, c’est le moment ! Et ne me demandez pas combien de temps il est possible de le conserver, nous l’avons tout dévoré vite fait bien fait…

Par contre, si l’Homme l’a trouvé parfait tel quel en ce qui me concerne j’avoue que légèrement plus sucré j’aurais apprécié. Becs sucrés vous êtes prévenus !!!

C’est la recette que je choisis de proposer au jeu « recette autour d’un ingrédient  » lancé par Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine…

Logo recette de

la marraine du jeu de ce mois-ci, Silvie qui gère le blog Citronnelle and Cardamome, a justement choisi comme ingrédient vedette…

LA FRAISE
Recette autour d’un Ingrédient #99

∼ Taboulé de l’été aux fraises – framboises et tomates ∼

Couscous de l'été aux fraises, framboises et tomates
Couscous de l’été aux fraises, framboises et tomates

Dans le panier, il nous faut (pour 4-5 gourmands) :

  • 100 g de tomates cerise
  • 100 g de fraises
  • 100 g de framboises
  • 1 grand verre (style chope à whisky pour moi) de semoule moyenne (couscous demi complet pour moi)
  • 1 poignée d’amandes effilées
  • le zeste de 1 citron bio
  • le zeste de 1 orange bio
  • 1 CS d’extrait de vanille
  • 2 CS de fleur d’oranger
  • 2 CC de miel (d’orange pour moi)
  • Quelques feuilles de menthe (du jardin pour moi)
  • Huile d’olive (parfumée au citron pour moi)
Couscous de l'été aux fraises, framboises et tomates
Couscous de l’été aux fraises, framboises et tomates
  1. Ôter les pédoncules des tomates et les couper en 2, équeuter les fraises et les couper en 2
  2. Dans un saladier, mélanger la semoule avec les amandes hachées et le zeste des agrumes
  3. Dans le verre qui a servi à doser la semoule, mettre la vanille avec la fleur d’oranger, le miel et 1 CS d’huile d’olive, compléter avec de l’eau très chaude pour obtenir une quantité d’eau égale à la semoule, mélanger, verser immédiatement sur la semoule en remuant vivement avec une fourchette, couvrir et laisser gonfler +- 10 mn
  4. Au bout de ce temps, avec une fourchette égrainer la semoule, laisser complètement refroidir avant d’ajouter les fruits et la menthe ciselée, mélanger délicatement
  5. Réserver le taboulé au frais +- 1 h avant de le déguster
Couscous de l'été aux fraises, framboises et tomates
Couscous de l’été aux fraises, framboises et tomates
Merciii d’être passé, à bientôt ! 😊
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
♦♦♦

Vous aimez cette recette ? Partagez la !

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement 🙂
Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!
♦♦♦

Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

Mentionnez @quoi qu’on mange sur instagram ou taggez #quoiquonmange
♦♦♦

Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Viviane  du blog  Quoi Qu’on Mange? avec un Taboulé de l’été aux fraises – framboises et tomates

Nessa  du blog  Baking with Nessa avec une Boucle aux Fraises avec Chantilly

Delphine du blog Oh la gourmande avec un Tiramisu express aux fraises

Jackie  du blog  Jackie cuisine avec des Rouleaux de printemps aux fraises et fruits exotiques

Vanessa  du blog  Popote de petit_bohnium avec une Tarte aux fraises sans cuisson

Alicia  du blog  Bal des Saveurs avec un Gâteau roulé aux biscuits roses de Reims et délice de fraises

Aurore du blog Ma part du gâteau avec une Tarte aux fraises façon Aurélien Cohen

Céline du blog Silena  avec un Gâteau au yaourt aux fraises

Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec une Brioche aux fraises façon pain perdu

Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Fraises Melba

Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec une Tarte streusel fraise rhubarbe

Soulef  du blog  Amour de Cuisine avec une Salade d’été aux fraises et feta.

Flo du blog Flo en cuisine avec une Glace à la fraise

Catalina  du blog  Le Blog de Cata avec un Fraisier rapide

Régis  du blog  Les meilleures recettes avec une Confiture de rhubarbe et fraises

Michelle  du blog  Plaisirs de la maison avec une Charlotte mousse de fromage blanc et confit de fraises

Marion  du blog Marmotte cuisine … tradi  avec une Salade d’ouzo aux fraises et poulpe

Martine  du blog  Kilomètre-0 avec un Cake aux fraises et aux pistaches

Irisa  du blog  Cuisine et couleurs avec une Coupe crue de fraises à la tomate et poivron rouge

Christine  du blog  Pause nature avec un Flan léger tout fraises

Ewa  du blog  Les horizons de Ewa avec un Emincé de fraises à la rose

Silvie du blog Citronnelle et Cardamome avec un Gratin aux fraises

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle  – Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74 – Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75 : Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisi par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane – Ronde #92 : La Figue Séchée choisie par Viviane – Ronde #93 : Le Pamplemousse choisi par Delphine – Ronde #94 : Recettes autour d’un blog, Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia  – Ronde #97 : La Ricotta choisi par Nessa – Ronde #98 : La Rhubarbe choisie par Amélie

56 commentaires sur “Taboulé de l’été aux fraises – framboises et tomates ”

  1. Ping: 5 douceurs fruitées à faire avec des fraises – Quoi qu’on mange ?

  5. Une belle idée gourmande, comme toujours chez toi !! C’est coloré, savoureux, et je crois que comme ton mari je l’aurais apprécié peu sucré, je deviens de moins en moins sucre, d’abord par obligation suite à mon problème de santé, alors que j’étais un vrai bec sucré, on se déshabitue très vite je trouve ! Des bises Viviane

    Aimé par 1 personne

    Réponse

    1. Chez nous aussi on a pas mal réduit le sucre et effectivement on se déshabitue pour trouver par ex. tous les yaourts du commerce trop sucrés… Ceci dit j’ai trouvé que j’avais été excessive sur ce coup-là dans la réduction du sucre. Dans mon assiette j’ai parfumé légèrement avec un sirop de menthe qui a apporté une saveur complémentaire tout en sucrant légèrement 😉
      Belle journée Brigitte. Bizh. Viviane

      Aimé par 1 personne

      Réponse

  10. Quand le salé devient aussi gourmand que le sucré. J’adore, je trouve cela bien meilleur que le concombre hi hi 🙂 Gros bisous Viviane, désolée pour le retard, je viens de déménager et ai bcp de travail 😦

    J’aime

    Réponse

  13. Coucou Viviane, trop beau ton taboulé je me serais régalé. J’aime bien de temps en temps ces saveurs de sucré/salé. Une recette idéale lorsqu’il fait chaud. Passe une bonne soirée, bises

    J’aime

    Réponse

  15. Il m’est arrivé de faire une salade avec tomates et des fraises, j’y avais ajouté du chèvre et des kiwis. C’était frais et c’était très bon. Aussi je n’ai aucun doute sur le fait que ton taboulé soit super bon. Je le verrais bien en petit plat du soir à dégusté sur ma terrasse si j’avais la chance qu’elle se termine un jour ! malheureusement je crains que tel que c’est parti ce sera pour l’année prochaine ! bravo ma viviane ! gros bisous passe une belle semaine

    J’aime

    Réponse

    1. La situation n’évolue toujours pas concernant ta terrasse !!?? Bah zut alors je comprends que tu sois lassée par ces travaux qui n’avancent pas !!!
      Ooooh que cela m’énerverait aussi, je perdrais patience !
      Belle journée malgré tout Claudine. Bizh. Viviane

      Aimé par 1 personne

      Réponse

    1. Alors que moi avec mes papilles peu aventureuses je commence à mêler le sucré et le salé mais avec modération… et beaucoup de doutes hihi !!! Mais j’avoue que parfois le régal est au rendez-vous 😉
      Agréable journée à toi. Viviane

      J’aime

      Réponse

  19. Coucou ma belle,
    Ça ne doit être que délicieux et donne bien envie.
    En été, c’est les recettes que je préparer le plus, délicieuses, healthy et pas besoin de rester des heures aux fourneaux.
    Bisous ma belle.

    J’aime

    Réponse

    1. Ouiii je crois que quand il fait bien chaud on est toutes pareil, on veut régaler notre p’tite famille mais pas allumer le four hihi !!! Et il y a tant de délicieux mets vite fait bien fait que personne ne se trouve priver de moments gourmands !!!
      Très belle journée à toi Soulef. Bizh. Viviane

      J’aime

      Réponse

    1. C’est tout-à-fait le genre de dessert que j’apprécie l’été, bien fruité vite fait bien fait mais un régal assuré quand les ingrédients sont de qualité.
      Bonne journée également Michelle. Bizh. Viviane

      J’aime

      Réponse

    1. C’est différent mais vraiment très très bons !
      L’Homme a le souvenir de couscous sucrés dégustés quand il a séjourné en Algérie. J’essaie de réjouir ses papilles en faisant des tests 😉
      belle journée Samar. Bizh. Viviane

      J’aime

      Réponse

  27. Oh une délicieuse idée ce taboulé en version sucrée, fraises, framboises et tomates cerises quelle merveille associées à la fleur d’oranger j’adore. Des bises ma chère Viviane et belle journée

    Aimé par 1 personne

    Réponse

  30. Quel beau taboulé avec tous ces beaux fruits et ces délicieux zestes d’agrumes! Pleins de gros bisous ma Viviane, passes une belle journée! ~Nessa

    Aimé par 1 personne

    Réponse

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.