C’est sur l’île de la République Dominicaine, où l’on voit alterner massifs montagneux, vallées verdoyantes et forêts tropicales, que furent développées les premières plantations de canne à sucre puis des distilleries pour transformer les récoltes abondantes en rhum de grande qualité.
Pour terminer notre repas dominical, j’ai proposé un dessert facile, vite, très vite préparé, frais et léger –composé de fruits et alcool qui auraient pu être produits sur cette magnifique île– apprécié par nos papilles gourmandes ensorcelées par cette pointe d’exotisme apportée par les saveurs et les senteurs de la banane associée au citron vert qui se marient plutôt bien à celles du sucre de canne et du rhum.
La République Dominicaine étant le premier producteur de bananes biologiques au monde, un dessert à base de bananes parfumées au rhum s’imposait afin de le proposer pour le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et moi-même avec, ce mois-ci, la complicité de Emilie ‘La vie en République Dominicaine’ qui, en qualité de marraine, a choisi pour thème…
Voyage gastronomique en République Dominicaine
Je propose également ce dessert à Claudine pour le défi Cuisinons de Saison avec le CITRON VERT et la BANANE
Banane au rhum et citron vert
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
1 citron vert
2 CS de sirop de canne à sucre
2 CS de rhum brun
4 bananes
Laver, frotter et essuyer délicatement le citron vert
A l’aide d’un zesteur, prélever les zestes du citron, en mélanger la moitié avec le sirop de canne et le rhum brun, réserver l’autre moitié
Presser le citron et en verser la moitié dans le mélange précédent, mélanger, réserver
Peler les bananes et les détailler en rondelles, les arroser du jus de citron restant
Dans un cul de poule, mélanger délicatement les rondelles de bananes avec le sirop avant de répartir équitablement dans les verrines
Saupoudrer les zestes de citron vert réservés, humer les senteurs, déguster, se régaler
Savez-vous que conservée près d’une poire, d’une pomme ou d’une mangue, la banane mûrira plus vite !?!?
Quoi qu’on mange ? 
Simple, efficace et savoureux, j’adore !
J’aimeJ’aime
Simple, rapide et plein de saveurs!
J’aimeAimé par 1 personne
Tout-à-fait… comme beaucoup de p’tits plats qui régalent sans obligatoirement des tonnes de fiofio !!!
J’aimeJ’aime
ça doit dépoter en bouche , c’est ce que je fais souvent avec l’ananas j’avais pas pensé à le faire avec des bananes faudra que je teste
J’aimeAimé par 1 personne
Et bien inversement je n’ai jamais eu l’idée de faire ce mariage avec l’ananas, à tester également pour moi !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
nous sommes toutes les deux dans le citron vert et tes bananes doivent être délicieuses ! bonne journée bises
J’aimeAimé par 1 personne
Les saveurs du citron vert nous changent de celles du jaune alors je pense qu’en ce moment il est un peu la vedette chez les unes et les autres 😉
Bonne soirée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Bravo pour ce dessert qui sont une véritable invitation au voyage dans les Iles !!
Belle journée
J’aimeAimé par 1 personne
Merciiii Maurciette 🙂
Belle journée à toi également. Viviane
J’aimeJ’aime
QUE DE BELLES SAVEURS
J’aimeAimé par 1 personne
Ouiiiiii j’avoue qu’en bouche ya du pep’s… et c’est bon !!!
J’aimeJ’aime
Un dessert comme je les aime. J’ai trouvé à Grand frais des petites bananes de République Dominicaine. Elles ont un super goût.
Peut-être que je vais tester, j’ai tout ce qu’il me faut et aussi un bon rhum arrangé … Miam.
Recette validée, merci pour cette première j’espère d’une longue liste sur Cmum 😉
Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il faut tester, tu ne peux que régaler les papilles de la familia 😉
Bonne soirée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Oh tu as sublimé la banane comme ça doit être bon
Bonne journée bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ca l’est, je confirme 😉
Agréable après-midi. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Ces bananes sont réhaussées avec le Rhum et le citron vert ! C’est bien bon !
Bisous, Doria
J’aimeAimé par 1 personne
Aaaah que ouiiii ! J’ai déjà prévu d’en refaire d’ailleurs, au p’tit déj. entre le yaourt et le jus d’agrumes c’était parfait !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
bravo, une super idée cette recette simple mais si délicieuse
bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ouiiii c’et vrai il n’y a pas plus simple… mais qu’est ce que c’est bon… et les parfums mmm !!! hihihi !
Bonne journée Catalina. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
un voyage tout en gourmandise humm
J’aimeAimé par 1 personne
C’est simple… mais qu’est ce qu’est bon 😉
J’aimeJ’aime
tout simple frais et depaysant, j’adoooore!!! bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Tu as parfaitement résumé, j’aime !
Bonne journée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Voilà un beau voyage exotique vers ces terres lointaines que j’aime tant. Bises et belle journée Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
Oooh tu as eu l’occasion d’y poser tes valises !?
Belle journée à toi également Jackie. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Ah oui c’est simple à faire mais il faut que les bananes soient de qualité pour pouvoir apprécier ce dessert à sa juste valeur ! De quoi se régaler de bon matin ! Merci Viviane de l’avoir offert pour cuisinons de saison !
Je remonte demain matin à Paris, plus tôt que prévu, je ne sais pas trop jusqu’à quand… à bientôt gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je suis assez satisfaite des bananes que j’ai trouvées, même à croquer sans artifice elles étaient goûteuses, j’ai connu pire voire bien pire 😉
Je savais pour ton départ vers Paris, j’ai lu hier le comm que tu as laissé à Nath…. Je devine que cela doit être des moments d’inquiétude pour toi et, même si c’est une piètre consolation, sache que je t’envoie toute mon affection. Bizh. Viviane
J’aimeAimé par 1 personne
Merci ma Viviane. C’est gentil. Oui ça va être dur de la voir ainsi… Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Un bon dessert fruit ça ne se refuse pas bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Non, c’est si bon !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
un très joli voyage culinaire!!
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Oooh oui et je ne me suis pas étendue sur les arômes envoûtants 😉
Bonne journée à toi également. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime