Se régaler d’une pizza ‘homemade‘, c’est si facile !!!
Il suffit de disposer les ingrédients préférés de chacun sur une bonne pâte ‘maison’ avant qu’elle ne soit enfournée pour un petit tour dans le four…
La pâte à pizza n’est pas compliquée à préparer, juste de la farine (celle que l’on a tous dans nos placards), de la levure de boulanger, du sel, un peu d’huile d’olive et de l’eau… hé oui, c’est tout !
Il faut seulement penser à préparer cette pâte suffisamment tôt à cause du temps de levée qui est un peu long.
Et ensuite, plus aucun bruit quand tout le monde déguste sa pizza…
On ne parle pas la bouche pleine ! 😉
Dimanche soir… Pizza ‘maison’
Dans le panier, il nous faut (pour 3 pizza) :
- 225 g de farine type 45 (ou de type 00)
- 1 CC rase de levure sèche de boulanger (Briochin pour moi)
- 140 g d’eau (de source) tiède
- 10 g d’huile d’olive
- 5 g de sel
- Diluer la levure dans l’eau tiède
- Dans le bol du KA muni du crochet, mélanger la farine, le sel et l’huile
- Verser le mélange eau/levure et pétrir à vitesse lente pendant +- 10 mn pour obtenir une pâte bien lisse
- Enfourner dans le four position ‘étuve’ (ou à 40°C) pendant +- 1 h 1/2
- La pâte doit avoir doublé de volume
- (Trop de pâte à pizza ? Pas de soucis, elle peut être congelée, simplement enveloppée dans du film alimentaire)
- Préchauffer le four à 280°C avec une grille placée sur le 1er gradin (tout en bas)
- Dégazer et diviser la pâte en 3
- Fariner légèrement le plan de travail
- Étaler l’un des pâtons selon l’épaisseur souhaitée
- Déposer la pâte sur une plaque métal (de préférence perforée)
- Saupoudrer d’Origan ou de de Zaatar (épice libanaise faite d’un mélange de thym, de sumac et de sésame)
- Ajouter le coulis de tomates ou la crème fraîche
- Ajouter l’éventuelle garniture (saumon fumé, thon, anchois, jambon blanc, jambon cru, champignons…)
- Saupoudrer de fromage râpé (mozzarella, parmesan, crottin de chèvre, comté…)
- Déposer quelques olives
- Enfourner pour +- 7 mn en surveillant la cuisson
Précision : Délicieux avec un léger filet d’huile piquante versé à la sortie du four
Avec une pâte fine ou épaisse, une pizza ‘maison’ pour un plaisir simple
Merciii d’être passé, à bientôt ! 
A vos fourneaux… et bonne dégustation !
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QUOI QU'ON MANGE ? 
waw, mais quelle super pizza, elle est trop trop bonne!
Bon dimanche.
Bizz
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Sauf que je ne gère pas toujours la réaction de la pâte à la cuisson… Je crois avoir fait des pizzas assez fines et pas tant que ça en fait 😉
Bon dimanche à toi également. Bizh. Viviane
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HUMM TELLEMENT BON
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Ouiiiiiiiii comme tu dis 🙂
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une pizza maison c’est ce qu’il y a de mieux!!!! bisous
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De la pizza toute fraîche, c’est un régal !
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Ooooh oui, même sans être pizzaïolo le régal est assuré !
Bonne fin de semaine. Viviane
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Et en plus aujourd’hui c’est la journée internationale de la cuisine Italienne
Merci pour cette sublime pizza
Bisous
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Aaah ouiii !?!? Donc le hasard fait bien les choses alors ! 😉
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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Chez moi c’est le samedi soir dimanche c’est soupe 😉🥣😋 bisous
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Aaaah c’est pas mal non plus comme programme 🙂
Bon vendredi Béa. Bizh. Viviane
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Si bon les pizzas maison ! Tu me donnes faim dès le matin ! Bonne journée bises
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Et peu de chance d’être déçus quand elles sont préparées maison 😉
Bonne journée à toi également. Bizh. Viviane
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je veux bien un quart de part de cette belle pizza qui excite mes papilles !!!
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Oh les tiennes aussi sont gourmandes et joliment garnies !!!
Bon samedi. Bizh
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j’aime beaucoup ces pizza avec les fonds du réfrigérateur ou des placards, et puis c’est tellement bon quand c’est maison !! Bonne journée, bisous
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Cela devient tellement rare de découvrir une bonne pizzeria que l’on n’a pas trop de mal à se régaler avec une bonne pizza maison 😉
Bon mercredi à toi également. Bizh
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Une bonne pizza maison, c’est excellent ! Cela plairait à l’homme de la maison.
Bisous, Doria
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Avis entièrement partagé !!!
Bonne journée. Bizh
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Je vois que tout comme moi tu aimes les pizza bien généreuses ! Avec une bonne pâte faite maison on se prend facilement pour un pizzaïolo pas vrai ? Je n’aurais pas donné ma part au chien elle est vraiment trop appétissante ! Quel plaisir pour les yeux ces magnifiques photos ! Là au moins elles sont bien mises en valeur ! je me demande si je ne vais pas moi aussi choisir ce mode d’affichage…
Merci ma Viviane ! gros bisous et bonne journée
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Seule différence avec le pizzaïolo… je ne lance pas la pâte en l’air 😉
Bonne fin de journée Gut. Bizh
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Oui ben moi non plus ! Je n’y arrive même pas avec des crêpes !! 🙂 Bonne soirée ! bises
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Rien de tel qu’une bonne pizza maison. Programmé me hier et j’ai renoncé. La flemme après une sacrée journée
Bisous
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Et en plus c’est le menu idéal pour mettre tout le monde d’accord puisque chacun choisit sa garniture 😉
Bon mardi. Bizh
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Je vois que tu fais voyager tes papilles en Italie également j’adore les pizza maison d’ailleurs elles le sont toujours chez moi obisous
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C’est devenu tellement difficile de se régaler à l »extérieur… peut être que les faites maison sont si bonnes qu’elles rendent nos papilles difficiles !!??
Belle journée Béa. Bizh
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