Étiquette : Vanille
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Petits gâteaux vanillés
Un petit encas ‘fait maison’ est toujours apprécié à l’heure du goûter et le gâteau individuel est la solution efficace pour une merveilleuse petite collation, surtout si il est délicatement aromatisé à la vanille. J’ai donc réalisé ces petits gâteaux au bon goût de vanille à dévorer déguster avec un café, un thé, un chocolat…
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Soupe de chou-fleur vanillée
Servie l’hiver en entrée chaude, cette soupe de chou-fleur nous offre des saveurs très subtiles dûes aux notes de vanille que j’ai tout autant appréciées que celles qui aromatisent habituellement ma soupe de chou-fleur au curry… et je tairais les parfums qui se dégagent et embaument la cuisine pendant la cuisson :-) Pour la réaliser,…
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Crème vanillée aux oeufs
Nos grand-mères savaient préparer de bons mets à moindre coût qui sont devenus de grands classiques indétrônables… Leur secret ? des produits de base de qualité et c’est le cas pour cette crème à la saveur incomparable lorsqu’elle est faite avec du lait cru entier en provenance directe de la ferme et des œufs pondus par…
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Biscuits Vanille Kipferl de Ch. Felder
Rhooo !!! les Vanille Kipferl, ces petits biscuits de Noël (mais pas que…) trèèèès vanillés, délicats, à la texture sablée fondante et ultra gourmande sont tellement addictifs… Croquez dedans… et vous comprendrez !!! Cette recette, je la tiens de Christophe Felder, piochée dans son magnifique livre rose Pâtisserie, véritable bible de gourmandises. D’origine autrichienne, les…
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Cannelés (ou Canelés) à la vanille
J’ai eu la joie de trouver au pied du sapin une boîte renfermant des moules à cannelés* en cuivre, ceux qui permettent à la croûte d’être joliment caramélisée et que je rêvais de posséder. Pour compléter, un spray de démoulage qui facilite le graissage des moules et permet d’éviter les problèmes de démoulage. Le can(n)elé,…
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Glace à la vanille crémeuse
La glace maison, c’est tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver, surtout pendant des périodes de chaleur caniculaire, d’autant que c’est si facile à préparer… Toute la difficulté réside dans la qualité des ingrédients que l’on va travailler le plus froid possible pour réduire le temps de congélation. Et pour que ma glace soit…
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