Ce cake aux fruits d'été est un vrai régal, sa texture est très moelleuse et son goût légèrement acidulé. Il est parfait pour utiliser les fruits un peu flétris et délaissés, ainsi les myrtilles et les framboises peuvent faire place à des fraises, des mûres, des groseilles et les abricots à des pêches, des brugnons, [...]
J'ai pâtissé, dégusté, adoré les muffins façon crumble aux myrtilles du célébrissime Yotam Ottolenghi dont la recette figure dans son livre Le Cookbook. "Les myrtilles constituent une garniture privilégiée des muffins. En effet, elles gardent bien leur forme et leur saveur n'est pas altérée par la cuisson." Yotam Ottolenghi Quel coup de coeur !!! Ces [...]
Quoi Qu'on Mange ? 