Étiquette : Mirabelles
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Clafoutis de quetsches et mirabelles à la cannelle
Simplicité, gourmandise, tradition, les clafoutis maison sont à partager en famille et entre amis ! C’est ce qui est indiqué sur la couverture du livre « Clafoutis maison » de Ch. Felder et on ne peut que partager ces propos. A la maison, on profite des clafoutis toute l’année sans jamais perdre de vue cette règle d’or…
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Financier aux mirabelles et aux pistaches
J’avais accumulé plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le réfrigérateur et avant d’être amenée à les perdre, j’ai souhaité faire un financier géant, d’autant que celui aperçu chez Jackie avait titillé ma gourmandise. Dans le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Ma Petite Pâtisserie offert à Noël à la Cavalière, j’avais aperçu en…
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Crumble multi-fruits d’été
De nombreux fruits peuvent être préparés en crumble et c’est la raison pour laquelle je n’ai nullement hésité à utiliser tous les fruits délaissés dans le compotier pour les mélanger dans ce crumble multi-fruits d’été plein de saveurs, délicieusement fruité et bien croustillant. Alors… Un crumble que l’on peut décliner à l’infini pour le dessert,…
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Muffins aux mirabelles
En week-end du côté de Meursault, j’ai eu le bonheur de trouver (enfin !) sur la marché de Chalon-sur-Saône cette mirabelle « reine de Lorraine » issue de vergers des Côtes de Meuse, la seule à trouver grâce auprès des papilles de l’Homme dont les racines sont lorraines à lui aussi. Avec ces bons petits fruits de saison,…
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Tarte mirabelles et reine-claudes
L’un des plaisirs de l’été, ce sont les tartes aux fruits pleines de parfums et comme c’est la saison des prunes, j’ai voulu nous régaler d’une jolie et délicieuse tarte savoureuse avec ces fruits juteux et sucrés mais je recherchais une recette toute simple avec peu d’ingrédients pour mettre la prune à l’honneur. Pour participer…
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Tarte aux mirabelles
Une recette de tarte aux mirabelles qui réjouit nos papilles et assouvit notre gourmandise à chaque fois que je la prépare… La tarte à la mirabelle est un dessert lorrain préparé avec cet or jaune bénéficiant d’une IGP Indication Géographique Protégée depuis 1996, les mirabelles de Lorraine. Avec son arôme délicat, une pulpe juteuse et sucrée,…
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Bocaux de pêches & de mirabelles (du jardin)
En possession de quelques kilos de délicieuses mirabelles et goûteuses pêches de jardin, j’ai souhaité me lancer dans la réalisation de bocaux à déguster au coeur de l’hiver. Et voilà ce que j’ai retenu de mes diverses recherches sur le net : Par un procédé long et minutieux, la stérilisation des fruits, des légumes et…
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Confiture de mirabelles
La mirabelle de jardin (du gentil voisin), ferme mais à maturité, donne tout son parfum à cette confiture pour régaler avec un réel plaisir nos p’tits déj. et nos goûters. Quelles soient cueillies dans le jardin ou achetées dans le commerce, la condition sine qua non pour obtenir une bonne confiture de mirabelles est que…
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Le Mirabellier
Le Mirabellier est un gâteau facile et vite fait – préparé avec de délicieuses mirabelles gentiment offertes par notre voisin – qui s’est révélé parfait, fruité et gourmand. La recette, je l’ai trouvée sur une fiche découpée il y a… quelques années dirais-je et ce gâteau, le cerisier, est initialement préparé avec des cerises. …
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Quoi Qu'on Mange ? 