L’un des plaisirs de l’été, ce sont les tartes aux fruits pleines de parfums et comme c’est la saison des prunes, j’ai voulu nous régaler d’une jolie et délicieuse tarte savoureuse avec ces fruits juteux et sucrés mais je recherchais une recette toute simple avec peu d’ingrédients pour mettre la prune à l’honneur.
Pour participer à mon premier défi pour le jeu de Sonia sur sa page FB “Test de recettes entre blogueurs“ j’ai donc, vous l’aurez compris, choisi l’un des thèmes de ce mois d’août, à savoir les tartes sucrées ou salées et j’ai mis mon dévolu sur la tarte aux reine-claudes et mirabelles repérée sur le blog de Nathalie,une cuisine pour Voozenoo, parce que c’est comme ça que nous les apprécions aussi les tartes, comme elle l’a décrite …
Je vous ai préparé cette petite tarte toute simple mais divinement bonne. C’est comme ça que je les aime, juste la pâte, les fruits et un peu de sucre.
L’Homme adorant les mirabelles et moi appréciant beaucoup les reine-claudes, sa recette facile de tarte préparée avec ces deux prunes étaient parfaites pour nous régaler tous les deux sans avoir eu à tirer à la courte paille quel palais serait privilégié par rapport à l’autre 😉
Par contre, j’ai légèrement modifié la recette de Nathalie car j’ai décidé, mes fruits étant mures et gorgés de jus, de précuire la pâte feuilletée pour éviter qu’elle ne détrempe à la cuisson et cuise mal.
Tarte mirabelles et reine-claudes
Dans le panier, il nous faut (pour un moule à tarte diam. 24 cm) :
1 pâte feuilletée
500 g de mirabelles
500 g de reine-claudes
3 CS de sucre de canne blond (vanillé maison pour moi)
Beurre (1/2 sel pour moi)
Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
Foncer le moule à tarte beurré et fariné avec la pâte feuilletée, la piquer sur toute la surface à l’aide d’une fourchette, mettre au frigo +- 30 mn
Laver et essuyer délicatement les fruits, les couper en deux et les dénoyauter, les réserver
Sortir la pâte du frigo, étaler sur le fond du papier sulfurisé et le recouvrir de haricots secs ou de billes pour l’empêcher de gonfler, enfourner et cuire +-10 mn en surveillant attentivement la coloration, le fond doit être presque blanc
Sortir le du four quand c’est cuit, poser sur une grille pour retirer le papier sulfurisé et les billes avec précaution, le fond de pâte cuite est très fragile
Répartir joliment les fruits sur le fond
Saupoudrer de sucre vanillé et de copeaux de beurre pour qu’elle puisse dorer et légèrement caraméliser, enfourner+- 20-25 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
Personnellement, je l’ai passé quelques minutes sous le grill
A la sortie du four, la laisser refroidir sur une grille avant de la démouler
Servir tiède ou froid, se régaler avant de se resservir sans remord
Quoi qu’on mange ? 
Cette tarte est terriblement gourmande avec ces deux prunes. Tes photos sont un régal pour les yeux.
Bisous, Doria
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Le mariage des prunes est très sympathique, elles apportent chacune leur qualité gustative !
Belle soirée. Bizh. Viviane
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J’adore la saison des prunes, d’ailleurs j’ai réalisé ma confiture de mirabelle hier soir en rentrant du boulot^^ Ta tarte semble très très bonne, miaam =)
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Mmmm j’adore la confiture de mirabelles maison, goûteuse et beaucoup moins sucrée que celle du commerce.
Bonne soirée. Bizh.. Viviane
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Elle est très solaire ta tarte et bien gourmande comme j’aime !!!! bises
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un délicieux mélange de saveurs entre la petite Reine de Lorraine et les Reine Claude. Bises
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Mum j’adore… dire que la météo (trop chaude) m’a privé de mes prunes… 😦 Vivement l’année prochaine :):):)
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Rhooo bah ça c’est rageant… et décevant 😦 J’imagine ta déconvenue !
Belle journée tout de même. Bizh. Viviane
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Une bien jolie tarte, toute simple mais tellement savoureuse avec ces bons fruits, c’est gourmand, j’en veux !! Bises
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C’est tout-à-fait ça, délicieuse parce que tout simple pour faire honneur aux fruits 😉
Agréable journée. Bizh. Viviane
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Ohlala! Que ta tarte à l’air appétissantes ! Bisous
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Ooh oui Mauricette, et on s’est dépêché de toute la manger !!! 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
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Avec ce jeu de couleurs c’est encore plus appétissant bisous
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D’autant que les fruits sont gorgés de soleil et donc de sucre, mmmm !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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Un très bon choix pour cette première participation. Bienvenue parmi les testeurs du groupe. Sonia
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Merci de ton accueil…. et le plaisir est pour moi 😉
Belle journée. Viviane
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Quelle jolie tarte, très appétissante. Hummm, c’est l’heure du goûter en plus ! Belle soirée. Émilie
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Difficile d’y résister c’est vrai 🙂
Belle journée. Bizh. VIviane
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hummmm une jolie gourmandise cette tarte!!! bisous
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Je reconnais bien la gourmande qui sommeille en toi 😉
Agréable journée. Bizh. Viviane
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Ta jolie tarte me tente bien…
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Un seul conseil… Ne résiste pas 😉
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Merciiiiiiiiii !!!
Une tarte que j’adore faire, merci de la remettre à l’honneur.
Elle est magnifique et je suis ravie d’avoir évité un cas de conscience gustatif entre l’homme et toi 😉
Gros bisous, je te chipe une photo 🙂
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Le plaisir était pour nous Nath, cette tarte toute simple fait honneur à la saveur des prunes qui le méritent !
Belle journée. Bizh. Viviane
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Elle est superbe Bravo j’en veux bien une part
Bisous
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Bah je crois qu’il ne te reste qu’à la faire ;-), elle a été dévorée sans tarder !
Belle journée. Bizh. Viviane
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Oh comme elle fait envie ta belle tarte. Désolé de mon absence mais j’ai des soucis de Pc et peut de temps beaucoup de boulot
Bonne journée bisous
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Ne t’inquiète pas, je sais que tu cours après le temps et il y a des priorités. J’étais moi même absente mais pour cause vacances 😉
Belle journée. Bizh. Viviane
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