Étiquette : Miel
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Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin
Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert comme ce millefeuille de sarrasin, compotée de quetsches, mousse de yaourt grec ou un gâteau comme ce financier aux mirabelles et aux…
RECETTE DU
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Crème aux œufs, laurier et miel de sarrasin
Fondante et délicate, la crème aux œufs est d’une douceur exquise. Ce dessert flatte le palais et pourtant il est si facile à préparer, pas sophistiqué il ne demande aucun savoir-faire particulier et se prépare en quelques minutes. Le secret repose surtout dans le choix d’ingrédients de qualité : une crème fraîche liquide entière, des œufs…
RECETTE DU
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Ekmek, pain turc au pavot bleu
Le Ekmek, qui signifie tout simplement pain en turc, est un pain plutôt plat enrichi à l’huile d’olive et au miel ce qui procure un goût merveilleux à sa mie moelleuse cachée sous une croûte qui croustille. Pour le réaliser, j’ai fait selon la recette trouvée dans le Larousse du Pain et je l’ai préparé,…
RECETTE DU
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Confiture Parfum de Provence aux abricots et fleurs de lavande
Amateurs de douceurs, j’ai de quoi faire votre bonheur… enfin, surtout celui de vos papilles gourmandes ! Je vous propose de déguster une confiture originale avec ce mariage de l’abricot et de la lavande, ces deux-là s’accordant parfaitement il faut bien le reconnaître, une association aussi parfaitement savoureuse qu’avec le melon comme dans cette soupe…
RECETTE DU
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Abricots pochés au romarin sur coulis de myrtilles
L’abricot, je me répète je crois, je l’aime croqué mais surtout cuisiné et j’adore particulièrement l’associer au romarin, cette plante provençale qui le parfume délicatement pour ainsi nous offrir un petit voyage gustatif, comme cela a été le cas par exemple avec ces tartelettes aux abricots rôtis au miel de romarin ou plus simplement avec…
RECETTE DU
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Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe
Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l’honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mois durant lequel je suis ravie de faire à nouveau partie du jury pour le défi mensuel créé et géré par Stéphane du…
RECETTE DU
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Cheesecake au romarin et miel
Toutes les variantes autour de la recette de cheesecake étant possibles, j’ai opté pour une version facile à réaliser et qui devrait épater vos convives par le mariage des saveurs de ce dessert américain revisité. Parfait à proposer pour une association gourmande avec du lemon curd comme cela a été mon choix, ce cheesecake au romarin…
RECETTE DU
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Biscuits aux flocons d’avoine et au miel
J’essaie de faire moi-même tous les biscuits et gâteaux que nous mangeons et j’aime bien tester régulièrement de nouvelles recettes de biscuits pour les p’tits grignotages de l’Homme, comme ces Sablés à l’orange ou ces Petits biscuits au joli nom de Hélénette ou encore ces Biscuits à la cannelle et ces Shortbreads, ces délicieux biscuits…
RECETTE DU
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Pain d’épices de Ch. Michalak
Tous les ans, c’est pareil… Quand je vois les publicités annonçant les marchés de Noël me vient des envies de vin chaud et surtout de pain d’épices ;-) Rhoooo ! Ces senteurs d’épices de Noël, ces saveurs chaudes de cannelle, de badiane, de gingembre… j’adoOore !!! Le pain d’épices ne rime-t-il pas avec délices ?!?!……
RECETTE DU
Quoi Qu'on Mange ? 