Étiquette : Farine de sarrasin

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  Gratin de chou-fleur, béchamel au sarrasin

  Irrésistible gratin de chou-fleur au bon goût de sarrasin, ce plat facile et rapide est une délicieuse recette sans gluten !

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  13 septembre 2022

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  Madeleines au chocolat noir

  Pour régaler l’heure du tea time, j’ai été tentée de réaliser des mignardises. Bah oui, qui peut résister à déguster quelques gourmandises à l’heure du goûter ?! J’avoue… pas moi !!! C’est chez Jacqueline qui tient le breizh blog Les recettes de Jacre que j’ai découvert une recette facile et rapide à réaliser, celles de…

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  12 avril 2022

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  Pour un bon petit déjeuner, des gaufres au sarrasin

  Quelque soit l’heure, quand le réveil sonne, un bon p’tit déj. s’avère nécessaire pour commencer la journée du bon pied et même si chaque personne a sa routine matinale, c’est le moment de booster notre énergie. Pour rompre le jeûne de la nuit, chez nous classiquement le petit déjeuner est diversifié et équilibré avec des…

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  3 novembre 2021

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  Pain d’épices au sarrasin de Eric Jubin

  Qui dit Noël dit pain d’épices et je souhaitais me goinfrer de cet incontournable gâteau au miel délicieusement parfumé aux épices dont je suis si gourmande alors, après avoir déjà réalisé le pain d’épices à l’ancienne de Ch. Felder puis celui de Ch. Michalak, j’ai voulu tester la version du Chef breton Eric Jubin qui remet…

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  23 décembre 2020

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  Gâteau santé ou G’sundheitsküeche

  Depuis quelques temps, les boutiques des aires d’autoroute proposent à la vente des livres bradés et j’éprouve systématiquement suffisamment de curiosité pour aller ‘jeter un œil’ sur la sélection des différents ouvrages mis à notre disposition. C’est ainsi que j’ai eu l’occasion d’acquérir à un tiers de son prix initial et en très bon état…

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  26 novembre 2020

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  Blinis (façon) Demidoff inspirés du festin de Babette

  Parmi les nombreux plats du Festin de Babette, film danois de 1987 réalisé par Gabriel Axel d’après la nouvelle de Karen Blixen qui raconte l’histoire de Babette une cuisinière française hors pair interprétée par l’actrice française Stéphane Audran, j’ai déjà réalisé plusieurs fois les blinis (façon) Demidoff qui, à l’heure de l’apéritif au milieu d’une…

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  9 novembre 2020

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  Rillettes de maquereau aux épices sur blinis au sarrasin

  Le maquereau est un poisson gras bon marché mais surtout excellent à la santé car ce petit poisson est bourré d’oméga 3 et de protéines tout en étant également source de vitamines B ou D, de fer, d’iode ou de sélénium… Vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas vous en régaler. Après vous avoir…

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  24 septembre 2020

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  Gâteau rustique rhubarbe et cassis, comme un pandowdy

  Quand j’ai aperçu le pandowdy à la rhubarbe que Isabelle, du blog Pourquoi Pas ? nous a mis sous le nez sans vergogne dans le but certain de nous mettre les papilles sans dessus dessous, je savais, bien que ne connaissant pas ce dessert, qu’il ne pouvait qu’être vraiment bon et j’avais précieusement mis la…

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  5 août 2020

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  Financier aux mirabelles et aux pistaches

  J’avais accumulé plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le réfrigérateur et avant d’être amenée à les perdre, j’ai souhaité faire un financier géant, d’autant que celui aperçu chez Jackie avait titillé ma gourmandise.  Dans le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Ma Petite Pâtisserie offert à Noël à la Cavalière, j’avais aperçu en…

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  11 Mai 2020