Quoi Qu'on Mange ? 🍒

Pizza – Quiches & Tartes

Dimanche soir… Pizza ‘maison’

Se régaler d’une pizza ‘homemade‘, c’est si facile !!! Il suffit de disposer les ingrédients préférés de chacun sur une bonne pâte ‘maison’ avant qu’elle ne soit enfournée pour un petit tour dans le four… La pâte à pizza n’est pas compliquée à préparer, juste de la farine (celle que l’on a tous dans nos…
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Défi Foodista Challenge, Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Verrine fraises et tomate-cerises – Foodista Challenge #50

Quand Assia du blog Gourmandise Assia m’a proposé de participer à la Foodista Challenge, défi culinaire initié par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton, j’ai accepté avec plaisir cette nouvelle expérience, motivée par le thème proposé par Assia qui, en tant que marraine du mois, a choisi de nous faire bosser sur…
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Biscuits sucrés, Bretagne

Palets bretons

Très simples à faire, rapides et ne nécessitant que peu d’ingrédients, ces palets bretons sont délicieux pour accompagner le p’tit café ou la tasse de thé du « quatre heures » mais également parfaits à déguster avec une mousse au chocolat ou éventuellement une crème gourmande au chocolat ou pourquoi pas une crème vanillée aux œufs mais sans…
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Poissons – Crustacés & Coquillages

Bar de ligne, semoule aux fèves

Provenant d’une pêche artisanale, le bar de ligne, poisson majeur de la pêche bretonne, est un produit noble estimé par les gourmets : sa chair, fine et dense, contient assez peu d’arêtes, atout d’importance ne trouvez-vous pas ?! Un tel poisson ne nécessite pas une recette trop sophistiquée pour avoir du plaisir dans son assiette…
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Chocolat, Desserts

Brownies chocolat et fraises

J’ai aperçu chez Cook’n blog (joli blog culinaire très girly mais maheureusement inactif depuis quelques temps) des brownies qui ont captivé mon attention, Adeline ayant la bonne idée de les présenter en pots à crème du commerce ainsi agréablement recyclés. Par ailleurs, fi des noix de pécan délicieusement remplacées par des fraises (qui pourraient facilement laisser…
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Défi Compile Moi Un Menu, Entrées & Cie

Tiramisù saumon fumé et asperges violettes

J’en avais envie depuis un certain temps, donc bien évidemment le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath «Une cuisine pour Voozenoo» et Chantal «La Cuisine de Blanche» avec le thème «Adieu le Ragù, Bonjour le Tiramisù« me fournit l’occasion de tester une déclinaison du tiramisù version salé du…
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Gratins, Légumes & Légumineuses

Gratin de blettes

Les blettes… qui n’a pas en mémoire d’affreux souvenirs gustatifs avec ce légume lors de repas pris à la cantine scolaire !? Longtemps, très longtemps, quand on me disait ‘blettes’ je disais ‘beurk’… Et pourtant… Riche en fer, en vitamines et en calcium, la blette se faufile savoureusement dans de bons gratins à la béchamel agrémentés…
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Entrées & Cie

Asperges blanches et tuiles de Gouda vieux

L’asperge possède de grandes vertus nutritives et nous régale pour de délicieuses entrées mais pour une courte durée malheureusement alors on se dépêche d’en profiter… J’ai accompagné la délicatesse de l’asperge d’une simple vinaigrette persillée et de tuiles de Gouda vieux, fromage de tradition Hollandaise à la pâte dure et friable du fait de son…
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Cake – Gâteaux – Tartes & Cie

Gâteau aux blancs d’oeuf et fruits rouges

Aujourd’hui, je vous propose un excellent gâteau idéal pour utiliser un stock de blancs d’oeuf qui vous restent sur les bras. Léger en bouche, ce gâteau aux blancs d’oeuf avec tous ces fruits rouges est tout moelleux et je n’ai aucun doute que, tout comme nous, vous allez adorer son goût délicieusement fruité aux notes…
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Défi Compile Moi Un Menu, Desserts, Fruits – Compotes – Coulis…

Tiramisù aux fraises

Pour moi, le fruit qui symbolise indéniablement le retour du printemps et du soleil, c’est la fraise… Et ça y est enfin… En Bretagne, les freizh de Plougastel commencent à envahir les étals, pas encore tout à fait suffisamment sucrées et goûteuses pour satisfaire pleinement nos papilles mais parfaites pour préparer une belle gourmandise printanière……
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