Aujourd’hui, j’ai décidé de titiller votre gourmandise avec cette recette si délicieuse est rapide (moins de 5 minutes) et si facile (impossible à rater) pour préparer des petites crèmes onctueuses parfumées au chocolat –dont la consistance est juste parfaite– lesquelles, servies bien froides, nous ont régalés au moment du dessert, surmontées de rondelles de ‘Frayssinette’, cette banane de toute petite taille (8 à 10 cm) à la pulpe très sucrée, saupoudrées de copeaux de chocolat.
La prochaine fois, je tenterai d’ajouter 1/2 CC de café soluble ou de remplacer 20 g de chocolat à 70 % par du chocolat au lait…
Crème onctueuse au chocolat
Dans le panier, il nous faut (pour 4 petites crèmes) :
210 ml de crème fleurette entière
70 g de chocolat noir à 70 % de bonne qualité (Valrhona Guanaja 70% pour moi)
1 CS de sucre complet de canne (facultatif)
1 (petite) banane (Frayssinette pour moi)
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer sur feu doux la crème liquide jusqu’à ébullition
Ajouter le sucre et le chocolat grossièrement concassé
Bien mélanger (en faisant des 8 avec la cuillère)
Lorsque le chocolat est complètement fondu, fouetter longuement pour obtenir une préparation onctueuse
Répartir dans les minis ramequins et laisser refroidir à température ambiante
Réfrigérer +- 4 h
Servir avec des rondelles de banane disposées sur chaque coupelle
Saupoudrer légèrement de copeaux de chocolat
Précision : Très riche, au goût prononcé et corsé en chocolat, il est préférable de manger cette crème dans des minis ramequins, accompagnée de fruits de saison.
A vos fourneaux… et bonne dégustation ! 😉
Source d’inspiration : Cooking Julia
Quoi qu’on mange ? 
Je gouterai bien ta cuillère de crème au chocolat, tes photos sont très gourmandes.
Bisous, Doria
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Je le damerais pour un petit pot de cette crème !
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Oh oui la texture a l’air effectivement parfaite ! Du coup je met de côté pour la tester à mon tour, elle devrait faire des heureux ! Bon lundi bises
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La texture est incroyable !!!
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😉 🙂
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ouah elle à l’air top cette p’tite crème !!!
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Laisse toi tenter 😉
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Je dirais que c’est une vraie folie gourmande et j’y plongerais bien ma cuillère dans cette crème. Bises et bonne soirée
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Tu ne serais pas déçue je pense 😉
Agréable fin de journée. Bizh.. Viviane
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Une belle texture de flan pour ta crème. Bien gourmande et hyper tentante. Bises
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Oui tout à fait et la gourmandise s’est réjouie à la dégustation 😉
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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Et après un bon plat de pâtes.. je suis partante pour cette belle crème 🙂
Bibis 😉
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Et après… au dodo sans attendre la digestion qui risque d’être un peu compliquée 😉
Bizh… Gourmande !!!!
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Elle a l’air excellente cette crème! Quel délice!
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Chocovore toi aussi !?!?
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Cette crème a du faire des heureux.
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Ah que ouiiiii !!!!
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