Catégorie : Pâtes – Lasagnes & Cie…

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  One Pot Pasta saveurs Thaï

  Aujourd’hui je partage avec vous ma découverte du One Pot Pasta, ce mode de repas rapide et simple mais bon malgré tout, parfait donc pour rassasier les jours de grande flemme. Hé oui, pas de déroulé de recette, même pas besoin de s’embêter avec la passoire, tous les ingrédients sont mis en même temps dans…

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  15 mars 2021

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  Käsespätzle ou Spätzle au fromage

  La cuisine allemande n’est pas toujours perçue comme une cuisine raffinée ou gastronomique mais l’Homme a conservé de ses quelques séjours en Allemagne le souvenir de s’être régalé avec un plat de käsespätzle que j’ai pris l’habitude de préparer à l’occasion quand les idées ou le temps me font défaut pour cuisiner un plat plus…

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  3 mars 2021

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  Cranberries couscous ou salade de couscous aux cranberries et noix de pécan

  Cherchant à glaner une idée de recette d’une spécialité des USA, j’ai feuilleté le livre ‘Mon tour du monde en plus de 150 plats’ de Bernard Laurance, ouiiiii lui-même, celui qui gère le si réputé blog le Grain de Sel de Bernard et c’est alors que j’ai remarqué le cranberries couscous que Bernard nous explique avoir…

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  8 février 2021

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  Spaghetti savoureusement girly

  Voilà une façon originale de la cuisiner et nul doute que je devrais vous surprendre avec ce mariage improbable des pâtes avec la betterave, pourtant cette combinaison semblera des plus délicieuses auprès des papilles de tous les amateurs de ce légume racine, pour preuve l’Homme s’en est empiffrée régalée. Si la couleur est au rendez-vous…

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  19 octobre 2020

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  Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone

  Il y a des jours où un plat de pâtes nappées d’une riche et onctueuse sauce suffit à flatter notre palais gourmand comme cela a été le cas récemment avec ces pâtes à la tomate, courgette et mozzarella et dans ces cas-là il m’arrive souvent d’avoir recours aux Trofiette, ces pâtes italiennes de Ligurie, fines…

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  3 août 2020

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  Pâtes à la tomate, courgette et mozzarella de Luana

  Il y a quelques temps, en me promenant sur Instagram je me suis retrouvée inopinément chez Luana Belmondo qui, avec humour et auto dérision, diffuse son amour de la gastronomie surtout italienne via, entre autres, les réseaux sociaux et je suis tombée en arrêt sur cette recette facile de pâtes imprégnées d’une délicieuse sauce à…

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  31 juillet 2020

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  Gnocchi au cacao amer

  Ouiiiiiiiiii, j’ai trouvé des pommes de terre à purée en provenance de Bretagne et, toute à ma joie, j’ai décidé de me laisser libre à toute expérimentation pour tester cette combinaison pas très conventionnelle de gnocchi au cacao amer… C’était le moment ou jamais non !?!?!? Le cacao apporte à ces gnocchi un subtil goût…

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  21 Mai 2020

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  Gnocchi carottes et feta, sauce crémeuse à la menthe

  Traditionnellement les gnocchi sont plutôt réalisés à base de pommes de terre farineuses mais d’autres légumes peuvent être utilisés et j’ai jeté mon dévolu sur cet autre légume-racine qu’est la carotte, laquelle, après nous avoir régalés dans cette savoureuse salade de carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe, s’est facilement…

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  12 Mai 2020

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  Gnocchi à la sauce tomate

  En attendant de confectionner moi-même quelques gnocchi, il me fallait d’abord terminer le paquet de ceux achetés pour réaliser mon plat de gnocchi à la crème d’ail et même si le plaisir n’est pas le même, on se régale malgré tout si ils sont dégustés accompagnés d’une délicieuse sauce faite maison que l’on prendra soin de…

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  8 Mai 2020