Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?
-
Tarte rustique aux abricots, framboises et myrtilles
Je vous dévoile la recette du dessert dont nous nous sommes régalés ce dimanche après m’être inspirée dans le livre de Jean-François Piège ‘Les tartes pour tous’* pour réaliser une tarte rustique aux abricots, framboises et myrtilles super facile dans le but de faire aussi bien que le chef. Elle ne présente pas de difficulté…
le
-
Yaourt abricoté
Quand il fait trop chaud, les fruits sont toujours très appréciés au moment du dessert alors c’est avec du yaourt et une compotée d’abricots que j’ai concocté cette gourmandise toute simple. Pas vraiment une recette personnelle puisque inspirée par Carole du blog Alter Gusto et bien que sans prétention, cette verrine au yaourt abricoté se…
le
-
Saucisses de Diots briochées
Initialement, j’avais prévu de réaliser une saucisse briochée avec une saucisse de Morteau car nous aimons son goût fumé incomparable mais je n’en ai pas trouvée, je me suis donc rabattue sur les saucisses de Diots fumées. Facile, simple et rapide à réaliser, (j’avoue avoir été dubitative en constatant le déroulé de la préparation), vous…
le
-
Mousse de fraises
Vous éprouvez une (petite) envie de fraises ? Je vous propose de vous faire plaisir avec une mousse de fraises, tout simplement. En fin de semaine, notre magasin de primeurs proposait les fraises – d’origine française – à un prix très intéressant et je n’ai donc pas réfléchi à deux fois pour me laisser tenter…
le
-
Terrine de betterave au chèvre frais, vinaigrette à l’orange
Joliment présentée et assaisonnée, cette terrine de betterave au chèvre frais nous régale en entrée simple et gourmande, aussi bien pour les petites ou grandes occasions que pour le pique-nique ou un buffet. Cette recette, je l’ai retrouvée vite griffonnée sur un post-it par l’une de mes collègues du temps où je travaillais au service…
le
-
Nouilles ‘Savoisiennes’ aux cèpes et crème d’Abondance
En août et septembre, les amateurs de champignons arpentent avec joie les forêts et les sous-bois et c’est ainsi que l’Homme, qui connaît un cueilleur de champignons, est revenu à l’automne dernier avec un saladier de cèpes à peine sortis de leur forêt, nettoyés, triés, prêts à l’emploi dont j’avais congelé une partie pour plus…
le
-
Coulis de tomates maison
Aujourd’hui je remonte une recette simple mais bonne qui peut vous être utile pour transformer vos tomates si comme moi vous avez la mésaventure de découvrir… De magnifiques tomates dans le panier du maraîcher bio breton bien mûres, trop à mon goût pour les déguster en salade alors j’ai choisi de préparer un coulis délicieusement…
le
-
Poulet à la crème et foie gras façon Georges Blanc
L’odeur du poulet rôti du dimanche qui dore au four met en appétit… Tout le monde adore ce plat avec sa peau croustillante, son jus riche et parfumé… mais une fois que les estomacs sont rassasiés que faire des restes froids et secs que personne n’a très envie de manger !? J’étais donc en recherche…
le
Quoi Qu'on Mange ? 