Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?
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Poulet citronné grillé à l’huile de coco
A la recherche d’une recette facile et rapide à faire ? N’hésitez pas à réaliser celle du poulet grillé à l’huile de coco qui vous changera de vos habitudes et vous charmera avec le pep’s du gingembre. Prêt en moins de 15 mn, ce petit plat rempli de saveurs vous régalera et pourrait même épater…
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Cake à la pomme et à la cannelle
Délicieux, tout simple, tout moelleux, le cake est un gâteau toujours apprécié. Et pour ce cake que je voulais à la pomme et à la cannelle, je ne pouvais que faire appel à Sophie Dudemaine, la reine des cakes, auteure du livre de cuisine ‘Les cakes de Sophie’ qui l’a rendue célèbre. Dégusté au petit…
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Mignardises frangipane à la pistache
Modifier Après avoir réalisé La Comtoisine, il me restait à utiliser pas mal de frangipane aromatisées à la pistache, sans pour autant souhaiter préparer une énième galette, tant bien même qu’elles nous aient régalés. Après réflexion, j’ai eu envie de faire des petites mignardises sur lesquelles j’ai déposé une pistache qui pourrait facilement être remplacée…
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Cocktail de fruits ‘tonic’
Un ‘coup de mou’ ?… Besoin d’énergisant ?… S.O.S. bienfait des fruits crus transformés en délicieux jus nutritif… et hop… faites-vous plaisir, au p’tit déjeuner ce cocktail de fruits riche en apport de vitamines C vous boostera. N’est-ce pas très appréciable pour bien démarrer la journée ?!?! Ce jus peut être réalisé dans un blender…
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Tarte aux pruneaux d’Agen
Pâtisserie traditionnelle toujours présente dans nos pâtisseries après Mardi Gras, dès le mercredi des Cendres, l’incontournable tarte aux pruneaux d’Agen se reconnaît à ses croisillons de pâte au-dessus de la garniture. Forcément, suivant les régions et les familles, la recette de cette tarte est différente, réalisée avec une pâte feuilletée, ou une pâte brisée, ou…
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La Comtoisine
En furetant deci delà sur internet, j’ai découvert une version franc-comtoise de la galette des rois, version créée récemment par l’Union Patronale de la Boulangerie du Doubs. Particulièrement goûteuse, cette comtoisine est fourrée d’une savoureuse crème d’amande à la pistache et garnie de Griottines de Fougerolles* dont les saveurs parfumées s’harmonisent délicieusement à celles de…
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Pot-au-feu de boeuf
Le pot-au-feu, véritable plat hivernal traditionnel de la cuisine française, réconfortant et savoureux. est complet, regroupant à lui seul une soupe, de la viande et des légumes. Maupassant ne fait-il pas dire à l’un de ses personnages « Ah ! le bon pot-au-feu ! je ne sais rien de meilleur que cela » Pour dire…
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Poulet au Vin Jaune gratiné au Comté
Il y a quelques années, grâce à un coffret cadeau ‘Séjour & Table régionale’*, lors d’un week-end nous nous étions rendus en Franche Comté, plus exactement aux Rousses, dans l’hôtel Arbez Franco-Suisse* à la déco montagnarde. Nous avions beaucoup aimé le cadre magnifique de cette station ainsi que l’ambiance authentique de cet hôtel et la…
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