Dès le retour de l’automne j’aime à préparer des tartes aux pommes fraîches souvent servies avec de la crème fraîche -fouettée ou pas– ce qui n’est pas sans m’évoquer cette chanson Mes Joies Quotidiennes chantée par Julie Andrew dans le film La Mélodie du Bonheur. Film que Fifille -avec celui de Mary Poppins- a tellement visionné quand elle était petite qu’elle ne peut qu’en connaître encore les paroles aujourd’hui tout comme celles de la chanson Do Ré Mi ou celles de Supercalifragilisticexpialidocious (Mary Poppins).

Si vous souhaitez l’écouter ou vous la remémorer voilà le lien : https://www.youtube.com/watch?v=WQ-kom3L4oo

Même si j’adore la tarte aux pommes classique cette version dite sans pâte s’avère être elle aussi un p’tit plaisir automnal réconfortant sans oublier que c’est délicieux. Au moment du dessert ou à l’heure du goûter cette tarte est la gourmandise parfaite.

Aperçue aussi chez Martine du blog Kilomètre 0 ce qui ne pouvait que me confirmer de céder à la tentation, une découverte faite chez Laurence du blog Plaisir et Equilibre qui propose une cuisine saine, facile et gourmande.

Nous sommes mercredi 04 novembre 8 h 00

J’ai donc plaisir à proposer cette tarte aux pommes sans pâte pour la Bataille Food #154, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna

Désignée pour reprendre le flambeau par Marion du blog Marmotte cuisine… tradi marraine de l’édition précédente, Ewa du blog Les horizons d’Ewa a choisi pour thème…

Tarte aux Pommes sans pâte

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn – Temps ⏰de cuisson +- 40 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour un moule à tarte diam. 26 cm → sans moule à tarte de ce diam. j’ai opté pour un moule à charnière :

• 25 g de beurre → pour moi beurre salé
• 1 kg de pommes → pour moi mélange Golden & Reine des Reinettes
• 1 œuf
• 2 sachets de sucre vanillé → pour moi 25 g de sucre de canne blond vanillé maison
• 1 CC de sirop d’agave → pas mis
• 60 g de Maïzena
• 30 g de poudre d’amandes
• 100 ml de lait → pour moi un reste de crème liquide
• 1 CS de confiture d’abricots → pour moi gelée de safran

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le beurre, patienter jusqu’à complet refroidissement
3. Dans un cul de poule bien mélanger l’œuf avec le sucre, la maïzena et la poudre d’amandes avant d’incorporer le lait et le beurre fondu
4. Réserver 2 pommes
5. Eplucher les pommes restantes, les râper, les incorporer à la pâte, bien mélanger
6. Dans le moule à tarte graissé et fariné au préalable verser la préparation, bien égaliser la surface
7. Eplucher les 2 pommes réservées, les couper en 4, ôter le trognon, les détailler en fines lamelles
8. Les disposer en rosace sur le dessus de la pâte
9. Enfourner +- 40 mn selon votre four en surveillant la cuisson
10. Dès la sortie du four à l’aide d’un pinceau badigeonner le dessus de la tarte avec la confiture détendue éventuellement avec 1 CC d’eau
11. Avant de démouler attendre le complet refroidissement

Variantes & Bla-bla

• Privilégier de préférence un mélange de pommes acidulées avec des variétés sucrées
• ⚠️becs sucrés cette tarte l’est peu !!!
• Couvrir et entreposer cette tarte au frais, la consommer rapidement (sous 2-3 jours)
• Tout comme pour une tarte aux pommes classique je vous conseille vivement de chapeauter votre part avec une généreuse boule de glace à la vanille

Source d’inspiration : la recette de la tarte aux pommes sans pâte de Laurence du blog Plaisir et Equilibre

A vous de jouer maintenant !

Suggérés, vous pourriez aussi apprécier…

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

RéGALEZ-VOUS !

Vous avez testé cette recette ? 🙏 Dites moi ce que vous en avez pensé…

_____🍒_____

Envie de vous régaler !? Alors je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…

Marion du blog Marmotte cuisine … tradi

Viviane du blog Quoi  Qu’on  Mange ?

Maïté du blog Passeport pour la cuisine

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

Alicia du blog Bal des Saveurs

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Catalina du blogLe blog de Cata

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Nathalie du blog Les Food’Amour

Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états

Christine du blog Pause Nature

Martine du blog Kilomètre-0

Delphine du blog Oh, la gourmande

Yolaine (sans blog) →  recette à voir sur le blog Les Horizons d ‘ Ewa

Ewa du blog Les Horizons d ‘ Ewa

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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