Pour déguster autrement l’aubergine que glissée dans la ratatouille voilà un délicieux gratin que le Comté fondu sur le dessus rend bien gourmand, vous aussi vous le trouverez succulent oui oui promis !!!

Gratin d’Aubergines – Tomates – Feta et Comté

Temps ⏰ de préparation +- 15 mn – Temps ⏰ de cuisson +- 45 mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour 2 gloutons :

• 2 aubergines
• 1 petite boîte de tomates* pelées concassées
• 60 g de feta
• 70 g de Comté râpé
• Sel & Poivre
• Thym
• Huile d’Olive

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Laver et essuyer les aubergines, les détailler en lamelles de +- ½ cm d’ép.
3. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler et poivrer, saupoudrer du thym, verser un filet d’huile d’olive, enfourner +- 10 mn, retourner les tranches d’aubergines, renouveler sel et poivrer, thym et huile d’olive, enfourner à nouveau pour +- 10 mn
   • Pour moi, déposer les tranches d’aubergines dans un saladier, saler et poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner dans le Air Fryer position friture +- 15 mn à 180°C
4. Verser la moitié des aubergines dans le plat à gratin de votre choix, émietter la feta et la répartir équitablement, étaler le reste des tranches d’aubergines, verser avec le contenu de la boîte de tomates, recouvrir avec le Comté râpé
5. Enfourner +- 30 mn selon votre four en surveillant la cuisson, le Comté devant être fondu et le gratin joliment doré

Variantes & Bla-bla

• Pour plus de fondant remplacer la feta par de la mozzarella
• Si vous avez de bonnes tomates bien goûteuses, les peler et les épépiner avant de les détailler en gros dés, les parsemer sur les rondelles d’aubergines cuites
• Ce gratin peut être servi avec une salade verte, nous l’avons mangé accompagné d’œufs de la ferme cuits mollets/mi durs

Source d’inspiration : Gratin d’aubergines, tomate et feta du blog Pause Nature – Merciii Christine !!!

Je propose cette recette au défi Compile Moi Un Menu organisé par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, le thème de Juillet/Août étant Summer Recipe – La Ronde des Blogs !

A vous de jouer maintenant !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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