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Gâteau Pudding aux Petit Beurre – Pomme et Sirop d’Erable | facile et délicieux

par Viviane QuoiQuonMange ?

Même si on la trouve toute l’année l’automne c’est la saison de la pomme avec une grande quantité de variétés et de possibilités culinaires, les variétés incontournables du moment qui ont ma préférence sont la Belle de Boskoop appréciée ici pour sa saveur acidulée, la Gala délicieuse à croquer et aussi la Golden Delicious si douce et polyvalente parfaite pour régaler les gâteaux !

En parlant de gâteaux en voilà un délicieux peu onéreux et facile à faire avec les ingrédients du placard !!! C’est en furetant sur les réseaux sociaux que j’ai fait la découverte de cette gourmandise sur le blog Chez Vanda ! Croyez-le, il est vraiment bon et vous ne pouvez que faire plaisir à toute la famille en le préparant pour une pause gourmande, c’est un régal qui ne laisse pas de miettes !

Si vous aussi vous appréciez cuisiner les pommes, n’hésitez pas à taper POMME dans l’onglet QUOI QU’ON RECHERCHE colonne de droite.

J’ai adapté les ingrédients en fonction de mes placards j’ai donc remplacé le xylitol par du sirop d’érable et le lait écrémé par du lait cru de la ferme qu’il me restait après avoir préparé cette Ile Flottante et comme je suis gourmande je me suis laissée tenter, j’ai ajouté dessus un p’tit tas de dés de pommes caramélisées au beurre salé et généreusement saupoudrées de cannelle ! Bah oui je ne résiste pas, pommes et cannelle c’est mon kiffe de saison !

J’ai plaisir à suggérer ce gâteau pudding aux Petit Beurre, Pomme et Sirop d’Erable au défi Recettes.de pour le thème Desserts et douceurs au sirop d’érable proposé par Patty du blog Je cuisine donc je suis.

Desserts et douceurs au sirop d'érable

 

 ~ Gâteau Pudding aux Petit-Beurre, Pomme et Sirop d’Erable ~ 

Gâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d'ErableGâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d’Erable

Temps de réparation +- 20 mn – Temps de pause +- 20 mn – Temps de cuisson +- 30 mn

Dans le panier il nous faut pour un moule carré de +- 17 x 17 cm pour moi :

  • 2 œufs
  • 40 g de xylitol sirop d’érable pour moi
  • 500 ml de lait écrémé cru entier de la ferme bouilli avant utilisation
  • 1 CC d’extrait de vanille
  • 2 pommes 
  • 150 g de biscuits « Petit Beurre« 

Gâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d'ErableGâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d’Erable

Et ça se fait comme ça…

  1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante pour moi
  2. Dans un cul de poule battre les œufs avec le sirop d’érable, verser le lait et la vanille, bien fouetter pour mélanger
  3. Peler les pommes, les épépiner, les détailler en fines lamelles
  4. Dans le moule beurré répartir 1/3 des biscuits, recouvrir avec la moitié des tranches de pommes
  5. Déposer une autre rangée de Petit Beurre, le reste des lamelles de pommes et terminer par des biscuits
  6. Verser délicatement la préparation aux œufs
  7. Réserver +- 20 mn pour que les biscuits s’imprègnent
  8. Enfourner +- 30 mn selon votre four en surveillant la cuisson
  9. A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de saupoudrer le dessus de sucre glace ou de noix de coco en poudre

Facultatif, ajout personnel

  • 2 pommes
  • 1 CS de sucre de canne blond vanillé maison pour moi
  • 15 g de beurre salé pour moi
  • 1 CC de cannelle en poudre
  1. Eplucher et couper les pommes en gros dés
  2. Les faire revenir dans la poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle +- 5 mn attention le temps de cuisson varie selon les variétés de pommes
  3. Quand elles sont cuites et joliment dorées, les réserver jusqu’à complet refroidissement, les déposer joliment sur le gâteau pudding

NB : Pour encore plus de gourmandise napper d’un léger filet de caramel au beurre salé

Gâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d'ErableGâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d’Erable

 
 
Passez une bonne journée ! Viviane 
J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

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*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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Source d’inspiration : Le gâteau pudding « petit beurre » et pommes du blog Chez Vanda

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23 commentaires sur “Gâteau Pudding aux Petit Beurre – Pomme et Sirop d’Erable | facile et délicieux”

  3. C’est hyper régressif et j’adore

    Quelle belle idée de préparer ce gâteau avec des petits beurre ! Et puis je ne résiste pas à un dessert aux pommes et à la cannelle.

    Bonne soirée, bisous

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  9. Quelle merveilleuse idée que ce pudding aux petits beurre, avec des pommes c’est parfait, J’aime les variétés acidulées le sirop d’érable, un prétexte gourmand pour contrebalancer !
    bisous Viviane

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  10. Quelle délicieuse recette! Les photos sont très belles et donnent envie. Merci pour cette très jolie participation Viviane.

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  11. Mon petit plaisir lorsque j’étais jeune était d’étaler de la compote de pommes sur des petits beurre, quel délice ! Alors avec, en plus, ce flan parfumé au sirop d’érable, je ne peux que craquer pour ce gâteau pudding ! Un dessert à préparer lorsqu’on est nombreux sinon je crois que j’aurais du mal à m’arrêter de me servir, ce dessert doit être complètement addictif ! Bonne soirée Viviane, bisous

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  12. Comme toi, j’adore la gala, ma préférée, douce et sucrée et avec les petits beurre de mon département, je ne peux que craquer devant ce bon dessert. Bon, le sirop d’érable n’est pas de chez moi ^^mais je l’ai adopté 🙂 Gros bisous Viviane

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  13. Coucou Viviane.
    Je n’ai jamais fait de pudding alors encore moins un gâteau pudding. Je lis différentes recettes, ça me donne envie, j’y pense et j’oublie….. En tout cas, cette recette est bien gourmande, elle aurait du succès à la maison. Bonne soirée à toi. Bisous

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  15. Oh une délicieuse revisite du gâteau des famille aux petits beurre. J’imagine la saveur apportée par le sirop d’érable. La pomme et le sirop d’érable se marient à merveille au Québec ces deux ingrédients sont souvent associés. Un gâteau tout à fait de saison qui felure bon l’automne. Bises Viviane et belle journée

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